過年還不知道做甚麼料理嗎？來自新竹的料理食譜作家Amy，用自己的家鄉特產米粉做成一道美味的「富貴鯧魚米粉湯」，這道家鄉味料理，只需要利用簡單調理技巧，就可輕鬆上桌！ 延伸閱讀：https://goo.gl/NvEuks
新年圍爐時，總免不了大魚大肉一番，但傳統年菜中高油、高鹽的烹調方式，其實容易造成身體負擔。 那如何料理一道健康料理，甚至從頭到尾只需要用到一樣調味料，快跟著譚敦慈與北投老爺酒店主廚陳之穎動手做，一起健康過好年！ 延伸閱讀：https://goo.gl/K4iZqt
他是黃國良，是台灣第一個靠虱目魚拿到歐盟認證的超級養殖戶。 他的魚蝦更是一般價錢的三倍！ 但他卻回憶：「受極端氣候影響，常常一夜醒來，魚蝦全都暴斃，兩三百萬眨眼就沒了。」 極端氣候下，經驗已經不可靠，到底他是如何靠AI人工智慧翻轉危機，而AI又是怎樣拯救台灣的養殖業呢？
過去以紅茶聞名的南投魚池鄉，如今卻是檳榔樹遍布...2017年，檳榔甚至成為台灣種植面積最大的果品😱 大學剛畢業的王虹綾，為了復興記憶中的茶園，毅然決然地砍掉檳榔樹，苦熬三年終於種出高品質的茶葉🌱🌱 如今，朝霧茶莊的頂級紅玉不僅榮獲食品界的米其林指南ITQI二星等獎，更與日本京都宇治市吉祥物合作，拓點海外，讓台灣茶香飄向國際。
六年前江宥寬因緣際會進入了國際的NGO組織，卻被真實存在的「貧窮問題」給深深震撼！ 「給魚跟給釣竿都只是治標不治本，我們真正該做的是『打造一個適合釣魚的環境』。」 透過精準的飼育紀錄、科技輔助，他們把「養雞」，變成一件「超科學」的產業！大小胖瘦、油脂比例通通可以「客製化」！幫助偏鄉的農民走出市場新大陸，變身頂級雞農！ 「讓他們對自己的工作感到驕傲，才能真正扭轉貧窮。」
在雲林養殖友善水產的阿正，創業第三天遇到砂石車酒駕撞電線桿，停電造成魚苗全數死光而慘賠百萬，一路走來挑戰不斷，因為回到熟悉的家鄉能更快速串連在地資源，克服創業難關。 國發會在2020年啟動「地方創生2.0」，串聯在地青年，設立青年工作培力站、增設多元徵案途徑，促進青年返鄉，達到「均衡臺灣」願景，一起來看這些返鄉青年，為在地產業努力拚搏的熱血故事！
22歲少年船長楊博宇出生捕蟹船家，18歲開始就跟著父親一起上船工作，至今已4年多，擔心漁業人力出現斷層，「捕魚的人都高齡化，等到有一天老一輩的人退休了，難道臺灣人只能去吃養殖魚或進口海產嗎？」 近來，更觀察到氣候變遷下，造成漁獲、螃蟹數量銳減，海漂垃圾情況更是嚴重，楊博宇在捕蟹同時，也會順手將垃圾帶回岸上，用實際行動找回那片美麗海洋！
根據調查，台灣漁獲量40年來少了6成，就連餐桌上的魚愈來愈小隻，環團綠色和平在2023年針對台灣6種常見魚類，發現竟然有超過「7成」還來不及長大就遭到捕撈，科學家更預測到了2048年海洋的野生魚即將消失。 該如何挽救我們的海洋？海洋學者邵廣昭表示，「海洋保護區」是世界上公認最經濟、有效，且最簡單的保育方式，台灣要如何達到聯合國全球海洋公約30x30的目標？一起來看《今周刊》世界地球日深度報導。
「常常看到，失智長輩瑟縮在房間角落...」在照護員眼裡失智照顧家庭常見的畫面，但誰說失智長輩只能關在家？位在屏東的快樂魚日照中心靠著「這方法」翻轉傳統照護模式，讓他們也能隨時可以「回到過去」！ 魚的記憶是七秒，即使失智長輩只剩下七秒記憶，希望他們可以是快樂的。記憶會消失，但是愛不會離開。
彰化擁有廣闊的潮間帶和豐富的魚獲資源，但你一定沒想到，一項「世界最大」的工程奇蹟也在彰化！ 近年來汙染和氣候變遷問題，彰化漁民收成大減而影響生計，彰化漁會主任心痛表示：「能源轉型是必要的，要阻止海洋繼續暖化，我們的後代才能繼續有魚吃。」 發展綠能是能源轉型的重要關鍵，但要克服台灣「土地有限」的問題，《和暄綠能》透過「這設計不僅突破環境限制，更運用工程實力，參與打造出「全世界最大的海上太陽能發電案場，一起來看他們如何用「工程奇蹟」守護下一代！
