今周刊編按：永和豆漿創辦人林炳生因食道癌病逝，享壽70歲。林炳生原本從事仲介服務，在1985年註冊「永和豆漿」商標，以機械化方式量產濃縮豆漿，加水稀釋就能飲用，極大減少熬煮豆漿的時間跟人力。1995年林炳生和弟弟林建雄將永和豆漿開到中國，首店開在上海，目前中國有逾500間門市，日本、美國等20多國也有相關業務。從林炳生臉書上，寫著自己健康運動、生活美學，以及樂善人生，不少人都叫他豆哥，他在去年9月到紐西蘭發出不少自己晨跑的動態，顯見其重視對健身，以及用自律的步調生活。他因食道癌在台北病逝，究竟食道癌是怎麼發生的？根據台灣癌症基金會衛教資訊顯示，鱗狀細胞癌在食道癌病理分類中佔大多數(約90%)，致病原因和抽煙、喝酒、含亞硝胺之食物、過熱的飲食、食道曾受腐蝕傷害有關。食道癌在發生初期因食物尚能通過，通常沒有明顯的症狀；至晚期，食道腫瘤持續變大造成管腔狹小阻塞，而出現吞嚥困難症狀。臨床上，90%以上食道癌的病人最早發現的症狀為吞嚥困難以及體重減輕，大多數病人在吞嚥時會感到食物卡在喉部至上腹部之間。食道癌的症狀還包括吞嚥疼痛、食物逆流、心窩灼熱感(胃酸逆流)、胸骨後面疼痛或上腹部疼痛，發展至晚期，則可能會出現食道出血、吐血、解黑便，以及因食道氣管瘻管引起的咳血、咳嗽等症狀。由於食道癌初期症狀不明顯，病患出現吞嚥困難、體重減輕症狀就醫時往往已是局部晚期或已有遠端轉移，若持續出現上述食道癌的症狀，建議至腸胃科或耳鼻喉科等相關科就診，以便早期發現癌病並儘早治療。目前已知食道癌的高危險因子有下列數種: 抽煙、喝酒、檳榔、含亞硝胺之食物(醃漬、煙燻食物)、過熱的飲食、食道曾受腐蝕傷害、食道弛緩不能(吞嚥功能疾病)、肥胖、胃食道逆流等等，其中抽菸、喝酒同時也是頭頸癌(口腔癌)的高危險因子。在預防食道癌方面，首先要避免上述的危險因子，少吃太燙熱之食品，尤其是不抽菸、不喝酒及不嚼檳榔更可預防多種癌症的發生，另外多吃蔬菜、水果、含維他命C食物等，可以降低食道癌的發生。吞嚥感覺異常雖然並非食道癌特有的症狀，若超過兩三週仍未消失，就應儘快就醫，以便釐清病因獲得正確治療。
日期：2026-08-09
米其林即將於下周公布《臺灣米其林指南 2026 》，在此之前，率先公布由匿名而獨立的米其林指南評審員評選為必比登推介的店家。今年，全台有 146 間餐廳獲得「必比登推介」肯定，包括台北 37 間、台中 23 間、台南 30 間、高雄 21 間、新北市 18 間、新竹縣 10 間、新竹市 7 間。在本次名單中，共有 13 間餐廳新入選為必比登推介，新入選的餐廳中，超過８成提供的是廣受喜愛的臺灣在地美食與傳統客家風味的特色小吃。
日期：2026-07-14
近年來台東有了另一個身分，它不只是旅人嚮往的目的地，更成為許多人選擇重新規劃人生的起點；有人離開都市的快節奏生活、有人告別家鄉，從不同城市帶著夢想而來，在這裡創業、生活、成家，用自己的方式重新定義人生。
日期：2026-07-06
《埃及木乃伊—永生傳說》展覽將於6月18日至9月28日於國立歷史博物館開展！睽違8年，埃及木乃伊真跡再次來台，這次有上百件的文物，包括羅馬時期女性木乃伊、真／偽嬰兒木乃伊、女子喪葬莎草紙、亡者塔哈蕾特的卡諾皮克罐等。展覽預售票、展期票、雙展聯票以及講座聯票已經開賣，票價資訊都已公布。其中，購買雙展聯票還能體驗松山文創園區XR沉浸玩家《消失的法老》古夫金字塔VR沉浸體驗，讓你不用遠赴埃及，也能一探埃及古文明。
日期：2026-06-24
不少民眾在外購買飲料後，若無法喝完，常會順手將剩餘液體倒入路邊水溝。不過近日有民眾分享親身經歷指出，這樣看似無害的行為，可能已違反《廢棄物清理法》，自己只是倒咖啡，就收到3600元的罰單，也無奈表示「有意見申訴也沒用」，讓一票網友驚呼「居然有這種事」。
日期：2026-06-15
編按：本書作者林建華是彰濱秀傳紀念醫院副院長，在診間與手術台之間，看盡病痛、衰老、告別與人生無常。他透過2位高齡長者的真實故事，對比不同的財富觀與人生選擇，也重新思考「錢該怎麼用」，才能換來真正的幸福。
日期：2026-06-08
2026國際博物館日5月18日登場！今年響應年度主題「博物館聯結歧異的世界：對話、諒解、包容、和平」，於國立台灣文學館藝文大廳推出特設展覽，並推出一連串系列活動，還能集章拿好禮！2026國際博物館日共有超過70個場館響應，除了難得於休館日的「周一」特別開放民眾參觀之外，部分場館更是自5/16至5/18連三天免費開放民眾參觀。《今周刊》本文整理全台響應518國際博物館日活動免費開放參觀的展館，不妨趁著周末來趟知性之旅吧！
日期：2026-05-15
選擇親近山海的「台東新移民」，在資源不足的偏鄉，靠一雙巧手將舊房舍改建成美麗的新家園，在與自然為伍的日子裡，也逐漸發展出不同於都市的生活模式與價值觀。
日期：2026-05-06
搶攻餐飲體驗升級市場，煙波國際觀光集團推出全新早午餐企劃，以「能量療癒」為核心，聚焦花蓮、新竹、台南、宜蘭四大區域食材與料理文化，於各區分別推出5至6道在地限定料理，合計22道「在地寶食」，將地方風土轉化為晨間餐桌上的味覺風景，讓早午餐躍升旅程中的關鍵體驗。以宜蘭館「宜起綠遊趣」住房專案為例，雙人房含早餐官網最低優惠每晚3,280元起，享受節奏放緩的度假時光；新竹湖濱館「大手牽小手．親子趣旅行」住房專案含早餐，雙人入住加贈140公分或10歲以下孩童乙位，官網優惠價每晚3,899元起，在悠然假期中細品早午餐帶來的豐盛與從容。
日期：2026-04-29
