編按：高承恕，逢甲大學執行副董事長、社會學知名學者，曾深入台灣中小企業田野調查研究，更是「行動派」的饕客美食家；劉漢介，春水堂、茶湯會創辦人，泡沫紅茶的發明人，首創把粉圓加進冰紅茶，讓珍珠奶茶一躍成為街頭巷尾到處可見的小吃代表。這兩個人是舊識知交，高承恕還是劉漢介在逢甲大學EMBA的老師，應《今周刊》邀請，首次同桌對談，主題是從逢甲小吃談美食與創新。高承恕從逢甲夜市的緣起、生命力談起，劉漢介觸及小吃的創新與品牌營造。在他們眼中，小吃在夜市，尤其在以創新善變著稱的逢甲夜市，該如何找到自己存續法則呢？以下為對談精采摘要︰
日期：2015-07-16
崩盤之後，初步回穩，但是A股的危機解除了嗎？深入股災現場，「災民」們其實不如想像中悲觀，他們對於後市仍有期待。這種莫名的樂觀，就像1987年的台灣股民，而若回望歷史，這些股民堆砌出來的牛市，不能隨便宣判結束。
日期：2015-07-16
華人耳熟能詳的兩句詩：「不識盧山真面目，只緣身在此山中。」蘊含高妙智慧。對事理的分析判斷，一定要拉出距離，放大視野，才能得知雖不中亦不遠的後續發展，就像觀賞油畫，如果太貼近畫布，只會看到一堆油漬，一定要拉出距離，才能看出這幅畫的意境。
日期：2015-07-16
北京動用行政手段大舉干預資產價格，是為了防範系統性風險的必要之舉，但在救市初步有成之後，更大的挑戰在後面。「暴力救市」改變了市場的運作方式，中國股市必須重回資本市場的基本規則。
日期：2015-07-16
國際股市波動劇烈，台股也無法置身事外，七月以來，大盤下跌近五百點，重要關卡接連失守，投資人操作也進退失據。《今周刊》特別專訪上半年獲利贏家，知名部落客獨孤求敗與投資達人張真卿，分享他們對台股後市的觀點。
日期：2015-07-16
台股跌破九千點大關，市場信心一度潰散，不過隨著中國股市止跌反彈，加上希臘債務事件逐漸明朗化，目前上市櫃公司正好進入半年報密集發布期，投資人可以從上半年營收成長狀況，找出優質標的、戰勝空頭。
日期：2015-07-16
在「動畫教父」卡特莫爾的領導下，皮克斯始終保持動畫界的王者地位。祕訣在於，皮克斯獨創了一套創意管理機制，讓創意人才放下身段，彼此合作，激盪出一部又一部藝術價值和商業收益兼具的好作品。而創意管理的推手，就是皮克斯創辦人之一、擔任總裁的卡特莫爾。
日期：2015-07-09
微風台北車站不但創造驚人人潮，更被視為是「店王製造機」。來自日本的花月嵐，業績是全台第一；台北老字號小吃小南門，生意竟比本店好；賣蛋糕的徹思叔叔，還吸引老股東前來設店分一杯羹。這些店王崛起的故事，都證明了微風台北車站不同凡響的吸引力。
日期：2015-07-09
美式食物幾乎人人欣賞，出色的店家卻不多，總覺得在滋味與滿足感間少了什麼。這家每天新鮮現做的美式漢堡，不論香氣與風味，都能博得滿堂彩。
日期：2015-07-09
