以自家養野生酵母為發酵種的烘焙技藝，流行全台，其中，「酸種」是被運用最廣的酵母種之一。若是單純配合不同麵粉製作成酸種歐式麵包，可以當作主食、搭配料理；和有糖、油、蛋配方的可頌、丹麥麵包搭配，就變成了點心；美式切片披薩也能以酸種發酵，提升口味層次、讓披薩更美味。
日期：2026-03-31
有人希望透過運動減重、增加肌肉，或是強化體能。當運動成為生活的一部分，另一個問題也浮現：該怎麼吃，才能讓運動真正發揮成效？
日期：2026-03-31
回顧台灣經濟成長率，113年為5.27%、114年為8.68%、115年預估為7.71%。中央政府總預算卻越刪越多，越編越少，今年立法院索性不審；修法（財劃法）讓世局混亂，大家競相亂花錢（要普發就來拚普發），為什麼政府的運作和財政紀律要被立法院這樣對待、玩弄？把總預算當成政爭工具，最後受害的一定是全民。
日期：2026-03-31
美伊雙方談判訊號浮現，中東戰事露出停戰曙光。一旦油價壓力緩解，極端市場利率定價將回歸，配合AI產業正進入快速演進階段，股市將重返上漲態勢。
日期：2026-03-31
從指令微調到評估與對齊，高品質資料是塑造AI思惟與判斷力的核心基建。除了Surge AI外，Scale AI、Mercor AI等新創公司讓資料從低調幕後角色，躍升為決定勝負的關鍵資產。
日期：2026-03-31
全民普發現金一萬即將在4月底截止領取，若未在期限內完成領取，將視同繳回國庫、不再補發。截至目前為止，全台超過2293萬人完成領取、領取率突破97%。立法院財政委員會3/25檢視普發現金成效，國民黨立委拋「今年繼續加碼」提議；對此，財政部長莊翠雲回應須守財政紀律。除了政府發錢之外，全台各縣市也分別宣布發放現金紅包，《今周刊》本文為讀者整理哪些縣市還有加碼普發現金，領取期限到何時，以及相關領取資格、管道懶人包。
日期：2026-03-31
郵局新制來了，寄包裹到國外注意！中華郵政4月起停止收寄「國際掛號小包」，並全面開辦「國際e小包（ePacket）」服務。中華郵政宣布4/1起停止收寄「國際掛號小包」，配合萬國郵政聯盟（UPU）政策調整，並因應全球跨境電商快速成長的趨勢，未來國際掛號服務將僅限於信函、明信片、郵簡、印刷物、新聞紙及盲人文件等郵件類型。
日期：2026-03-31
(今周刊1528)板橋榮家從安置機構轉型為樂齡安養園區，導入新型設備監測與遠距門診，減輕照護負擔；同時打造懷舊場景專區，照護失智長者，讓科技不只提升效率，也留下更多陪伴時間。
日期：2026-03-31
成立二十多年的昕力，原本知名度不高，因獲得群聯執行長潘健成個人投資，引發市場關注。事實上，昕力在金融界深耕已久，背後藏有不少重量級投資人。
日期：2026-03-31
今周刊編按：台灣進入碳定價時代，國內排碳大戶都必須在今年5月底之前繳交碳費。為進一步活絡碳市場、加速企業減碳，環境部也規劃於2027至2028年試行總量管制與排放交易制度（ETS）。《今周刊》1528期雜誌特別專訪德國碳交易專家–德國環境署碳排交易管理局前局長尤爾根．蘭德格瑞柏（Jürgen Landgrebe），解析歐洲推動ETS的經驗與挑戰，並提出台灣建立碳市場機制的關鍵建議。
日期：2026-03-31
_20260331162456.jpg_280x210.jpg)
