雞蛋小小一顆，裡面其實有不少營養。雞蛋提供完整的蛋白質與膽鹼，這兩者都是維持大腦與肝臟功能不可或缺的營養素。雞蛋含有13種必需營養素，其中大部分集中在蛋黃。蛋黃是膽鹼的極佳來源。膽鹼常被歸類為B群維生素，對多項生理功能至關重要，包括神經傳導物質的合成、身體的解毒作用，以及維持健康的細胞結構。然而，蛋──特別是蛋黃──是膽固醇的主要來源之一，每顆含有大約200毫克的膽固醇。自1960年代首次設定每日膽固醇攝取上限以來，這個疑慮一直存在爭議。
日期：2026-07-22
為什麼拚命賺錢、提早退休，反而失去生活方向？唯有跳脫「有限賽局」的思惟，持續提升自我、投入人生，才能獲得長久而穩定的滿足感。
日期：2026-07-22
(今周刊1544)國家衛生研究院統計，二○五○年，全國將有超過八十五萬名失智症患者。面對超高齡社會的失智海嘯，台灣的醫療、長照與公共衛生體系究竟是並肩作戰，還是各自為政？
日期：2026-07-22
國民黨為何當年曾嘗試走向本土化，後來卻在2000年意外失去執政權，故總統李登輝也被迫辭去黨主席？一直以來，有派說法認為，這是李刻意擘劃的結果。不過，史丹佛大學胡佛研究所研究員暨胡佛檔案館東亞館藏部主任林孝庭接受《今周刊》專訪時，暢談其新書《台灣的李登輝時代：意外國度的重塑》中的內容，並從其中提出不同的解讀。林孝庭認為，推動國民黨本土化確實是李登輝唯一不變的核心堅持，但後續黨內分裂與政權更迭，卻未必在他的設想之內。從解除郝柏村軍權的權力鬥爭，到1998年至2000年間楊濤、劉連昆、馬美強等接連爆發的情報失事案，重創我方情報體系。林孝庭認為，這些看似環環相扣的歷史轉折，背後其實摻雜大量偶然與各國情報單位的誤判，就連美國中央情報局（CIA）與美國在台協會（AIT），當年都曾嚴重低估李登輝鞏固權力的能耐。至於李登輝有「民主先生」的稱號，林孝庭也提醒，「歷史地位」從來不是事實本身，而是詮釋競逐下的結果。談到李登輝留給台灣最大的資產，林孝庭盼讀者能體認到，台灣今日民主成果並非憑空而降，而是經歷漫長轉折與重新塑造才得來的果實，希望讀者珍惜這份得來不易的成果，不視其為理所當然。
日期：2026-07-22
(今周刊1544)當失智症海嘯席捲全球，科學家仍在一次次失敗中尋找答案。從異常蛋白、基因圖譜到新藥研發，三位中研院科學家從實驗室到轉譯，一步步尋找改變病人命運的可能。
日期：2026-07-22
財團法人臺灣更生保護會臺中分會，與法務部矯正署臺中女子監獄共同主辦「弦音傳情．綻放重生」張正傑公益關懷音樂會，音樂會打破傳統教化的嚴肅氛圍，邀請到國際知名大提琴家張正傑教授率領「弦外之音團」擔綱演出。
日期：2026-07-19
台北有恐龍出沒？為宣傳暑假展覽，台博館舉辦快閃活動，讓有著「50年年資」的異特龍前往台北知名景點快閃，無處安放的小手手與具有特色的眼睛，說不出的迷因化又帶有ㄎㄧㄤ感的外型，吸引大量網友討論。台博館表示，這隻異特龍自1970年代從日本引入，因為整修退場，如今時隔20年才重新亮相。也許現在來看會覺得這隻異特龍長得有點「不合時宜」，但更凸顯出古生物研究隨著時代發展，科學知識不斷修正的結果。除了台博館之外，士林科教館今年暑假也推出《侏羅紀恐龍奇遇記》特展，將互動裝置與恐龍展品結合，打造能實際互動的侏儸紀世界！現場還有13米長的恐龍，相當適合親子家庭在炎熱的夏日前往。
日期：2026-07-19
錯誤觀念：「退休前買0050，退休後換0056。」很多人認為，退休後就不需要追求資本利得。只要每年領股息支應生活費就好，不用賣股票。這觀念在台灣流傳很多年，甚至已經變成不少人的退休標準答案。但這樣做，真的會讓退休生活比較安心嗎？今天我們不要談感覺，也不要談信仰。直接來看歷史回測。
日期：2026-07-17
「你若來台東，請你斟酌看」！2026台東博覽會（東博會）即日起至8月20日盛大登場，活動橫跨全台東縣9大展區，包含23檔主題展覽、逾200場限定活動，邀請國人到台東，用兩天一夜體驗台東特有的「慢活」。除首屆登場的「東博會」，已邁入第16年的「台灣國際熱氣球嘉年華」，自7月4日至8月20日，全國民眾可到鹿野高台朝聖，體驗熱氣球繫留，及欣賞各式造型球展演。台東縣長饒慶形容來台東旅遊最好的玩法，「可以有流程表，但不要有時間表」。她形容，台東可以接住任何人，卻又沒特定框架，「在台東，你可以做任何你想做的事，也可以成為你想要的樣子」。
日期：2026-07-17
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