在早年資源不足的環境中，為了延長食材保存期限，客家人以鹽、糖加工醃漬蔬菜、瓜果等，不僅保留了原本的鮮味，在等待時間熟成的醃漬過程，更揉雜出多元豐富的滋味變化，成為屬於客家族群獨一無二的飲食韻味。
日期：2021-07-14
日前，總統蔡英文表示，希望能在7月底前，讓全國各縣市疫苗接種覆蓋率人口數的20至25%。對此，基隆市長林右昌在臉書上表示，基隆市的施打率預計在明天達標，突破20%。
日期：2021-07-13
中央流行疫情指揮中心拍板，延長全國三級警戒至26日，針對民生內需產業自12日起，將有條件鬆綁管制措施，其中這波疫情衝擊最大的餐飲業帶頭「微解封」。放鬆部分嚴格管制是否能換來經濟穩定與成長？學者今受訪表示，今年訂單、出口暢旺持續，經濟成長「保5」可樂觀期待；不過，因國內疫情尚未完全解封、內需服務業止跌回升力道有限，下班年度預估仍然艱困，提醒政府應提供必要協助，避免社會系統瀕臨崩潰。學者更具體指出，「疫苗施打是關鍵」，若全台年底前疫苗施打率未達有集體保護力的6-7成，預估整體內需市場復甦時程就會拖到明年。
日期：2021-07-08
多麼驚人呀！在這樣多數已開發國家只能眼睜睜看著國家人口衰退的世紀裡，加拿大卻能穩健地繼續成長。在一個所有人口都逐漸老化的世界裡，加拿大的人口老化卻比較緩慢，因為移民的平均年齡比全國平均年齡年輕了七歲。
日期：2021-07-01
亞洲老虎們在短短數十年間，就讓地球上很大一部分的人口脫離赤貧，這絕對是名副其實的奇蹟。但爆炸性的成長，卻也有其代價—社會無法像經濟那樣快速演化，舊時代的價值觀與新現實產生衝突。預料之外的後果，打亂了政府的如意算盤。如同多數現象（無論是自然或人為），感受最深的，往往就是年輕人。
日期：2021-07-01
我們逐漸適應這個愈來愈小的世界時，該慶祝抑或哀悼人口的凋零？我們會努力確保人口的成長，還是欣然接受一個人人都能活下去且比較不需要拚命的世界？答案仍然未知。或許某位詩人會發現，人類有史以來，這是頭一遭顯得如此蒼老。
日期：2021-07-01
隨著疫苗陸續到貨，台灣進入大規模疫苗施打階段，盼加速擴大施打能提升群體免疫力。中央流行指揮中心宣布，今（1）日起進一步擴大疫苗施打對象，包括65歲~74歲長者、曾打第一劑者以及教師、郵差、國家關鍵設施必要人員等均可接種。目前，各地方政府已陸續接受電話、網路預約或依照名冊通知長者施打疫苗。然而，疫苗施打進度、殘劑剩餘處理方式未有統一指引，考驗各地方政府能力，並造成接種亂象。專家就建議中央，應儘速建置統一預約系統，讓全台灣民眾預約權利一致。
日期：2021-06-30
因應國內疫情嚴峻，食藥署已核准5款居家快篩試劑，於昨（23）日開始在四大超商、藥局、藥妝店等通路開賣，讓民眾在家就能進行初步檢測。開賣當日吸引人潮爭相搶買，不過，有重症醫師提醒，快篩試劑雖能快速輔助降低社區傳播盛行率，但並非人人都適合！
日期：2021-06-24
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