從去年底到今年初,台北、高雄有許多高級西餐廳不約而同新開幕, 其中尤以法國餐廳最多,德國三星主廚也跨海來台做歐陸料理, 精緻餐飲迎來大洗牌的時刻, 各家主廚不分國籍,拿出深藏多年的看家本領,以法餐技巧融入在地食材, 再創台灣西式餐飲新版圖。
日期:2023-05-17
鏡電視在NCC設下諸多項附加條款下,在去年元月成為近10年首家准設的新聞台,但之後風波不斷。對此,清華大學社會學系副教授姚人多在臉書發表看法,以下是臉書全文:
日期:2023-05-07
高雄最近有幾家餐廳紅得不得了,想進門用餐不僅得一個月前搶訂位,某些熱門時段甚至排了兩、三個月也等不到。排除「稀缺效應」,幾位主廚其實來頭不小、實力不凡,面對各種食材有獨到見解與詮釋,吸引全台饕客聞香而至。
日期:2023-05-03
很多人問我,為何可以在這麼年輕的時候就找到了一生的志向?其實我小時候想過要當畫家、雕刻家,而「廚師」這職業從來沒出現在我的國小作文過...
日期:2023-04-27
在季節轉換的時期,容易胃口不佳,麻辣辛香的滋味最能刺激味蕾,川菜百菜百味、一菜一格,又分有江湖菜、農家菜、新派川菜等繁多種類,挑選最適合自己胃口的那一種,過癮地沉淪鮮香辣味!
日期:2023-04-19
隨著台灣業者連續多年在國際巧克力賽事中奪下獎項,添入在地食材、運用茶葉的風潮,在市場上已是百花齊放。這塊「黑金」吸引有心人加入挖掘、研究發揚,從各個領域站上這個大舞台的高手,有身經百戰的巧克力師、小農、名廚和科技業二代,各自用私房創意,表述屬於台灣巧克力的榮耀新時代。
日期:2023-04-06
徐佳馨曾看過一位朋友以900萬元入手房產,不到幾年時間,房價很快上漲到接近1200萬元,怎麼看這都是一個穩賺的投資,但這位苦主購入房產後不但要背房貸,還將房子拿去抵押做二胎貸,把借出來的錢拿去買股票,最後落得股市慘賠、還把房子也賠進去的窘境⋯⋯
日期:2023-04-01
10點了,孩子一進房就累壞睡著了,一群朋友到家裡做客,其中有一個是嫁到日本的同學,帶了兩個日本小孩來,不會說中文,只會講日語。小朋友一起玩是不分國界的,幾個孩子就這樣蹦蹦跳跳,汗流滿身,實在很瘋。
日期:2023-03-16
「我自己有需要的時候也都是請看護啊。」我家的看護阿娟在多年前去照胃鏡,身體比較虛弱,她不想在這樣情況下還要張羅自己的三餐,就打給看護仲介公司的老闆,幫自己請了一個看護,「我老闆說幹嘛不找你老鄉看護們幫忙照顧妳一下就好了,大家都在醫院兜兜轉轉的,過去幫你買個飯就好了。我說我不要,這個萬一她的雇主臨時要她換尿布弄大便的,她還要找空檔慌慌張張去幫我買飯,這樣不好,而且,給錢簡單啊,人情債難還死了。」
日期:2023-03-16