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傳統美食最新與熱門精選文章

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踏遍三峽每個地方,唯獨老街…謝金河:和侯市長逛三峽老街、談地方創生,感受百年老街新生命力
政治社會

踏遍三峽每個地方,唯獨老街…謝金河:和侯市長逛三峽老街、談地方創生,感受百年老街新生命力

和侯市長逛三峽老街繼一個多月前,侯市長邀請我去看坪林老街,我們相約下次看三峽老街。儘管選戰進入最後倒數階段,但侯市長仍抽出空檔,我們相約在祖師廟,一起走了一趟老街,並且逛進了吳冠德的庶民美術館喝茶。

日期:2022-11-02

在他之前,民進黨在馬祖連黨部都沒有!從淡菜男孩到大黃魚戰隊,李問為何敢挑戰最艱困選區?
2022縣市長選舉

在他之前,民進黨在馬祖連黨部都沒有!從淡菜男孩到大黃魚戰隊,李問為何敢挑戰最艱困選區?

身為民進黨首位提名的連江縣長參選人,李問抱持著對馬祖的關心,踏上這座離島,他說,「民進黨在馬祖長期沒有黨部,不是馬祖人的錯誤,而是民進黨的錯誤。」因此在2020年,立委選舉失利當下,馬上宣布要在當地成立黨部。

日期:2022-10-12

老味翻新香豆味
生活消費

老味翻新香豆味

傳統的老味道,經過製作方法改良、口味翻新,也能有不同凡響的新口感。隨著許多豆製品品牌竄出頭,先以創意設計的風格店面與包裝吸睛,饕客入門再端出新品,將熟悉的味道以新手法熬煮出豆子的新風味,打入年輕人的心。

日期:2022-03-23

台式茶酒美學
生活消費

台式茶酒美學

以茶入酒的組合,往往有著主角、配角的問題,不同的基底酒和茶品之間,互相搭配必須和諧順口,茶的清、酒的厚,本質就是衝突與對比,調酒師利用台灣產地優勢,好茶加好酒,用經驗和手藝,精準調出主、配角的風味。

日期:2022-03-09

吃飯像「扭蛋」解決你的選擇障礙 便當界「盲盒餐點」逆勢創商機
美食旅遊

吃飯像「扭蛋」解決你的選擇障礙 便當界「盲盒餐點」逆勢創商機

今年的疫情為餐飲業帶來重擊,但困境可以激發人的潛力,也能為品牌帶來新的氣象。部分餐廳結合雲端廚房、開創線上副牌,甚至推出料理食材箱等形式拓展市場,成立小規模的新品牌作為二軍,集結團隊之力,在逆境中轉危為安。

日期:2021-12-01

用一片葉子撐起一個部落 范佳雯以傳統美食阿粨串聯部落文化
政治社會

用一片葉子撐起一個部落 范佳雯以傳統美食阿粨串聯部落文化

關注女性,就業議題及文化發展的范佳雯,2020年受邀加入粨種人食品股份有限公司團隊,除了行銷部落傳統美食阿粨從阿粨推展文化,透過影像紀錄及部落食農餐桌,串聯老中青三代,打造地方亮點。

日期:2021-05-25

玩轉香料魔法
美食旅遊

玩轉香料魔法

香料就如同是各國料理的風味密碼,堆疊出最鮮明的料理印象。中世紀時,歐洲甚至因為對香料的渴望,而開啟探索大陸的航海時代,串起地方文化日常,讓我們隨著香氣,一起感受畫龍點睛的香料魔法吧!

日期:2021-05-12

來雲林「幸福迴青數位群聚」,享用產地直送的新鮮好滋味!
美食旅遊

來雲林「幸福迴青數位群聚」,享用產地直送的新鮮好滋味!

創業之路一個人走起來很艱辛,一群人才能走得更長遠,這群雲林返鄉青年,組成「幸福迴青數位群聚」,彼此相知相惜、互助合作,在自己最熟悉的家鄉實現夢想,為這片土地注入希望與活力!

日期:2020-12-18

永康商圈沒人潮!「芒果冰」創始店年底熄燈,為何誠記越南雙11卻能飆出6倍訂單好成績?
焦點新聞

永康商圈沒人潮!「芒果冰」創始店年底熄燈,為何誠記越南雙11卻能飆出6倍訂單好成績?

新冠肺炎今年席捲全球,不少店家苦嘆生意做不下去,只能關門歇業,但也有不少店家拚力一搏,紛紛轉向電子商務市場;不轉不知道,一轉才發現,原來網路商店也能夠交出亮眼的成績單,雙十一、雙十二這兩場購物節下來,傳統美食店線上訂單狂飆6倍,在疫情之中,殺出一條全新血路。

日期:2020-12-15

臺東部落時尚 人是麴,風土是食糧,經過時間的發酵,釀出只有臺東才有的風味。
政治社會

臺東部落時尚 人是麴,風土是食糧,經過時間的發酵,釀出只有臺東才有的風味。

臺東是最好的風土舞台,從沃土上冒芽,配合節氣、順應自然,每一位參與者皆是醞釀臺東風土味的麴菌,在這片土地上發酵,隨時間成為滋味醇濃的釀。

日期:2020-12-09