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採集料理  原始真滋味
美食旅遊

採集料理 原始真滋味

過去,我們對食材的印象,大多是撥土、除根、削皮、去籽……,但國際上越來越多廚師紛紛表態:越是健康的生態,越應該從食物生長的環境開始認識起。這樣的概念,位於丹麥的米其林二星餐廳noma,做了最好的示範,並連續多年獲得「全球最佳餐廳」 殊榮。Joël,台灣第一位進入noma餐廳實習的廚師,很幸運地在採集部門待上一段時間,翻轉了他對料理的架構與認知,帶著全新概念回來的他,會做出哪些讓我們既熟悉又陌生的美味?一起來進入他的「採集料理」世界。

日期:2014-07-24

九五○○攻防戰》指數空間壓縮 外資籌碼大搬風 金融、筆電、面板 台股穩盤三要角
台股

九五○○攻防戰》指數空間壓縮 外資籌碼大搬風 金融、筆電、面板 台股穩盤三要角

台積電、大立光法說會行情失靈,外資獲利了結,轉往金融股布局。由於下半年兩岸有經合會、金融三會,此舉頗有提前卡位企圖。另外,筆電、面板基本面好轉,法人亦持續買超,後勢仍可期。

日期:2014-07-24

九五○○攻防戰》胡連獲利佳 致茂、中華籌碼集中 中國政策鼓勵 電動車供應鏈看漲
台股

九五○○攻防戰》胡連獲利佳 致茂、中華籌碼集中 中國政策鼓勵 電動車供應鏈看漲

當台股高檔震盪整理之際,中國推出的電動車鼓勵政策,有機會使相關族群成為下半年走勢竄起的非電子股。多觀察基本面以及籌碼流向,有助於發掘未來的潛力標的。

日期:2014-07-24

房地產漲價歸公變「漲價歸私」 人民一年消失2900億稅收(摘)
房地產

房地產漲價歸公變「漲價歸私」 人民一年消失2900億稅收(摘)

「房地產實價課稅最快明年就會上路!」財政部長張盛和的一句話,引起產、官、學界一陣激辯。三十年來,政府不只一次嘗試實價課稅;三十年來,部長下台、業者叫苦、民眾反對...,沒有一次成功。

日期:2014-07-24

關鍵五問》賣房就要被課重稅?房東會漲房租嗎? 小老百姓免驚! 實價課稅只抽交易大戶
房地產掃瞄

關鍵五問》賣房就要被課重稅?房東會漲房租嗎? 小老百姓免驚! 實價課稅只抽交易大戶

講到實價課稅,大家首先就是擔心自己繳的稅會不會變多?如果我的房東繳的稅變多,會不會讓我的房租變高?事實上,實價課稅不是洪水猛獸,一般民眾幾乎不受影響。

日期:2014-07-24

個性父親禮
藝文風尚

個性父親禮

每到父親節,如何選禮物、討老爸歡心,是全天下子女最甜蜜的抉擇;這回我們請到名人推薦好禮,不管老爸是時髦雅痞、沉穩內斂或是運動外向,都要讓你選到質感、挑到好物,送進老爸心坎裡!

日期:2014-07-24

學會這招 上班免鬱卒 第一天就做好離職準備
個人成長

學會這招 上班免鬱卒 第一天就做好離職準備

每天上班都很鬱卒嗎?抱著「隨時可以離開」的心態,不但能幫助自己釐清目標,也能使自己的職場之路更寬廣、自由。

日期:2014-07-24

捨六百萬年薪 陳凱威創設Major K 投資界金童賣韓國菜 台北白領按讚
個人成長

捨六百萬年薪 陳凱威創設Major K 投資界金童賣韓國菜 台北白領按讚

家族赫赫有名的陳凱威,求學之路也相當順遂,二十五歲之前完全是人生勝利組,卻放棄投資銀行的高薪,選擇眾人眼中極其艱辛的餐飲業,因為他心中有個更高更遠的夢想鼓動著他。

日期:2014-07-24

Uber投資人暴賺二千倍 一人網站股價狂飆 社群網路是華爾街的新泡沫?
科技

Uber投資人暴賺二千倍 一人網站股價狂飆 社群網路是華爾街的新泡沫?

社群網站今年來吸引創投基金競相投資,吹起新一波網路泡沫,不太賺錢的叫車服務App公司Uber,市值已推升至五千多億元,金融市場開始懷疑,千禧年網路泡沫破裂是否會重演?

日期:2014-07-17

得票過半卻不能當選 還得苦候挑戰者PK 一紙僵化命令 讓政大校長難產
焦點新聞

得票過半卻不能當選 還得苦候挑戰者PK 一紙僵化命令 讓政大校長難產

為落實大學自治精神,《大學法》規定國立大學校長由校方自行遴選;教育部卻仍以行政命令規範,必須有兩位以上合格候選人接受遴選。這項規定美其名是讓遴選委員能有多元選項,實務上卻使校長遴選流程更為複雜。

日期:2014-07-17