編按：煮蟹肉棒時，外包裝塑膠套到底要不要先拆掉呢？一派說法認為塑膠套加熱會溶出有毒物質，卻也有人認為耐熱材質的塑膠套可以使蟹肉棒不會散開，保存鮮味？有名火鍋店老闆上臉書爆料公社發文說，經營火鍋店5、6年都是把蟹肉棒連塑膠套一起放入火鍋內烹調，有客人使用外送平台點餐，以「吃到塑化劑」為由客訴，最終免單讓自己賠了170元，「整個吃完了，我也沒看見你死掉？」這位火鍋店老闆秀出照片，該客人以「蟹肉棒塑膠沒拆，火鍋那麼燙，整鍋都塑化劑不敢吃了」，並附上照片傳至外送平台進行客訴，而該平台也移除被反映的餐點，等於免單不用付錢。老闆認為，蟹肉棒拆開就會整個散掉，火鍋本來就很燙「消費者騙吃騙喝道行那麼高，熊貓還能退錢170元」，「要拆不拆是店家的事情，這樣子就會吃死人嗎？最後還不是把火鍋吃掉了？」不過，不少網友想法則是和老闆不太一樣，「有爭議就不要用蟹肉棒當食材比較好」、「沒拆過包裝，不代表就沒問題，少量塑化劑的確不會致死，但不好的東西就別讓客人吃下肚了」。「塑膠套本來就要拆，沒人一起丟下去煮的」、「如果我吃到蟹肉棒塑膠套沒拆，也會給負評」。食藥署曾在「食用玩家-食藥署」臉書粉絲團解釋，蟹肉棒塑膠套這個難以破解的鄉野傳說，常常都是五五波沒有結論讓人困擾，但建議還是不要嫌麻煩動手拆掉，因為塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境！食藥署表示，嚴格來說，塑膠是一種高分子聚合物，有許多種塑膠材料，同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值，譬如：聚氯乙烯(PVC，耐熱60~80度)、高密度聚乙烯(HDPE，耐熱90~110度)、聚丙烯(PP，耐熱100~140度)、聚碳酸酯(PC，耐熱120~130度)等等材質，各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。由於塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定，並不建議長時間置於高溫烹煮的環境，建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。（原文刊載於2020/1/8，更新時間為2022/8/14）
日期：2022-08-14
知名冰淇淋品牌哈根達斯，在今年6月跟8月被檢出致癌物、禁用農藥環氧乙烷(ethylene oxide)，此外，還有來自印尼等國的泡麵，也發現含環氧乙烷遭退運銷毀。對此，醫師表示，環氧乙烷有致癌性，即使少量食用，也可能引發腸胃道不適，衛生單位也應加強稽查相關廠商。
日期：2022-08-12
香腸是台灣常見的平民美食，只是裡面含有硝酸鹽及亞硝酸鹽，普遍認為可能致癌。不過根據陽明交大食安所最新研究，國人吃下最多硝酸鹽及亞硝酸鹽的食物來源並非加工肉類製品，而是來自蔬菜與米飯。調查也指出，硝酸鹽及亞硝酸鹽對於降低血壓、預防心血管疾病有幫助。
日期：2022-08-12
美國7月消費者物價指數（CPI）降溫，讓市場出現「聯準會態度將轉鴿」、「升息腳步可望放緩」的期待，激勵美股主要指數齊漲，道瓊上漲1.63%、標普500上漲2.13%、那斯達克更上漲約2.9%。悶了很久的台股同樣受到鼓舞，在權王台積電繳出逾2%漲幅的領軍下，台股早盤上漲逾250點、重新站上萬五關卡，存股族最愛的金融類股也是一片紅通通。
日期：2022-08-11
夏季來臨，許多民眾都會買水果來吃，不過有些人擔心浪費食物，水果放到發霉或爛掉，選擇把壞掉的部位切掉繼續食用。對此，毒理專家招名威在臉書發文表示，當然要丟掉，特別是老人、幼童和孕婦等弱勢族群，以及免疫力低下的人群，「不要吃腐爛或發霉的食物」是健康飲食的基本原則。
日期：2022-08-05
中國為了恫嚇台灣，向美國眾議院議長裴洛西（Nancy Pelosi）訪台行表達不滿，對台灣進行一連串的食品進口禁令以及圍台實彈軍演。台海兩岸關係緊繃，引起國際關注，但澳洲學者分析，中國不會制裁台灣的晶片業，因為一旦少了台積電，反而也會傷了自己的國內經濟。
日期：2022-08-05
美國國會眾議院議長裴洛西（Nancy Pelosi）訪台，在東亞捲起千層浪。國策研究院執行長郭育仁觀察，隨著台灣進入九合一地方選舉及總統大選，未來一年半「將是台灣民主體質最脆弱的時期」，而中國肯定將全面滲透台灣，企圖影響兩個大選的結果，盼國人一定要注意。國立師範大學東亞系教授范世平則指出，從這次去台北松山機場及君悅酒店搶拍裴洛西專機及本人大多是年輕人可看出，國內年輕世代對中國長期打壓早已心懷不滿，如今北京又以軍事演習威嚇台灣，只會讓台灣人更討厭中國。
日期：2022-08-04
全球最大牛仔褲代工製造商如興前負責人陳仕修，被控收購中國玖地製造公司時違法募資逾130億元，檢方命500萬元交保，依違反證券交易法特別背信罪起訴，但法院開庭陳仕修多次傳喚未到，疑似自去年12月潛逃美國不歸，台北地方法院已發布通緝，裁定沒入500萬元保證金。事實上，陳仕修作風一直很有爭議，雖然2021年底去職，找盟友張水江接任董座，但仍在海外掌控著公司，最後2人鬧翻，為了鞏固經營權不惜鋌而走險，奇襲急換翁紹華擔任董座暨總經理。而如興7/25以近6000字新聞稿，說明公司陷入重大財務困境，連帶拖累國發基金至少虧損11億元投資，最後恐怕被「蒸發」，全民都得一起買單；國發基金官員表示已加入投保中心集體訴訟案，將對如興進行求償。今周刊早在2015年9月報導陳仕修的神祕背景，當時他以小吃大購併玖地集團就已顯突兀。(原文刊載於2015/9/17，更新時間為2022/8/3)
日期：2022-08-03
阿元的公司最近買了台膠囊咖啡機，而且還提供黑咖啡豆，讓員工可以無限暢飲。於是阿元早上一大杯、下午一大杯，喝了就覺得開心有精神。但每到假日總是特別疲倦，而且最近健康檢查報告出來，辦公室跟他年紀差不多的男性工程師，居然都得了骨質疏鬆症！大家唯一的共同點就是喜歡喝辦公室的免費咖啡….
日期：2022-08-01
「我當時（買下大潤發後）第一個不是想賺錢，是想降價。降價才有競爭力，我相信應該可以做到！」全聯董事長林敏雄用堅定的語氣，一字一句吐露對台灣消費者的承諾，也預告未來全台全聯目標是衝刺一五○○家店。
日期：2022-07-27
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