學徒時，覺得麵包師傅是個工人，每天都要做苦力活，搬很重的食材和器具；經過多年的磨練，現在的我認為，麵包師傅每天做出這些有溫度的成品，是獨特而無價的，就算是我的弟子跟我習得了技術，他們做出來的風格跟我也不會百分之百的相像，這就是麵包世界迷人之處，有無限味蕾的可能。
日期：2014-10-24
說到倫敦食物，如果你還停留在吃炸魚、豆泥的印象，那就錯了。提及倫敦文化，如果你還停留在大英博物館、倫敦眼，那也無聊了。如今的倫敦美食、文化，如同這座城市多元的藝術、設計活力一般，古典與前衛並立，具有獨特而鮮明的個性。來吧！拋開你的舊印象，前進倫敦，吃得優雅、玩得深刻。
日期：2014-10-16
在台北競爭越來越激烈的泰國菜，今年市場上有何新貌？於台北東區新開的「泰集Thai Bazaar」，招牌上標榜了創意料理，泰式和創意怎麼結合？在「泰式羅旺燒石斑」這道菜，我吃到了中式煨煮入味的手法。
日期：2014-04-17
介紹「釧路炉端燒」之前，先要介紹其母店「蓮波葉料亭」，說起這家二十多年的隱藏版名店，總括一句：無與倫比。原本堅持不開分店，為何會新開釧路？當招牌菜「蘋果釜」一入口，我就陶醉了！
日期：2014-03-20
日本甜點師傅淺見欣則在法國向最佳工藝師習藝十餘年，一心希望用甜點帶來幸福感。他融合東西文化的優點，靠甜點做一位稱職的文化交流大使。
日期：2013-12-12
廣闊平原、綿延海岸，市集人生與醬油人生，交織成雲林的精采生活，親身體驗走入，才能感受這些真實。人親土親的態度，成就了這塊土地的親親小旅行。
日期：2013-11-14
食品添加物的疑雲難消，吃什麼、到哪裡吃？很要緊。有一群人默默且用心地料理農民精心栽種的蔬食，他們或許沒有大名氣，但人們吃進去的滋味裡，多了用心與安心。不妨從選擇食材開始，讓自己天天開心。
日期：2013-10-10
