人類食用橄欖油的時間已經超過六千年,不僅是因為橄欖油製造過程簡單安全,油品本身具備的香氣迷人、附加價值高且貼近人們生活所需,以及近代被科學家發現含有大量不飽和脂肪酸,不會造成人體負擔等等,相信都是千百年來深受人們喜愛的原因。
日期:2014-10-23
天生有著敏銳味覺,擔任世界葡萄酒大賞評審的Justin Howard-Sneyd,人生有一半的時間浸淫在葡萄酒香中,《今周刊》邀請他與大家分享他的葡萄酒世界觀,以及最推薦的幾支葡萄酒。
日期:2014-10-02
天賜南投好山好水,日月潭、溪頭與清境,吸引了全世界的人到此一遊;天也賜給南投一群好人,他們埋頭苦幹不諂媚,別人看他們是傻子,他們看自己是在創造不朽。信念的力量有多偉大?我在南投看見了。
日期:2014-08-28
專心製茶三十餘年,獲獎無數的台灣資深製茶師鄭添福,是國內目前少數堅持傳統程序的製茶師。他認為人的心境對茶的好壞影響甚大,透過茶的表現,不僅能喝出韻味,也能喝出製茶者的心意。
日期:2014-08-14
過去,我們對食材的印象,大多是撥土、除根、削皮、去籽……,但國際上越來越多廚師紛紛表態:越是健康的生態,越應該從食物生長的環境開始認識起。這樣的概念,位於丹麥的米其林二星餐廳noma,做了最好的示範,並連續多年獲得「全球最佳餐廳」 殊榮。Joël,台灣第一位進入noma餐廳實習的廚師,很幸運地在採集部門待上一段時間,翻轉了他對料理的架構與認知,帶著全新概念回來的他,會做出哪些讓我們既熟悉又陌生的美味?一起來進入他的「採集料理」世界。
日期:2014-07-24
一九八八年六月二十七日,藝術家瑪莉娜與情郎約好在萬里長城兩端前進,在交會時向彼此告別。二十二年後,在她的「與觀眾面對面對坐」新創作上,來了一位貴客,竟是她當年分手的愛人⋯⋯。
日期:2014-06-19
訪問過各行各業成功人士。如果只能說一個他們與眾不同的關鍵,我想是:耐得住寂寞的堅持。這個世界,有瘋狂想法者不少,努力的人更多,但是能抵擋外界冷言冷語,堅持自己所相信的,一定具有非凡的自信與勇氣。
日期:2014-06-12
中強光電前總經理李有田效法紐約中央公園,花費近一年時間,募集企業界與學界力量,成立大安森林公園之友基金會,對一直以來營養不良的公園進行大改造,期待環境能更親民。
日期:2014-05-22
一九一九年五月七日,火燒趙家樓的學生被無罪釋放,極力營救的北大校長蔡元培也辭職,引發各大城市罷課、罷工、罷市。人民用不合作為武器,令當權者讓步,對照今日時局,令人感嘆。
日期:2014-05-15