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空心菜怎麼炒不會變黑? 阿基師:莖跟菜分開下鍋...起鍋前加「此物」
焦點新聞

空心菜怎麼炒不會變黑? 阿基師:莖跟菜分開下鍋...起鍋前加「此物」

「炒空心菜」是一道很常見的家常料理,趁熱食用不但口感清脆又好下飯,且熱炒店也也常用它來拌炒肉類。有網友於網上發問,炒完的空心菜半小後就會變黃、黑;對此,有老饕分享撇步,只要在起鍋前加「一物」即可拉長保持翠綠的時間。

日期:2020-12-14

國立臺灣科技大學 響應綠色大學接軌國際 智慧節能創能三贏
傳產

國立臺灣科技大學 響應綠色大學接軌國際 智慧節能創能三贏

校地不到一〇公頃的臺科大,小至飲水機,大至冰水主機、電梯電力回生系統、裝設太陽能光電,都由老師親自帶領學生在校園挖掘各種可行方案,甚至成為其他大學與知名業界取經對象,一〇五年起更成立「節能診斷服務中心」(Energy Diagnostic Centers,EDC),協助企業進行節能工作,可說是透過教育場域創造三贏的最佳典範!

日期:2020-12-11

外籍主廚的義國餐桌
美食旅遊

外籍主廚的義國餐桌

想品嘗義大利菜的佳餚美饌,跨海來台的外籍主廚擺好餐桌等你上座,從家族傳承的經典配方,到微經改良的升級版菜色,傳統與創新並蓄的義式風味留住經典老味道,是老饕多次登門尋香的美味。

日期:2020-12-09

深陷酗酒與毒品漩渦...台裔鞋王謝家華的悲劇:努力為他人創造快樂,內心卻是一片虛無
科技

深陷酗酒與毒品漩渦...台裔鞋王謝家華的悲劇:努力為他人創造快樂,內心卻是一片虛無

美國《富比士》(Forbes) 雜誌採訪超過 20 位謝家華生前的親友與商業合作夥伴,為謝家華如何踏上重度酒癮和毒品濫用的毀滅之途拼湊出些許端倪。這位電商先鋒者,是又如何深陷酒精與藥癮的流沙、主動斷絕親友往來,從創新、反常踏進自毀的瘋狂?

日期:2020-12-08

新北哪個城市最有潛力?謝金河:侯市長非常看好淡水
房地產掃瞄

新北哪個城市最有潛力?謝金河:侯市長非常看好淡水

週日,蔣渭水基金會在淡水金鬱金香酒店召開董事會,這次股票即將上櫃的揚秦(麥味登)董事長,也是基金會董事的卓元裕董事長作東,地點選在頂樓的望高樓,跟上次在一樓的貝殼廳感受又不一樣。

日期:2020-12-08

設計力即國力 台灣設計研究院奪東方話語權
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設計力即國力 台灣設計研究院奪東方話語權

設計是一座城市,乃至於一個國家最好的軟實力,在資源相對有限的島國,人們常說,台灣不必和大國硬碰硬拚力道,反倒應善用自己的文化底蘊,打造出國家特色。第四屆總統創新獎團體組得主台灣設計研究院(設研院),作為國內唯一以設計為核心,促進產業、公共服務與社會創新為目標的法人組織,將台灣設計(DIT)推向國際,引起全球矚目,掌握東方設計話語權。

日期:2020-12-03

百二歲打造茶葉多元代工模式 創造農村再生 共享經濟
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百二歲打造茶葉多元代工模式 創造農村再生 共享經濟

全臺六、七成的茶葉產量來自南投縣名間鄉,然而面臨高山茶與進口茶的夾擊,很難殺出重圍,「百二歲」負責人李鎮嶺申請行政院農委會水保局「農村社區企業經營輔導計畫」,新創「孚茶園」聯名品牌行銷名間茶葉,為社區打開能量強大的共好出路。

日期:2020-11-26

私人訂製.怦然心動台灣行 島內奢華文旅
生活消費

私人訂製.怦然心動台灣行 島內奢華文旅

今年因為疫情關係,絆住大家向島外探索的腳步。不過,台灣有最美的風土、最有滋味的人情味,更適合在屬於台灣歲月靜好的這段日子裡,慢慢走晃、細細品味。

日期:2020-11-25

北市觀光方案出爐 自由行每房每晚補助1千 不限北巿民
焦點新聞

北市觀光方案出爐 自由行每房每晚補助1千 不限北巿民

台北市觀光產業受新冠肺炎疫情衝擊,北市12月起至明年3月7日,將推出「台北加碼GO」要補助10萬名自由行旅客與10萬名團客到北市旅遊。自由行旅客上傳資料後,於每周日至周四入住北市合作旅宿,每房每晚可抵扣1000元;團體旅遊則須入住北市合法旅宿、於北市用一餐、每日至少造訪2處指定景點,每人補助1000元,但是交給旅行業者,同樣每人補助一次。

日期:2020-11-24

下班後的嘗蔬食趣
美食旅遊

下班後的嘗蔬食趣

現代人注重健康養生,搭上這波延燒的熱潮,各式蔬食餐廳紛紛端出色、香、味俱全的菜色,打破過往選項少、口味乏的既定印象,融入百變創意,讓健康餐點嘗來滋味誘人,下班後的時光,不妨前往品味、享受嘗蔬食趣。

日期:2020-11-18