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失去嗅覺6個月,一度打算放棄比賽…巧克力天后吳葵妮再奪世界冠軍:我不強大,只是盡忠職守而已
美食旅遊

失去嗅覺6個月,一度打算放棄比賽…巧克力天后吳葵妮再奪世界冠軍:我不強大,只是盡忠職守而已

巧克力職人吳葵妮在2024世界巧克力大賽中,奪下1金3銀1銅3特別獎,是台灣首名巧克力師、也是亞洲第一人,連續4年獲世界冠軍。她在臉書上分享,11年前上帝賜給我「亞洲巧克力天后」的夢想,從天方夜譚一步步走到今天。「坦白說,今年我本來打算放棄參加比賽了,因為我確診後失去嗅覺長達6個月,但上帝還是鼓勵我繼續比賽」。吳葵妮說,累計至今總共有6個產品奪冠世界金牌,6個產品奪冠亞太區金牌,總共有10款不重複的產品都贏得金牌。「我想說:我並不強大,我只是盡忠職守而已,我獨立創業Q sweet 這個品牌 ,我的公司沒有合夥人也沒有配偶在協助經營」。 「身為單身的女主廚兼創業者,我必須犧牲我的私人生活來克服許多挑戰,其中一些挑戰是女性才會面臨到的」。她說,自己並不強大,但感謝神給自己強大的夢想。今周刊曾於2023年4月專訪吳葵妮,以下為專訪內容。

日期:2024-11-12

咖啡界愛馬仕Ninety Plus來台!10屆咖啡冠軍都用他家豆子,創辦人親揭獨特風味怎麼來的
美食旅遊

咖啡界愛馬仕Ninety Plus來台!10屆咖啡冠軍都用他家豆子,創辦人親揭獨特風味怎麼來的

被譽為「咖啡界愛馬仕」的Ninety Plus,明年3月將來台開店。這是Ninety Plus從生產者走向零售的第一步,創辦人Joseph決定將台灣當成國際首站。自2014年烘出第一款帶有木蘭花、杏仁風味的咖啡豆後,Ninety Plus烘培的咖啡豆征戰咖啡界,培育出10屆咖啡冠軍,包括台灣知名咖啡師王策,分別於2016及2017年使用Ninety Plus咖啡豆,奪得世界咖啡沖煮大賽(WBrC)第3名及第一名。在Ninety Plus邁入第15周年時,Joseph決定親自面向消費者,他想實現農場到餐桌、生豆到杯中(「Farm to Table, Bean to Cup」)的理想。Ninety Plus全球第一間品牌概念店就在台灣,落腳台北NOKE忠泰樂生活,現在以快閃概念店形式、推廣Ninety Plus的8款藝伎咖啡。

日期:2024-11-06

諾貝爾獎得主謝克曼  10歲狀告父母偷錢、成名後嗆三大期刊  外泌體領域權威  不受世俗主宰的科學路
健康

諾貝爾獎得主謝克曼 10歲狀告父母偷錢、成名後嗆三大期刊 外泌體領域權威 不受世俗主宰的科學路

中醫大舉辦的國際論壇上,二○一三年諾貝爾生醫獎得主謝克曼現身,分享在外泌體領域的研究成果,他接受《今周刊》採訪,也娓娓道來對於難治疾病與科學研究的個人關懷。

日期:2024-11-06

職棒怪物大谷翔平: 撞上牆,我就更加努力去嘗試
話題人物

職棒怪物大谷翔平: 撞上牆,我就更加努力去嘗試

編按:美國職棒大聯盟(MLB)世界大賽開打,道奇隊奇蹟般的逆轉勝,從原先落後的0比5,一路追平到5比5,又從稍微落後的5比6,將比數超前至7比6擊敗洋基隊,精彩的反轉局面也讓道奇隊奪下今年MLB世界大賽冠軍寶座,也讓日籍旅美棒球巨星大谷翔平,完成生涯夢想。大谷翔平跟隨道奇,今年在大聯盟開創「50轟50盜」俱樂部,也在世界大賽擊敗洋基奪下大聯盟冠軍金盃,人生清單再解鎖一項。賽後大谷翔平接受日媒訪問時說,來到新球隊能以最棒的方式結束,「這是最棒的一年、這是完整又很棒的球隊。」他也對球迷說:「你們應援我的聲音都變成我的力量,才能以好的方式來完成這個最棒的球技」。大谷翔平曾在日本花卷東高校時寫下「人生目標表」,像是26歲結婚、28歲長子出生、31歲女兒出生、33歲次子出生,37歲讓長子打棒球、57歲退休、66歲環遊世界旅行等。其中目標26歲拿下世界大賽冠軍和結婚,今年30歲大谷終於實現這2大人生目標!截至現在,他已逐一實現多項原先設定的棒球職涯目標。不少球迷說,看來目前有只有生孩子這個目標,得再多加油了。《今周刊》曾針對他的人物及語錄做過詳細介紹,讓我們一起回顧。(原文刊載於2018/4/12,更新時間為2024/11/1)

日期:2024-11-01

影/道奇MLB世界大賽封王隊史第8冠,與巨人並列第5多!大谷翔平熬7年轉隊就圓夢「狂洗香檳浴」
生活消費

影/道奇MLB世界大賽封王隊史第8冠,與巨人並列第5多!大谷翔平熬7年轉隊就圓夢「狂洗香檳浴」

面對開局0:5的落後,道奇隊在5局上把握洋基隊3次守備問題,攻下5分大局追平,更在8局上用2支高飛犧牲打成功逆轉,以7:6擊敗洋基隊,在世界大賽4勝1敗封王,繼2020年後拿下隊史第8冠。

日期:2024-10-31

大谷翔平人生清單再勾一筆!世界大賽奪冠晚了4年終實現…29個高中生野球目標一次看「這最難拚」?
情感關係

大谷翔平人生清單再勾一筆!世界大賽奪冠晚了4年終實現…29個高中生野球目標一次看「這最難拚」?

洛杉磯道奇在2024世界大賽中,第5戰以7:6擊敗洋基隊,系列賽4勝1敗拿下隊史第8冠,道奇球星大谷翔平因左肩受傷,5戰19打數僅敲2支安打,但他仍喜迎生涯第1座冠軍。賽後大谷翔平接受日媒訪問時說,來到新球隊能以最棒的方式結束,「這是最棒的一年、這是完整又很棒的球隊。」他也對球迷說:「你們應援我的聲音都變成我的力量,才能以好的方式來完成這個最棒的球技」。大谷翔平曾在日本花卷東高校3年級的「人生目標表」中,目標26歲拿下世界大賽冠軍和結婚,今年30歲大谷終於實現這2大人生目標!

日期:2024-10-31

MLB世界大賽第三戰,道奇4:2氣走洋基「聽牌」!前後任「邪惡帝國」如何花錢搶人?盤點6大看點
國際總經

MLB世界大賽第三戰,道奇4:2氣走洋基「聽牌」!前後任「邪惡帝國」如何花錢搶人?盤點6大看點

美國大聯盟世界大賽於台灣時間周六(10/26)上午開打,對戰兩場後,道奇領先洋基先拿下2勝。第3戰道奇移師紐約挑戰洋基,G2時大谷翔平雖左肩受傷,但所幸傷勢無礙,今天帶傷上陣3打數無安打,跑回1分,選到1次四壞球保送,另外遭到觸身球保送,吞下1次三振。強打佛里曼大顯神威,連3場開轟,幫助道奇取得2:0領先,個人世界大賽已連5場開轟,追平斯普林格2017至2019年寫下的連5轟紀錄。世界大賽第三場,終場道奇以4:2擊敗洋基,系列賽取得3連勝,率先搶下聽牌優勢。

日期:2024-10-29

世界大賽/道奇贏洋基先拿兩勝卻全場死寂⋯大谷翔平盜壘失敗證實左肩傷了,還能上場嗎?教練說話了
國際總經

世界大賽/道奇贏洋基先拿兩勝卻全場死寂⋯大谷翔平盜壘失敗證實左肩傷了,還能上場嗎?教練說話了

道奇隊今天在世界大賽第2戰以4:2擊敗洋基隊,搶下2連勝,但重量級打者大谷翔平7局下盜壘失敗,在二壘露出痛苦表情,倒在地上遲遲無法起身,賽後證實左肩有部分脫臼,接下來還要進一步檢查才知身體狀況。

日期:2024-10-27

大谷翔平50轟那顆球,台灣企業1.4億搶下!「優式資本」為何決定出手?背後目的、老闆來頭曝光
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大谷翔平50轟那顆球,台灣企業1.4億搶下!「優式資本」為何決定出手?背後目的、老闆來頭曝光

今周刊編按:洛杉磯道奇隊明星球員大谷翔平,9/19擊出本季第 50轟全壘打、達成50盜紀錄,該顆球在拍賣會上,以破紀錄439.2萬美元(約1.4億台幣)成交,不只創下球類拍賣新紀錄,戈爾丁拍賣公司創辦人肯·戈爾丁更透露,球不是被日本企業搶下、得標者是台灣企業!戈爾丁在IG拍下短片,透露得標者非常熱愛棒球和大谷翔平,他們是來自台灣的公司,他說,這次有4國投標者,最終競標金額都被這間台灣企業超越,得標者將在世界大賽結束後,自己親自公布身分。不過,就在整天全台都在追誰買下這顆球後,神秘的買家終於發聲,原來是從事台股高頻交易的「優式資本」!不到50歲的董事長劉興漢專長程式交易,行事低調,員工僅35人,財訊報導,劉興漢一開始是外資機構研究員,如今是台灣最大交易量的程式交易公司老闆,已經累積了數億元身家。公司位於台北101大樓,資本額1億元,運作模式類似於券商自營部門,僅使用自有資金進行操作,不對外募資。獨立開發特有的交易策略,每年交易量相當於一個中型券商所有客人交易量總和,或相當於前3大券商自營部的交易量,日交易量高達百億元、每月金額超過2000億元,ETF交易占全台近1/10,每月獲利逾2億元。優式資本晚間發出聲明,公司專注投資本業也善盡企業社會責任,這顆破歷史記錄的50轟紀念球,是全世界許多棒球迷心目中的聖杯,「因此我們很榮幸把這個深具歷史價值的棒球帶回台灣,分享歷史的一刻。」優式資本說:「我們的AI 系統持續在蒐集、計算世界上值得收藏的標的物,留住美好的事物。未來大谷翔平對於全世界棒球的影響力仍持續上升中,我們深信這一決定充滿意義」。「我們很樂意與台日各機構單位合作,安排公益展出,讓球迷近距離一睹風采。除了希望可以促進台灣的棒球發展之外,也希望可以讓世界看見台灣。」而日本知名電商平台「ロコンド」社長田中裕輔也參與競標,他在X上透露,公司預算是420萬美元,但價格超出預期後只能放棄。此前拍賣紀錄是1999年以300萬美元(約9629.9萬台幣)售出的麥奎爾(Mark McGwire)紀錄球,這次大谷的球價格幾乎翻了近1.5倍。

日期:2024-10-25

他山之石〉一起泡茶彈琴、開車兜風、夏日打西瓜 日本失智、照顧者共生奇蹟
政治社會

他山之石〉一起泡茶彈琴、開車兜風、夏日打西瓜 日本失智、照顧者共生奇蹟

(今周刊1453)位於日本千葉縣的「石井家」打破傳統照護模式,這裡沒有照顧與被照顧之分、沒有嚴格的作息時間表,大家相互幫忙,根據自己的節奏,像家人一般生活。

日期:2024-10-23