冷冷的冬天喝一碗味噌湯，溫暖又舒服，加上味噌是天然發酵食物還可以補充好菌，但是如果直接丟進熱鍋裡煮，恐怕好菌會死光光。腸胃肝膽科醫師錢政弘分享正確煮法，不僅可以煮出味噌的美味，也可以將好菌保留下來，但林口長庚醫院資深護理師譚敦慈提醒，千萬不要喝太多，因為味噌含鹽量很高，喝太多會增加罹癌風險。
日期：2025-01-17
華航董事長謝世謙周四(1/16)因心肌梗塞猝逝，享壽73歲。周三他才和華航企業工會簽訂團體協議並留影合照，短短不到一天竟然猝逝家中，據了解他已經得了流感身體不適，但仍照常上班。近日不少民眾得了流感，也出現好幾例死亡案例，得到流感會容易有心肌梗塞或是腦中風機率的增加嗎？
日期：2025-01-16
華航董事長謝世謙周四(1/16)因心肌梗塞猝逝，享壽73歲。他周三(1/15)才剛和華航企業工會簽訂團體協議，據了解其實已經得了流感身體不適，還曾提到自己感冒了。而今天他仍打算出門上班，沒想到卻在家倒地，家屬急忙報案，消防人員抵達時謝世謙已無生命跡象，立刻送醫搶救但回天乏術。台北榮總亦證實，謝世謙有在該院就醫，後續會協助家屬。新聞一傳出謝世謙猝死憾事，就有員工在臉書上說：他是對員工最好的董事長，華航企業工會理事長劉惠宗也曾在昨天的簽約儀式上表示，肯定謝世謙的帶領，讓團隊及員工全力以赴。交通部下午發出聲明，交通部長陳世凱深表哀悼，航空界痛失英才，感謝謝世謙許多重要任務與公司營運目標，使中華航空業績屢創新高，成為全球最安全航空公司之一。中華航空董事長職務預計將由總經理高星潢代理。
日期：2025-01-16
當你走進一家二手商店，你看到的是商品，還是背後的故事？事實上，越來越多二手商店不只為舊物賦予新價值，更以物的交易為形式，為身心障礙者、偏鄉孩童等，創造出更多人生的嶄新可能。
日期：2025-01-16
今周刊編按：美股週三 (1/15 ) 氣勢如虹，道瓊飆漲700 點，標普升近 2%，創 11 月以來最佳單日表現，以科技股為首的那斯達克指數上漲 466.84 點或2.45%。近日被利空襲擊、表現疲軟的輝達總算回神，上漲超過3.37%，台積電 ADR (TSM) 亦漲 2.66%。台股周四(1/16)一開盤便上漲近500點，11點後更飆逾624點或2.7%，最高來到23138點，下午將召開法說會的台積電(2330)亦發動漲勢，上漲40元或4.5%，來到1115元。其他重量級權值股大反攻，鴻海(2317)最高漲逾2.9%、廣達(2382)2.8%，緯創(3231)漲幅更是近4%，聯發科(2454)則是上漲50元，最高來到1470元。身家４兆的「四兆男」輝達執行長黃仁勳就要來台，傳出將和供應鏈包括鴻海、廣達、技嘉、華碩等高層會面，專家說，這波輝黃供應鏈開趴行情能跑多久大家都關注，但至少黃仁勳在台灣的時間，話題不斷，相關族群應該都有機會表現。
日期：2025-01-16
編按：1993年，黃仁勳與友人在矽谷一間連鎖餐廳創立輝達，擔任執行長；三十多年後，輝達躋身全球市值最高的公司之一，與蘋果匹敵，黃仁勳成為科技業任期最長的執行長，還曾是張忠謀欽點的台積電接班人選之一。輝達一鳴驚人的關鍵就在執行長黃仁勳的遠見卓識。十多年前，他看到一些科技研發結果的潛力，放膽把整間公司押注在AI上。本書作者獲得前所未有的機會，貼身採訪黃仁勳，以及輝達的共同創辦人、高階主管、投資人、現任與前任員工、黃仁勳的友人與競爭對手，詳實記錄這間公司崛起的經過，並描繪黃仁勳的專注、執著、強大的感召力，以及強悍的領導風格。如今，黃仁勳已是矽谷最有影響力的人。沒有黃仁勳，輝達無法達到如今的地位；沒有黃仁勳，AI的發展將延遲十年。
日期：2025-01-16
膠原蛋白為皮膚組織中的主要結構蛋白，是年輕豐盈的關鍵。然而人體18歲之後便會開始流失膠原蛋白，25歲膠原蛋白製造能力下降，每年以1%的速度加速流失。
日期：2025-01-16
日前饗賓餐飲集團旗下知名吃到飽Buffet餐廳「饗饗」爆出集體食物中毒事件，許多民眾用完餐後皆出現上吐下瀉的情形，台北市衛生局接獲消息後隨即前往稽查。台北市衛生局1月14日公布最新檢驗結果，顯示其中1件手部檢體檢出仙人掌桿菌，其餘檢體皆未檢出。對此，食品藥物管理科科長林冠蓁也針對檢驗結果提出說明。饗賓集團對此回應，「仙人掌桿菌檢驗之檢體是自人員手套所採，並非在手部，此檢驗結果，亦可能為採樣過程被污染所致，成因尚待釐清」。隨後，北市衛生局再次回應表示，針對業者質疑採樣過程恐遭汙染，北市衛生局經審視當日採檢流程，現場業者說明製作過程皆全程佩戴手套。爰稽查員使用無菌採樣棒塗抹採集人員手部手套檢體及環境檢體，立即送至衛生局實驗室進行檢驗，運送過程全程溫度低於4度C，最終結果1件檢出仙人掌桿菌陽性，其餘未檢出，未有發現樣本汙染狀況。衛生局說明仙人掌桿菌容易經由灰塵及昆蟲傳播並汙染食品，業者人員雖於烹調作業前及每30分鐘清潔手部，惟仍檢出仙人掌桿菌陽性，顯示環境內恐存有仙人掌桿菌汙染源之疑慮，衛生局已函請饗饗微風店提出相關改善措施。北市衛生局說，饗饗微風店疑似食品中毒案件仍待環境檢體、手部檢體、患者人體檢體及流行病學調查結果進行最終判定，如經認定屬食品中毒案件，違反食品安全衛生管理法第15條第1項第4款，可依同法第44條處新臺幣6萬元至2億元以下罰鍰。
日期：2025-01-15
北市1名17歲少女，因為必須負擔家計，選擇到離家近的麥當勞打工，卻遭主管性侵長達1年，離職後仍飽受憂鬱症所苦，絕望之下選擇輕生。麥當勞後續的道歉行動被認為沒有誠意，因此有民眾發起抵制活動。麥當勞原訂1月15日上市的美樂蒂聯名活動《My Melody》，以及春節限定回歸《金迎招財系列》也緊急喊卡，有傳聞因美樂蒂母公司三麗鷗接到網友的抗議信，擔心此事件影響商譽，才緊急喊停。而麥當勞也在官方臉書表示，鑒於目前的社會討論狀況，決定取消本次《My Melody》聯名活動，「針對此次事件，我們也承諾會用具體行動負起應有的責任，全面檢討內部管理與制度」。
日期：2025-01-15
美國10年期公債殖利率從2024年9月的3.62%，竄升至上周五(2025年1月10日)的4.76%，3個月內驟升逾1個百分點。這段期間，美聯準會降息1個百分點，通膨率也不見異常上揚。這讓總編嗅到金融市場不尋常的質變味道。
日期：2025-01-15
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