「創新不是無中生有，而是在原有的風味上創新。」大倉久和桃花林中華料理主廚王建榮，將於8月底前往福岡大倉飯店客座，近30年粵菜經驗的他，用創新料理征服日本饕客的心。他表示，想要做出讓日本人欣賞的料理，除了要有扎實的廚藝，菜色更要創新。這次受邀到福岡客座，他將現場製作日本人最愛的爆汁小籠湯包、燒賣、蝦餃，清蒸龍虎斑，以及鎮江溫沙骨。客座推出8道菜，要價3萬日幣（逾6千台幣）。儘管昂貴，2天的客席卻已售罄。
日期：2025-08-15
面對全球產業劇變、AI浪潮席捲、百工百業亟需轉型之際，政府該如何出手？數位轉型學院院長詹文男博士在《大師543》節目中，特別邀請經濟部技術司司長郭肇中博士，說明AI如何落地傳產，中小企業如何用好用滿政府資源，並揭開「百工百業用AI」推動背後的政策脈絡與實戰策略。
日期：2025-08-15
台北車站的熱鬧街區上，隱藏著一間米其林推薦的粵菜創意餐廳「JUNTO•同」，它開業短短9個月便躍上米其林指南，而背後掌勺者，是去年剛來台圓夢的港籍主廚雷啟裕。
日期：2025-08-14
鴻海集團創辦人郭台銘曾提及，創業初期的第一筆買機器的資金，就是來自中租控股旗下公司的設備租賃支持，成就他打下全球電子代工帝國的第一塊基石。類似的故事，在臺灣傳統產業中並不少見，從一台五軸加工機、一座加熱爐、一條自動化包裝線開始，中小企業主押上畢生積蓄與夢想，當傳統金融體系還在觀望時，中租成為最早伸出手、看見潛力、願意共進退的關鍵資金夥伴。
日期：2025-08-11
在企業的傳承路上，父親與孩子的肩膀從未輕鬆。他們一步步守住前人留下的根基、慢慢把責任和信念傳遞下去。大亞集團的沈尚弘、沈冠廷父子，以及台中精機的黃明和、黃怡穎父女，在父親節即將到來之際，重溫彼此的相處過程，讓我們看見價值觀的傳承，還有那些與父親共度的時光。
日期：2025-08-06
眾所矚目的統一DREAM PLAZA將在7/25（周五）開幕！統一表示，新百貨的訴求是「人文、時尚、夢想」，最大特色是近千坪的星巴克、逾3萬冊博客來實體書店。DREAM PLAZA 全館有超過6成為特色品牌 ，包括全台首店10家、信義獨家60家、商場首發11家，B2 和台北時代百貨相通，打造的美食空間，有超過100家飲食品牌。
日期：2025-07-25
上星期，因為家中浴室有點問題，請了水電老師傅過來。這位老師傅也算是很熟悉了，蠻親切的一個老實人，大概58歲左右，中等身材偏瘦一些，白髮也很多了，帶著度數蠻深的眼鏡，看起來鏡片有點厚度。
日期：2025-07-24
(今周刊1492)一家不到三百人的小公司，如何在不到二十年間，成為全球前十大汽車空調壓縮機AM製造大廠，並高居台灣的興櫃市場獲利領頭羊，它有什麼能耐？
日期：2025-07-23
從企業經營、產線升級、智慧治理到日常通勤、飲食選擇與健康照護，AI早已悄然滲透全民生活。然而，多數人對它的理解仍停留在科技表層，當AI從創新加分題轉為攸關競爭生死線的必修課，台灣準備好了嗎？面對這場新工業革命，財團法人資訊工業策進會（資策會）率先投入實戰最前線，本刊專訪資策會董事長黃仲銘與人工智慧研究院（AI院）院長戴偉峻，從產業底層技術、應用場景到企業轉型與人才再定位，全面解析這波AI變局帶來的轉型路徑。
日期：2025-07-21
