以自家養野生酵母為發酵種的烘焙技藝，流行全台，其中，「酸種」是被運用最廣的酵母種之一。若是單純配合不同麵粉製作成酸種歐式麵包，可以當作主食、搭配料理；和有糖、油、蛋配方的可頌、丹麥麵包搭配，就變成了點心；美式切片披薩也能以酸種發酵，提升口味層次、讓披薩更美味。
日期：2026-03-31
黃金價格3/27上漲逾1%，每盎司重返4500美元關卡，主要是美股出現明顯跌勢、油價大漲，大佛李其展說，黃金在原本避險與升息題材的拉扯中，由於美股跌幅擴大，讓避險買盤暫時奪回主動權，甚至從FedWatch看到升息機率已開始回落。「市場開始進一步擔憂股市轉差到需要降息了，因此焦點有可能緩步改變，從原先的油價走高帶動通膨與升息的題材，轉向為美股跌出經濟危機，聯準會需要降息救市，目前只是初步現象浮現，後續還需要更多訊號來支持這條路，但已經是大家可以留意的角度了」。
日期：2026-03-28
台中的飲食文化兼容並蓄，自2020年納入《米其林指南》必比登推介的評選版圖後，有一群「實力派」店家始終屹立不搖，憑藉著對食材的堅持與手藝，連續多年獲得肯定。本期特別精選6連霸的店家，帶領讀者展開一場舌尖上的旅行，探究饕客們一再回訪的美味秘密。
日期：2026-03-27
今周刊編按：台股週二(3/24)受中東情勢似有轉圜，早盤開高漲逾600點或近2%，隨後一度翻至盤下、維持平盤震盪格局。盤面上最受關注的記憶體族群則是殺聲隆隆，截至上午10:40，華邦電（2344）跌7.81%、南亞科（2408）跌幅6.28%；力積電（6770）跌幅8.25%、來到65.4元。旺宏(2337)也再度遭列處置名單，原定關到4月1日，改為自24日起至4月8日，股價134元吞跌停。在記憶體股長線前景不看淡下，究竟一堆跌停要挑誰？分析師看好南亞科、華邦電、群聯(8299)、晶豪科(3006)等4檔已經殺過頭，回升時噴發的力道會最強。其中，群聯是法人加碼重心，在3月主動式ETF換股潮中，是多檔ETF共同加碼的成分股，具備強大籌碼支撐，晶豪科則是投信季底「作帳」的主力標的，即便大盤大跌，仍有投信法人拼命照顧，一旦止跌回升，噴發的力道會最強。目前晶豪科從最高223.5元砍至周二的162元，而群聯則是從１月底的２2465元，破底來到1620元，跌幅超過3成。
日期：2026-03-24
台股周一(3/23)簡直就像坐上遊樂園的大怒神，早盤一度崩跌超過千點，讓許多投資人嚇出一身冷汗！受到中東戰火波及與能源危機升溫的影響，盤面上一片綠油油，終場收32,722點，下跌821點、跌幅2.45%，失守三萬三大關。許多人看著股價大跌，心裡不禁開始盤算：「跌這麼深了，我是不是該趕快進場撿便宜？」且慢！知名投資分析師股添樂（陳相州）在YouTube頻道《股添樂 股市新觀點》中，語重心長地對散戶發出警告：千萬別輕忽這波下跌的殺傷力！美伊戰爭看似遠在天邊，卻極可能是無情刺破台股泡沫的那根「致命毒針」。0050、006208、009816到底跌到什麼程度可以進場？股添樂詳細整理「市值型ETF關鍵防禦加碼點」！
日期：2026-03-24
今周刊編按：中東地緣政治風險持續，美股重挫，台股周一（3/23）面臨沉重賣壓，早盤以33334點開出，隨後下殺超過千點，最低觸及32,461.09點，跌破3萬3大關，接下來恐回測季線31599點，權值股台積電(2330)重挫55元，最低來到1785元，鴻海(2317)也摔落200元大關，一度觸及195元，聯發科(2454)下跌90元，觸及1610元。除了大型權值股全部慘跌，記憶體族群也遭空方狙擊，威剛(3260)一度跌停鎖在412元，旺宏(2337)重挫逾8%，南亞科(2408)與華邦電(2344)也暴跌超過5%。
日期：2026-03-23
在AI資本熱潮壟斷市場之際，向來缺乏話題性的MCU卻率先傳出漲價訊號。預示著實體製造需求回溫、庫存循環觸底，成為觀察景氣修復的關鍵指標。
日期：2026-03-18
捷敏KY（6525）昨日法說會中表示，供應AI伺服器的散熱功率元件以及無人機相關應用是2025年業績成長的主要推動力，今年董事會已核准2400萬美元資本支出，其中大部分計畫將投入這兩種產品的封裝產能擴產上。另一方面，群光（2085）去年財報不如我們預期，富旭哥建議，對群光保留基本的長投部位，靜待月營收年增率從負轉正訊號出現。
日期：2026-03-11
今周刊編按：台股在周一(3/9)慘崩2070點後，周二(3/10)、週三(3/11)連日報復性反彈，指數收在34114.19點，上漲1342.32點或4.1%，寫下史上第二強漲點，更已超越上週五收盤價，成功收復暴跌的跳空缺口。權值股台積電(2330)最高來到1950元，鴻海(2317)、聯發科(2454)也全面反攻大漲4%左右，華碩(2357)更是在業績看好下，拉出罕見漲停板584元。外資終於回頭、終止連8天大賣超，週三買超371.81億元，投信則是連8買、買超38.25億元，自營商總計買超107.74億元、終止連9賣。不過，外資自3/2至3/10賣超金額高達4629億元，直逼2025年3月的4848億元史上紀錄，再來就要看外資是真回頭扭轉趨勢、還是被台股氣勢嚇到、被迫回頭買一下。事實上，台積電(2330)週三股價一舉大漲90元或4.86%，指數權重已攀升至近45％，現在更像是「大到不能沒有」。基金經理人在這波1900元至2000元震盪期的操盤邏輯有「被迫買進」的績效壓力，如果不配備足額的台積電，只要台積電一漲，基金績效就會立刻落後大盤。因此，外資是否玩真的就要看台積電股價能否放量站穩2025元歷史高點，再來下定論。
日期：2026-03-11
美國總統川普再次展現了他在全球市場的言論影響力。就在他公開表示「多數戰爭已趨於結束」的隔天，美股應聲止跌反轉，台北股市也隨之走出開高走高的強勁反彈。從技術面觀察，台股在經歷了將近 4,000 點的快速回檔後，日 K 線已出現了明顯的「島狀反轉」型態，且隨後個股的融資餘額也進行了有效的「減肥」清理。
日期：2026-03-11
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