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連5年米其林二星!「祥雲龍吟」停業原因赫士盟回應了⋯台灣食材驚豔日本味成絕響
生活消費

連5年米其林二星!「祥雲龍吟」停業原因赫士盟回應了⋯台灣食材驚豔日本味成絕響

編按:祥雲龍吟今年才再度摘下米其林二星殊榮,連續5年獲得肯定,今天卻公布將營業到11月30日,於12月1日起暫時歇業。祥雲龍吟在官網公告:「在台落地深耕八年後,為了提供更好的餐點與服務,我們將重新調整內部服務模式及設定未來發展方向,也因此,抱著非常遺憾與不捨的心情,祥雲龍吟將營業至11月30日,並於12月1日起暫時歇業。」有別於一般日本料理店,標榜食材來自日本「絕對道地」,祥雲龍吟則打破了這樣的料理思路,料理長稗田良平透過奔走台灣的市場產地,堅持用在地食材,做出讓台灣人驚豔的日本料理,這次再度獲獎也等於是一種大大的肯定。不過,在祥雲龍吟公告消息後,不少民眾猜想停業和主廚有關,祥雲龍吟所屬的赫士盟餐飲集團表示,稗田良平主廚目前仍在團隊之中,但主廚要回日本再修業,最快明年中會重新開幕,會不會換人主持還難說。至於日方看法是若能經過調整而維持良好狀態,暫停營業後一定還會再度開幕,但無法確認重新開幕的時間。以下為《今周刊》2021年4月14日的採訪報導。

日期:2022-10-31

國境解封,台灣旅遊業能迎來多大榮景
傳產

國境解封,台灣旅遊業能迎來多大榮景

睽違近3年的國境終於全面打開,看航空、旅行社如何把握2成回流客?台灣業者又該如何吸引國際觀光人潮?

日期:2022-10-19

美而美建構智慧管理平台   傳統早餐店導入雲服務
數據共享創造新商機

美而美建構智慧管理平台 傳統早餐店導入雲服務

來到瑞麟美而美位於內湖江南街上的直營店,店面未提供座位而只做提供外帶服務,只見不少往來過客早已完成線上預訂,出示手機頁面,旋即就能領走熱騰騰的現做餐點。甚至還有人買的是食材,網購下單以後,到店取走的是漢堡肉、沙拉醬等等,這裡既是早餐店,同時也是零售據點。

日期:2022-10-07

91歲翁「駕照註銷」硬上路!她38歲才生下獨子遭撞身亡…高齡駕駛規範,台日法令一次看
政治社會

91歲翁「駕照註銷」硬上路!她38歲才生下獨子遭撞身亡…高齡駕駛規範,台日法令一次看

桃園一名91歲老翁,日前開車上路因倒車操作不慎,暴衝200公尺衝過安全島,撞到多名行人和停等紅燈的騎士,最後撞到藥妝店門口前的路樹才停下,造成一名51歲的女性不幸身亡。老翁疑似因為驚嚇過度稱不記得案發過程,檢方訊後以3萬元交保候傳。這起車禍事故引起網友熱烈討論,因為警方調查,老翁的駕照已在今年2月「高齡註銷」,老翁女兒到案後也說,「不清楚父親當時要去哪裡,但有勸他別再開車出門」。

日期:2022-10-05

從台南晶英、天下南隅到福爾摩沙遊艇酒店...府城飯店接連開張,為何台南旅宿業在疫情下仍旺到爆?
傳產

從台南晶英、天下南隅到福爾摩沙遊艇酒店...府城飯店接連開張,為何台南旅宿業在疫情下仍旺到爆?

疫情最嚴重的兩年,台南旅宿業家數、住用率、成長率皆不減反增,排名六都第一。新舊飯店業者,為何都將目光瞄準百年古都台南?

日期:2022-09-07

3年榮獲米其林住宿推薦,大倉久和大飯店歡慶10週年…日籍總經理:我們會鞭策自己,成為更好的飯店
生活消費

3年榮獲米其林住宿推薦,大倉久和大飯店歡慶10週年…日籍總經理:我們會鞭策自己,成為更好的飯店

深具日系風韻的「大倉久和大飯店」在2012年8月3日開幕,至今邁入第10年!大倉久和大飯店總經理福元雅彥感謝大家過去10年來對大倉久和的支持。他以日本人究極精神說:「不管是10年也好、接下來的20年也好,我們都會努力的鞭策自己,往更好的飯店之路邁進。」

日期:2022-08-04

超有哏刨冰宴
美食旅遊

超有哏刨冰宴

炎炎夏日,又是呷冰消暑的好時光,從日式高級水果刨冰、新奇口感鹹甜的豆腐乳冰,到台式九宮格華麗八寶冰,不僅賣相誘人,口味和呈現方式也發揮創意,一碗冰不僅能讓人感受到冰品的清涼、消除惱人暑氣,更同時滿足視覺與味覺的雙重享受。

日期:2022-08-03

她從小到大沒補習一路念公立,北一女學霸全球12名校搶著要!全因從小養成這興趣
個人成長

她從小到大沒補習一路念公立,北一女學霸全球12名校搶著要!全因從小養成這興趣

北一女混血女孩Emily紐瑩姗,從小就熱愛閱讀,自會認字開始,就連去costco都可以窩在購物車內看完一本書,求學過程從國小到高中從沒補過習,且一路唸的都是公立學校,壓力大就靠閱讀來放鬆,最終申請上美國耶魯大學,作家王蘭芬也在臉書分享採訪紐瑩姗的過程。

日期:2022-06-29

誠品信義續約恐無望,下一步落腳「百貨3雄」和統一打群架?三大百貨齊聲回應
傳產

誠品信義續約恐無望,下一步落腳「百貨3雄」和統一打群架?三大百貨齊聲回應

日前位在台北車站K區的誠品生活站前店傳出要提前解約,而6/8統一召開臨時董事會,討論誠品信義店續約事宜,據消息人士透露,統一大股東齊聲對續租說「不」,誠品信義店恐怕進入熄燈倒數,明年底將說再見。雖然誠品隨後發聲明回應,呼籲再給一次公平考試的機會,同時強調已著手進行多重的推演與準備,傳出有可能尋找鄰近百貨落腳,但新光三越、遠百、微風紛紛表示「沒收到相關消息」。發稿時間:6/8 13:48 更新時間:6/10 16:00

日期:2022-06-10

就算房仲讓我多省10萬,我也不想讓他多賺4萬!人會窮真的是有原因的,生活裡4種「漏財思維」
理財

就算房仲讓我多省10萬,我也不想讓他多賺4萬!人會窮真的是有原因的,生活裡4種「漏財思維」

你的大腦習慣用%計算,而不是用具體金額思考,所以常常讓你犯錯。為了幫助你理解這種思維方式的錯誤之處,明白用新的思維方式做決定的必要性,也為了避免你在不知不覺中上當受騙,我舉幾個例子:

日期:2022-06-02