秋季鵝肉肥美，是最適合吃鵝的季節，廣東人嗜吃鵝肉，將鵝視為宴客要角，若酒席上少了鵝，感覺便不成敬意，甚至還有「無鵝不成席」的說法。而中菜烹鵝技法多樣，最常見、也最需師傅功底是燒鵝，另外還有燜鵝、鵝鬆、熬湯等吃法，鵝肉處理從火候控制、燜烤備料、醃漬，都需耐心及經驗，一道道美味的中式全鵝宴，上桌令人垂涎。
日期：2022-10-19
「到底該不該生小孩？」這個話題跨越世紀，永遠被熱搜討論、你我都徬徨過。但這樣的人生大哉問，永遠沒有標準答案。生小孩是一條不歸路，生了就回不去了（我也好幾次揚言想把小孩塞回去），但這也可能是你人生最美風景、最棒決定，沒有走過， 無法體會，不可言喻。
日期：2022-10-07
「20年前你去美國的中菜館，三分之一的客人不拿筷子，但現在再去一趟，你會發現當地白人也開始會用筷子。」究竟近年台灣餐飲業，為何如此積極瞄準美國市場？瓦城董事長徐承義點出，近5~10年來，美國對於東方菜系的熱愛程度不斷成長，這也是為什麼瓦城重啟美國展店計畫，更喊出2025年要衝刺到全球200家據點的目標。
日期：2022-10-06
廚房裡的瓜果、麵包、巧克力，入口好吃，賣相卻常常平凡無奇。國際賽場上，一群高手帶著家常食材，進場比武，用麵團捏出童話故事主角，熱融巧克力膏縫出西裝、旗袍，菜市場裡常見的芋頭、西瓜，巧手一揮也能鑿龍雕花。出神入化的過人技藝，讓熟悉的原料、食材，變身以假亂真的食之藝術品。
日期：2022-09-28
我在職訓中心教課時，常有同學跟我說：「我要做珠寶事業，想跟黎老師學，因為我最喜歡賺錢了。」每次聽到這話，我都先潑冷水說，同學不要騙人了，喜歡賺錢不是用嘴巴講講而已。喜歡賺錢是喜歡賺錢過程中所產生的那種樂趣，而不是視錢如命，當個守財奴。（原文刊載於2020/4/10，更新時間為2022/9/11）
日期：2022-09-11
《2022臺北、臺中、臺南＆⾼雄⽶其林指南》8/30舉行頒獎典禮，本屆特別的是，除了「臺北、臺中」的一、二、三星餐廳，指南首度納入臺南與高雄雙城，共 83 個店家入選，2 家高雄餐廳獲得一星肯定，5家臺北餐廳新獲得一星肯定，2家餐廳新獲得綠星肯定其永續承諾。根據米其林官方規範，獲得一星的餐廳表示在同類別裡出眾；二星代表廚藝高明、值得繞道前往；三星為最高星級，代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。今周刊曾報導過欣葉鐘菜、承Sho、壽司芳、Paris 1930 de Hideki Takayama、雅閣，奪下一星殊榮，其中雅閣非首次摘星，但是新主廚表現驚艷。另外，還有米其林綠星小小樹食也是這次新入圍的餐廳。新入圍的各家餐廳，奪星之路怎麼走？以下是今周刊精彩報導以及完整米其林餐廳名單一次看！
日期：2022-08-30
人口警報，從沒有這麼嚴重過。如果我們的社會不盡快轉型，而是維持現狀……2027年，二分之一未念大學的壯丁得去當兵，才能滿足國防需求；2027年，勞保基金就會破產，今年已開始入不敷出；2028年，就算全台灣18歲人口全部進大學，還招不滿學生；面對斷崖式的人口負成長，台灣人必須嚴肅地重新面對我們的政策與制度！
日期：2022-08-15
沒有敗給時間的老旅社，不論是新生代接手，或易主重新整修，歇息的本質未曾改變。走入這些在南台灣屹立多年的老屋，空氣中積累著南國特有的陽光氣味，因為與在地有深刻連結，更是地區起落的見證者，待有緣的旅客入門重新開箱，細細琢磨個中的精采故事。
日期：2022-07-27
