日本法式料理鐵人石鍋裕，以追求極致美食的工匠精神赴法學藝，把頂級法國料理手藝帶回日本，之後更以平價精緻的餐點引領風潮，他所打造的餐飲集團，年營業額最高達200億日圓。基於對料理的不斷探索，及希望普羅大眾都能享受美食的心情，奠定了石鍋裕今日的大師地位。
日期：2009-05-28
汁多清甜的筍子，無論清炒、燉湯，還是涼拌，皆能展現出不同滋味。在春天陰晴不定的天氣裡，最適合來一道清爽、甘甜的竹筍料理，無怪乎古人說：「嘗鮮無不道春筍」。
日期：2009-04-30
有些餐廳採預約制，老闆絕不招待過路客，這些餐廳通常隱身巷弄，低調卻總有老主顧捧場。雖然沒有菜單，但主廚嚴選食材、端出的季節美味，更讓人有種期待的心情。
日期：2009-04-23
日本東京、港澳版的《米其林指南》分別於07、08年底首次推出，在亞洲地區掀起一陣旋風。這本1900年由法商米其林輪胎公司創刊的指南，最初提供法國境內的旅遊資訊，是要給汽車駕駛作為行路指南，在1920年前都是免費供應，後續也增列歐洲不同國家的指南。對於《米其林指南》紅色的封面，大家或許耳熟能詳，但卻鮮少人知道《米其林指南》是分為紅色封面的食宿指南（Red Guide）、綠色封面的旅遊景點指南（Green Guide）與針對特殊族群的玩家指南，如法國葡萄酒、英國夜店指南。
日期：2009-02-12
吸飽高湯的豆腐渣，聽來簡單的一道菜，每一戶京都人家卻可能端出屬於自己家系的獨門口味，備料作法也絕不馬虎，就像京都特有的「家常菜」，道道都可從平實中感受真誠。
日期：2008-12-11
