以自家養野生酵母為發酵種的烘焙技藝，流行全台，其中，「酸種」是被運用最廣的酵母種之一。若是單純配合不同麵粉製作成酸種歐式麵包，可以當作主食、搭配料理；和有糖、油、蛋配方的可頌、丹麥麵包搭配，就變成了點心；美式切片披薩也能以酸種發酵，提升口味層次、讓披薩更美味。
日期：2026-03-31
(今周刊1528)為長者打造居住正義，除了興建安養好宅，還有什麼思考路徑？在日本，「原居安老」的美好概念正在努力實現中，而「鎌倉 Living Lab」實驗的經驗可提供方向。
日期：2026-03-31
＜編按＞《今周刊》為您精選《紐約時報》最具價值的全球時事，人文、財經、科技、進步的新聞報導，給您最快速、最前瞻的國際視野。
日期：2026-03-31
最新一輪俄烏停火談判仍陷僵局，但資本市場開始押注戰後重建紅利。從「烏克蘭重建指數」誕生，到相關ETF產品問世，一套圍繞戰後重建的投資敘事正逐漸成形。
日期：2026-03-31
(今周刊1528)當重力在老公寓88階梯間變得具象 ，當「人老、宅老」的雙影在超高齡社會中交疊，住哪裡，已不只是遮風避雨的物理空間，而是一場關於生命下半場的自主策展。從南台灣門諾的綠意菜圃，到長庚養生村的步道晨歌，樂齡宅的形式正如同雨後春筍，在島嶼各處綻放。這是一場從「養老」到「饗老」的質變。棲身之所的挪移，藏有對優雅老後最真切的盼望。
日期：2026-03-31
隨著2025年底台中綠美圖正式開館，整座城市宛如一張展開的文化地圖，引領觀展從靜態凝視，轉向感官沉浸與空間探索。無論是科博館的大地瑰寶、歌劇院的機械詩，還是漫博館的國球記憶，藝術正與這片土地、人的情感在此刻深度連結。現在就邁開步伐，在暖陽中開啟一場專屬台中的春日藝文漫遊。
日期：2026-03-30
近年來，台中市政府積極推動「老厝新韻 台中歷史老屋再生補助」計畫，提供建物整修與租金補助，更透過專業團隊給予修復技術輔導，在公私協力的合作下，許多歷史建築重獲新生，並融入日常生活。這些承載舊時代記憶的建築，經過悉心修繕後，化身為質感咖啡廳或共生廚房，成為在地風景的一部分。這個春天，一起走訪海線，展開一趟具有文化溫度的老屋旅行吧！
日期：2026-03-27
孩子的快樂童年，台中來守護！7年多以來，台中市各區已針對市民需求，陸續建設多處公托、公幼、親子館與兒童運動中心，數量更是呈倍數增長，完善的空間設施結合優良師資，讓孩子托育、就學、遊戲、運動都有保障，爸媽育兒更安心！
日期：2026-03-27
污水下水道工程被譽為現代城市的「良心」，雖然隱於地表之下，卻默默改善了街景風貌，帶動水質淨化，是打造宜居城市不可或缺的一環。近年來，台中市政府致力於這項艱鉅的隱形工程，透過「污水用戶接管倍增計畫」，在不被看見的地方深耕，讓清新的空氣與乾淨的河川，成為市民觸手可及的日常。Sewer infrastructure is often described as the hidden backbone of a modern city. Buried underground, it quietly improves the urban environment and water quality, forming an essential foundation for a livable city. In recent years, the Taichung City Government has devoted sustained effort to this demanding yet largely invisible work. Through its Household Sewer Connection Expansion Program, the city has continued strengthening underground infrastructure so that cleaner rivers and fresher air become part of daily life for residents.
日期：2026-03-27
2、3月的台中超精彩，遠從芬蘭前來的姆明一族（The Moomins）造訪2026中台灣燈會，吸引全台粉絲瘋狂朝聖，燈會期間各燈區賞燈人潮突破655萬人次，創下歷年燈會總參觀人次新紀錄！
日期：2026-03-27
