編按：煮蟹肉棒時，外包裝塑膠套到底要不要先拆掉呢？一派說法認為塑膠套加熱會溶出有毒物質，卻也有人認為耐熱材質的塑膠套可以使蟹肉棒不會散開，保存鮮味？有名火鍋店老闆上臉書爆料公社發文說，經營火鍋店5、6年都是把蟹肉棒連塑膠套一起放入火鍋內烹調，有客人使用外送平台點餐，以「吃到塑化劑」為由客訴，最終免單讓自己賠了170元，「整個吃完了，我也沒看見你死掉？」這位火鍋店老闆秀出照片，該客人以「蟹肉棒塑膠沒拆，火鍋那麼燙，整鍋都塑化劑不敢吃了」，並附上照片傳至外送平台進行客訴，而該平台也移除被反映的餐點，等於免單不用付錢。老闆認為，蟹肉棒拆開就會整個散掉，火鍋本來就很燙「消費者騙吃騙喝道行那麼高，熊貓還能退錢170元」，「要拆不拆是店家的事情，這樣子就會吃死人嗎？最後還不是把火鍋吃掉了？」不過，不少網友想法則是和老闆不太一樣，「有爭議就不要用蟹肉棒當食材比較好」、「沒拆過包裝，不代表就沒問題，少量塑化劑的確不會致死，但不好的東西就別讓客人吃下肚了」。「塑膠套本來就要拆，沒人一起丟下去煮的」、「如果我吃到蟹肉棒塑膠套沒拆，也會給負評」。食藥署曾在「食用玩家-食藥署」臉書粉絲團解釋，蟹肉棒塑膠套這個難以破解的鄉野傳說，常常都是五五波沒有結論讓人困擾，但建議還是不要嫌麻煩動手拆掉，因為塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境！食藥署表示，嚴格來說，塑膠是一種高分子聚合物，有許多種塑膠材料，同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值，譬如：聚氯乙烯(PVC，耐熱60~80度)、高密度聚乙烯(HDPE，耐熱90~110度)、聚丙烯(PP，耐熱100~140度)、聚碳酸酯(PC，耐熱120~130度)等等材質，各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。由於塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定，並不建議長時間置於高溫烹煮的環境，建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。（原文刊載於2020/1/8，更新時間為2022/8/14）
日期：2022-08-14
13日，伺服器機殼龍頭廠勤誠興業與工具機控制器大廠新代科技共同舉辦「勤誠新代盃智慧機器人產學研習營」，勤誠董事長陳美琪也在活動上指出，舉辦這活動原因是因為要做低成本智能製造，「勤誠可以提供教學場域、新代提供手臂、機台，讓老師帶著學生一起進來！」
日期：2022-08-13
香腸是台灣常見的平民美食，只是裡面含有硝酸鹽及亞硝酸鹽，普遍認為可能致癌。不過根據陽明交大食安所最新研究，國人吃下最多硝酸鹽及亞硝酸鹽的食物來源並非加工肉類製品，而是來自蔬菜與米飯。調查也指出，硝酸鹽及亞硝酸鹽對於降低血壓、預防心血管疾病有幫助。
日期：2022-08-12
「2050淨零碳排」已成全球共同目標，台灣自然無法置身事外，國發會於今年三月底，即宣布以建築、運輸、工業、電力、負碳技術為五大策略路徑，設立不同進程的量化目標。其中，攸關產業永續發展的電力項目，明確要求逐年擴大再生能源占比、導入新能源科技、建置儲能系統以及升級智慧電網，藉以全方位啟動能源轉型。
日期：2022-08-11
美國於本月10日，公布7月消費者物價指數（CPI）年增率，數值為8.5%，雖仍接近40年高點，但已低於6月的9.1%，意味著通膨壓力略有緩解，令市場備受鼓舞，當天美股3大指數應聲走揚、全數收高。值得注意的是，台灣7月CPI年增幅為3.36%，相較於他國，通膨壓力似乎較小；然而，若深入觀察構成CPI的商品及服務類別，就會發現，台灣的通膨率，可能是被低估的，且恐對央行貨幣政策，造成負面影響。
日期：2022-08-11
「我們公司的行銷總監林先生，行銷文案居然是從網路上抄襲同業，害我們公司接到律師函，說要告我們違反著作權法，總經理氣炸了，我們可以開除他嗎？」一家知名化妝品公司人資長問我這個問題。
日期：2022-08-10
日前行政院在各界期待下，提出以防弊為主的《信託法》修正草案，其中導入了美國制度對私人基金會「法定最低公益支出」的規定，在修正草案第七十一條之六，要求公益信託未來辦理公益事務的年度支出，必須達到一定的比率，以敦促公益信託積極從事公益。
日期：2022-08-10
台大認定林智堅碩士論文抄襲，建議撤銷學位。然而，今年教育部補助的論文比對系統，恐怕無法杜絕國內論文抄襲問題。
日期：2022-08-10
為抑制居高不下的通膨，美國聯準會（Fed）於當地時間7月27日，宣布升息3碼（0.75個百分點），是今年3月啟動升息循環以來，第4度升息，使聯邦資金利率區間來到2.25%至2.5%。雖然Fed升息3碼，符合市場預期，且27日當天，美股4大指數收高；但，市場對於快速升息恐導致經濟衰退，甚至出現停滯性通膨（stagflation）的疑慮，始終揮之不去，也讓美國即將於8月10日公布的消費者物價指數（CPI），備受矚目。對此，曾任職於美國聯邦準備銀行紐約分行、現任日本野村總合研究所首席經濟學家的辜朝明，在接受《今周刊》數位內容部專訪時表示，美國經濟陷入衰退的風險，正在增加，至於是否會重演1970年代的停滯性通膨？能源價格是關鍵。
日期：2022-08-09
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