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料理最新與熱門精選文章

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來呷澎湃菜  團圓過好年
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來呷澎湃菜 團圓過好年

除夕夜、團圓夜,在除舊布新、迎新年之時,農曆舊年的最後一天,全家團圓圍爐吃飯,是家家戶戶春節的重要習俗。金鼠年《今周刊》邀請三位廚藝精湛的企業家、主廚、總鋪師,分享與家人共度除夕夜的年夜飯菜色。從家常菜、異國料理到手路菜,風格、態勢截然不同的三桌菜,遊走餐桌嘗美味,都藏有替心愛的人下廚,與家人團聚分享的暖暖心意。

日期:2020-01-21

當台菜遇上薄酒萊紅酒
美食旅遊

當台菜遇上薄酒萊紅酒

台菜、中菜食材多元,會不會很難找到速配的葡萄酒?法國薄酒萊產區新一代酒農的紅酒,是天作之合的好選項。

日期:2020-01-21

從跆拳道高手變餐飲股王 40年前教練1句話,讓他打造出瓦城傳奇
傳產

從跆拳道高手變餐飲股王 40年前教練1句話,讓他打造出瓦城傳奇

瓦城,連續九年創營收新高,在餐飲掛牌類股中,股價最高,是台灣餐飲業傳奇;徐承義,瓦城泰統集團創辦人兼董事長,是傳奇背後的關鍵人物。

日期:2020-01-21

女性易嚴重缺鐵以致「貧血」!3食物搭配維生素C,鐵質吸收率最高效!
幸福熟齡

女性易嚴重缺鐵以致「貧血」!3食物搭配維生素C,鐵質吸收率最高效!

許多女人因為嚴重缺鐵以致貧血,網路也有不少貼文建議,可以多吃牛肉補鐵。食品藥物管理署表示,牛肉是高鐵好食物,而不吃牛肉的人,建議可以多吃牡蠣及紅莧菜來補充鐵質,另外,同時搭配芭樂及甜椒等含維生素C的食物,更能提高鐵質的吸收。

日期:2020-01-20

常吃洋蔥、大蒜食物,能遠離乳癌?研究:比不吃的人低67%乳癌風險
幸福熟齡

常吃洋蔥、大蒜食物,能遠離乳癌?研究:比不吃的人低67%乳癌風險

乳癌是女性好發癌症的第一名,女性避之唯恐不及,關於預防乳癌的飲食有新發現!根據美國水牛城大學和波多黎各大學合作研究發現,常吃洋蔥、大蒜的人,乳癌罹患率比從來不吃這類調味香料的人低67%。中醫師表示,中醫認為,乳癌是身體積聚了過多毒素,包括:濕毒、熱毒、壓力毒的結果,尤其情志不暢是乳癌的催化劑,所以,平時需要疏肝理氣、寧心安神,有助遠離乳癌威脅。

日期:2020-01-20

台灣史上最愛做菜的總統:蔡英文最難忘這道菜,「洋蔥炒蛋」藏著爸爸的愛
政治社會

台灣史上最愛做菜的總統:蔡英文最難忘這道菜,「洋蔥炒蛋」藏著爸爸的愛

曾經有位民進黨黨工戲言,說小英不單是史上最會吃的黨主席,也是史上最愛做菜的元首,柯P一到她家就吃得沒頭沒腦。

日期:2020-01-20

50歲的最棒禮物!野島剛,用一個人旅行「維修自己」:享受孤獨才能告別過去、精彩餘生
話題人物

50歲的最棒禮物!野島剛,用一個人旅行「維修自己」:享受孤獨才能告別過去、精彩餘生

「50歲是很重要的人生轉折點,如果是過去的人,壽命也差不多活到50多歲,但現在的我,人生可能才過了三分之二,我還有很長的路要走。機器用久了要維修,我也要維修我自己,方法我已經想好了──50歲這一年,一個人自助旅行。」

日期:2020-01-18

鐵漢在食物裡找到柔情 楊儒門:我最難忘的一頓年夜飯
美食旅遊

鐵漢在食物裡找到柔情 楊儒門:我最難忘的一頓年夜飯

剛滿41歲的楊儒門,受訪當天,正好是他生日前一天,他滿懷欣喜地說:「你都不知道,收到女兒卡片有多感動,」滿口女兒經的他,展現鐵漢柔情。「白米炸彈客」是楊儒門人生重大分水嶺;走過牢獄,沉潛蛻變成「248農學市集」創辦人,為全台小農牽起產銷連結。堅持每週為家人下廚的楊儒門,他說自己的人生坎坷不過,就好比不同階段的「年夜飯」,嚐起來的味道百般不同,最難忘的年夜飯,除了獄中的炸雞腿外,還是那碗難以被複製、阿嬤滋味的「麻油雞拌飯」,最難忘懷。

日期:2020-01-17

體驗原民生活、媽祖遶境、帶媽媽吃熱炒…這4位外籍YouTuber比你還懂台灣!
美食旅遊

體驗原民生活、媽祖遶境、帶媽媽吃熱炒…這4位外籍YouTuber比你還懂台灣!

台灣有山有海、有美食與人情味,吸引不少外國遊客或學生來台拜訪、念書,有些人更因此愛上台灣,在台灣生活、定居,甚至上山下海走遍台灣每個角落,並拍攝影片與大家分享台灣的美好,變得比台灣人更像台灣人!以下為大家介紹4位你不可不知的「愛台灣外籍YouTuber」。

日期:2020-01-17

6成員工來自弱勢家庭 這對夫妻用「愛」在國際發光
職場

6成員工來自弱勢家庭 這對夫妻用「愛」在國際發光

在職場上,有些人因為年紀、家庭甚至犯罪紀錄的關係,找工作變得相當困難,進而影響到他們的生活。但這對夫妻,一輩子熱心於公益,為了改變這些弱勢族群的生活,他們開餐廳,優先錄用這些弱勢族群,不僅提供他們友善的工作環境,甚至帶領員工參與更多的公益活動,幫助更多需要幫助的人,他們的善舉並且得到國際肯定,美國前總統歐巴馬都親自接見。

日期:2020-01-16