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料理最新與熱門精選文章

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在歡樂中盡享美食、美酒與美景 p.162
美食旅遊

在歡樂中盡享美食、美酒與美景 p.162

以餐佐酒,已有17年歷史的「玫瑰人生」品酒社團,聚會氣氛永遠是放鬆的,每個人依自己的方式享受美酒、美食,進入更快樂、更美好的人生。

日期:2008-03-06

風格溫泉 溫暖團圓心 P.236
藝文風尚

風格溫泉 溫暖團圓心 P.236

過年團圓,抵禦氣溫直降的冷冬; 鼠年開春,更適合全家泡在有點兒硫磺味、用天然石頭堆砌而成的溫泉裡; 一邊享受遠山含笑、一邊感受家人相聚的美好。 ○八年,從健康愉悅的旅程開始,讓我們一起發現北中南的風格好湯, 來趟補元氣、增精氣的泡湯之旅。

日期:2008-02-07

平原、溫泉、蔬果甜 P.238
美食旅遊

平原、溫泉、蔬果甜 P.238

日期:2008-02-07

鹹粥 P.150
藝文風尚

鹹粥 P.150

鹹粥是理想早餐,也是元氣淋漓的點心,更是台灣人了不起的創意產業,應妥善包裝,行銷全球。

日期:2008-01-31

傾聽葡萄酒低語 P.168
藝文風尚

傾聽葡萄酒低語 P.168

嘗過葡萄酒之後,他把酒杯舉到右耳邊輕輕搖晃,兩三秒鐘後,煞有其事地以英語宣布:「嗯,它也認為自己是好酒。」

日期:2007-12-20

筒仔米糕 P.174
藝文風尚

筒仔米糕 P.174

米糕之美表現於一種油香、一種飽實感。其主角是糯米飯,決不能在炊煮食用的過程消滅那彈牙的口感。

日期:2007-12-06

功夫鴨腿用心「法」 P.178
藝文風尚

功夫鴨腿用心「法」 P.178

不是肉品的主流,也非山珍海味,但味道獨特、略帶個性的鴨肉,卻在法式餐點講求創意與做工的烹調下,一躍而成為法式菜中不可或缺的美味佳肴。

日期:2007-12-06

鴨料理  東西競美味 P.176
藝文風尚

鴨料理 東西競美味 P.176

鴨肉有許多負面形象,像是有毒等,但或許你不知道鴨肉的不飽和脂肪酸較高,頗為健康。而愛好美食的法國人,更用鴨肉做出媲美中國的名料理,香傳全球。

日期:2007-12-06

三代祖傳的風城小吃 P.164
藝文風尚

三代祖傳的風城小吃 P.164

古早味象徵一種對記憶中食物的懷念與印象,在年歲漸大之時, 那種滋味總在心底留根無法抹去。現年70歲的建築師與收藏家葉榮嘉, 三不五時就在新竹巷弄內品嘗自小習慣的小吃古早味, 這些滿足他心中記憶的小吃店,不但在他心中烙下永難忘懷的古早味地圖, 也摻雜著濃厚對年歲的回憶。

日期:2007-11-01

巷弄裡的當季美味 P.174
藝文風尚

巷弄裡的當季美味 P.174

從初次接觸台式吃法的驚駭莫名,到入境隨俗地大口芥末配生魚片,瀨上剛在見識到飲食文化有別之餘,也在台北一些角落裡,找到家鄉味。

日期:2007-10-11