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賣早餐賣到拚上櫃!38歲的他如何靠「數位腦」讓麥味登客單價一舉翻倍
傳產

賣早餐賣到拚上櫃!38歲的他如何靠「數位腦」讓麥味登客單價一舉翻倍

2代接班的揚秦國際執行長卓靖倫耕耘數位,每周巡店、不與加盟主爭利;在疫情下持續逆勢展店,將帶領揚秦成為第一個上櫃的早餐店品牌!

日期:2020-10-28

經典求變  味巧色全更耐吃 時髦新中菜
藝文風尚

經典求變 味巧色全更耐吃 時髦新中菜

今年新開幕的中餐廳,無論是大菜、家常菜、私房菜還是創意菜,賣的是充滿個人風格的口味和服務,靠的是口耳相傳的好口碑,讓政商名流吃得意猶未盡的廚藝,展現中式料理「耐吃」,不需要趕流行也永不褪去的魅力。

日期:2020-10-21

酒酣新台味
藝文風尚

酒酣新台味

集百家於大成的台菜,正如同台灣的多元族群,有著精采而豐富的樣貌。不過,台菜不一定就是老菜,年輕廚師在追求與時俱進的同時,也為台菜重新賦予新定義,不只炒飯、夜市美食、小吃、熱炒等,更為料理做餐酒搭配。就讓新潮又摩登的新台味酒吧,放鬆你的夜!

日期:2020-09-23

價格讓人心痛、又沒有糕餅店好吃…星巴克一盒月餅2千多元,為何還能年年熱賣?
焦點新聞

價格讓人心痛、又沒有糕餅店好吃…星巴克一盒月餅2千多元,為何還能年年熱賣?

每年中秋節,星巴克都會推出月餅禮盒。一盒月餅有4到10塊,每塊月餅一種口味,售價最低的為200多元一盒,貴的要500多元,平均算下來一塊月餅要價50多元,聽著都心疼!(編按:2020年星巴克月餅禮盒最貴的一盒2,280元,售價最低的也要360元一盒。)

日期:2020-09-07

名廚合體、名店聯名  好料重磅出擊
美食旅遊

名廚合體、名店聯名 好料重磅出擊

一位廚師的菜做得好,除了努力與天分,少不了團隊的激盪幫襯;一個品牌的料理做出金招牌,顧守獨沽一味的經典款,也突破舊客層尋覓新滋味;三頂高帽的廚藝團隊合體落腳台灣、老品牌聯手出擊燒出新菜色,一加一大於二的相乘美味,讓識味的老饕專程前往尋香掀味蕾。

日期:2020-08-19

困局裡的宅經濟  全台瘋百億乾拌麵商機
傳產

困局裡的宅經濟 全台瘋百億乾拌麵商機

百億元產值、上半年業績飆升九成,名人、餐飲、飯店業者積極搶進,加上疫情之下的「宅經濟」發威,讓台灣乾拌麵迎來業績創新高的大熱潮。

日期:2020-07-22

三倍券搶錢!如何讓消費者一口氣花光光?專家建議:不找零、不多付錢、減少猶豫期
生活消費

三倍券搶錢!如何讓消費者一口氣花光光?專家建議:不找零、不多付錢、減少猶豫期

振興三倍券即將上路,估可帶動700億實質消費,但各行百業都想爭搶這塊大餅,除了加碼好康,還要從消費心理面切入:搶早鳥、推限期限量、引導回購與額外消費,賺到利潤又能拓增新客,才算是這場無差別格鬥賽中的贏家。

日期:2020-06-24

為何全家這款鬆餅能年銷800萬袋?揭密從咖啡熱潮到麵包狂銷的經營心法
傳產

為何全家這款鬆餅能年銷800萬袋?揭密從咖啡熱潮到麵包狂銷的經營心法

從未跨入工廠生產的全家便利超商,首度管理生產工廠「福比麵包」,不僅量產第2年就轉虧為盈,還帶動全家2019年麵包業績成長1成5,他們怎麼做到的?

日期:2020-06-17

台北亞都麗緻大飯店  米其林星廚到家幫你清冰箱
美食旅遊

台北亞都麗緻大飯店 米其林星廚到家幫你清冰箱

因新冠肺炎造成的疫情,導致吃貨上不了餐廳、客人上不了門,不少業者紛紛推出單人享用的精緻便當、多人分享的澎湃合菜、加熱即食的料理包,提供外帶、外送,甚至主廚到府外燴料理,各種創意巧思,想方設法要幫你把美食送到家,讓你在家也能吃得心滿意足。

日期:2020-04-22

退休這堂課要有KPI   也需要練習
個人成長

退休這堂課要有KPI 也需要練習

嘉裕西服前總經理江育誠將在5月初推出新書《退休練習曲:迎接第二次黃金青春的人生提案》。他與牙醫作家李偉文在一個午後相聚,暢談兩人不論是身居要職,還是退休後打造第二人生,都讓自己時刻掌握主導權,用管理者的專案精神與赤子般的好奇心,對生命全力以赴。

日期:2020-04-22