編按：本書作者石原結實是日本高齡健康權威，長期關注熟齡族群的飲食與身體變化。他分享自己實行「一日一餐」25年，早餐胡蘿蔔蘋果汁、午餐生薑紅茶、晚餐正常進食的方式。他表示，在這段期間身體狀況穩定，未曾感冒、也不曾臥病在床，甚至仍維持運動習慣，包括跑步與重量訓練。文中引用研究指出，空腹狀態可能與長壽基因（Sirtuin）活化有關，進一步延伸到延緩老化的可能性。作者以自身經驗破解「年紀大，就要多吃多補」的健康迷思，主張與其追求吃飽，不如調整飲食節奏，避免過量進食，有助於維持身體穩定。
日期：2026-07-07
辛克萊潛入芝加哥肉品工廠臥底，事後將黑幕寫成小說《屠場》，一九○六年二月二十六日在美國出版；這本被五家出版社拒絕的小說，意外暢銷，震動白宮，促使美國制定食安法規並成立主管機關。
日期：2024-04-02
全民藝人豬哥亮大腸癌過世，從生病到往生過程引起社會關注。 回顧病程傳言甚多，比如迷信不開刀，聽信坊間口耳相傳吃偏方，這其實是許多癌友會做或想做的事，但又不知道對不對，到底專業醫師怎麼看？
日期：2017-05-26
癌症病人不可以吃糖嗎？專家說，癌症病人治療完若真無食欲，可吃冰淇淋補充熱量；不過現代人的糖和醣都太多，一般健康的人「糖」要減外，「醣」也要減才健康。
日期：2016-09-05
