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吃七分飽,癌症、心臟病減半

吃七分飽,癌症、心臟病減半

健康醫點靈

健康

2015-09-06 11:48

要多吃一點?還是少吃一點?光是這項選擇,就會讓人生過得完全不同。

作者:船瀨俊介

【七分飽,猴子多活二倍】

其中,在靈長類的猴子實驗裡,也證實了壽命加倍的結果。

以下列舉幾點說明。

▼美國國家衛生研究院:只吃七分飽的猴子(獼猴和栗鼠猴),壽命多活二倍。

研究中將六十頭猴子分為A、B二群,A群控制七○%卡路里、B群隨意吃到飽,持續觀察十五年。

結果,A群死亡率只有B群的二分之一。也就是說,控制卡路里、只吃七分飽的猴子,壽命多活了二倍。(此研究由美國國家衛生研究院[National Institutes of Health]的M.雷恩、D.伊格拉姆、G.洛斯等人所提出。)

該實驗也證實了一個值得探討的事實。少食派(A群)猴群的特徵為:低體溫;血中胰島素值低;沒有減少男性荷爾蒙(DHEAS)!

少食健康法權威甲田醫師說明:「此特殊的男性荷爾蒙,其中有一成分就是由腎上腺皮質(Adrenal cortex)生成的『生長激素』(青春激素)。」

只是七分飽,癌症、心臟病減半

▼威斯康辛大學研究報告:七分飽的猴子(獼猴),生存率提高一.六倍。

該實驗由威斯康辛大學研究團隊歷經二十年之研究實驗,二○○九年七月十日發表於《科學》(Science)雜誌,引起世界各地熱烈討論。而研究結果也是令人驚訝的。

實驗開始二十年後,無控制卡路里的B群,幾乎死亡了一半;但控制七分飽的A群卻還有八成活著,生存率為B群的一.六倍。

研究團隊也公開了實驗猴子的影片。

•A:「凱托」(二十七歲公猴):控制卡路里(七○%)(約四四六大卡)。

•B:「歐文」(二十八歲公猴):無控制卡路里(一○○%)(約五九一大卡)。

以人類來說,牠們都已近八十歲高齡,二隻的差別從外貌上一目瞭然。雖然年齡差不多,但A群的「凱托」看來年輕、沒有皺紋。相對B群的「歐文」,不但有皺紋,毛髮也乾燥雜亂、皮膚無彈性。

而且,A群的「凱托」對於採訪的攝影機感到好奇,敏捷地移動、眼睛炯炯有神;反之B群的「歐文」,看來笨重不肯動、也毫無生氣。

「二隻猴子看起來一點也不像是同年齡,運動能力等多方面的身體年齡,看起來大約差有五至八歲」。(實驗主任李察.溫多拉格教授)

【二十年實驗證明的少食效果】

威斯康辛大學以猴子進行的抗老化實驗,可說是規模最大的。從一九八九年開始,對象為七十六隻獼猴。

研究開始時,這些猴子都已是成年猴(七至十四歲)。以抽籤方式區分為A、B二群,各三十八隻。

B群的猴子,無控制飼料,隨意讓牠們吃到飽;而A群則是減少三○%卡路里後飼養。

如此持續觀察二十年。人工飼養的猴子壽命約二十七歲,在這期間陸續有猴子死亡,二十年後生存下來的有三十三隻。

飽食群猴子(B):約半數死亡,且死亡猴子中有三七%(十四隻)是因癌症、糖尿病、心臟病、腦萎縮等老化疾病而死亡。

少食群猴子(A):八○%活著,生存率約為B群的一.六倍。其中,一三%(五隻)是因老化疾病死亡,約為飽食群(B)的三分之一。

溫多拉格教授說明結論如下:「低卡路里飲食延長壽命,老年的『生活品質』(Quality Of Life)也因而提升。若以老年疾病發病情況和生存率增加來看,控制卡路里的確是有很大的影響」。

▼七分飽,癌症、心臟病的發病率為二分之一以下。

特別讓研究團隊關注的是,癌症和心臟病的發生率,七分飽的A猴群比隨意吃到飽的B猴群,其「癌症和心疾病的發生率不到二分之一」。(同論文)

也就是說,若想遠於癌症或心臟病的話,建議「盡量吃七分飽就好」。

▼少食猴群中,無因糖尿病死亡的猴子。

吃七分飽對糖尿病預防有非常顯著的效果。節食的A猴群中「無發現糖尿病或血糖值異常者」。(同論文)

溫多拉格教授果斷地說:「控制卡路里,可預防糖尿病。」同時證明了糖尿病的原因就是「飽食」。預防就是治療,因此,斷食對於改善糖尿病必然可發揮極大效用。

▼控制卡路里維持腦機能。

老化會伴隨老人失智症和腦萎縮(如阿茲海默症等)的腦機能低下疾病。但是,控制卡路里的A群腦機能良好。該研究團隊以比較式實驗證實如下:

「七分飽的A群,很少有腦萎縮和肌力低下的現象。在實驗猴群作業能力時,A群較能記得必要的作業程序與解決問題的能力」。(同論文)

反之,飽食組的B群認知能力較差。隨意吃到飽的B猴群,比A群增加了二倍以上因癌症、心臟病死亡的機率,並且為了糖尿病所苦。同時,因老人失智症和腦萎縮而提早衰老。

要多吃一點?還是少吃一點?光是這項選擇,就會讓人生過得完全不同。

【提高性能力,變得更年輕】

威斯康辛大學研究團隊也觀察了七分飽A猴群的生理指數(Parameter),發現了有趣的現象。

控制在七○%卡路里,體重、脂肪量、血壓、脈搏數、血清脂肪、氧化壓力、代謝速度、體溫指數等會隨之「減少」,這與老化現象相反,是接近健康狀態的證明。

另一方面, 性成熟、骨骼形成、代謝速度(長期)、高密度脂蛋白膽固醇、聽覺反應等增加,證明控制卡路里可提高性能力、強化骨骼,身體會感覺年輕化。

威斯康辛大學研究團隊的執著令人甘拜下風,因為這二十年間從不中斷地提出研究報告。他們甚至在十五年間不斷持續實驗,實在非常令人敬佩。

其他也有許多實驗論文證明,控制卡路里可延長壽命。

【三成卡路里,壽命延長一.七倍】

▼美國國家衛生研究院老年研究所:老鼠(雌性)只吃三分飽,壽命會延長一.七倍。

這是控制卡路里至三○%的老鼠實驗,如同部分瑜伽者的飲食方針,只吃三分飽。

一想到只吃三分飽,想必大家會擔心這樣怎麼能活吧?但事實上,吃三分飽的老鼠平均壽命延長了一.七倍 。

三分飽的少食群(A):平均壽命五十個月。

十分飽的飽食群(B):每週約攝取一四○大卡,平均壽命不滿三十個月。

兩者平均壽命相比,少食A群是五十個月、飽食B群不滿三十個月。令人訝異的是,只吃三分飽的多活了一.七倍。

並且,少食A群的最大壽命將近六十個月,而飽食B群最長不到四十個月,少食A群連最長壽命也倍增了一.五倍。

部分的抗老化學家,反對攝取低於六○%卡路里的少食,怕會造成營養不足。不過,只攝取三○%同樣可延長壽命達一.七倍,相當於人類一天一餐的份量。

A、 B兩群在體重上也可看出差別。

短命的飽食B群體重平均五十公克,相對長壽的少食A群平均二十公克,差了四成的體重。大家都知道,長壽的人相對都比較瘦小;而顯示體格大、體重重的人可能比較短命。

〈本文選自全書 李幸臻 整理〉

作者:
船瀨俊介(Funase Shunsuke)

日本知名評論家,主要鑽研領域為醫療、健康、食品、地球環境等問題,常受邀各地演講。

1950年生於日本福岡縣,九州大學理工系肄業、早稻田第一文學部社會學系畢業。積極參加「日本消費者聯盟」(1969年成立,探討有關食品、日用品安全性與環境之間等議題)後,編輯出版《消費者報告》,1986年成為獨立新聞工作者。1980年代著眼於化妝品的危險性;1990年代質疑電磁波造成的隱憂;2000年則提出抗癌劑的爭議,總是領先時代一大步,挖掘出社會上許多潛藏的問題。

深入探訪現代醫療,以實例為題材而集大成的作品《被醫院殺害》(暫譯,三五館出版),一出版便成為話題、引起熱議。由於收到眾多讀者讀完後追問:「那我們該怎麼辦才好?」為了提供更詳盡的回答,因而出版此書,提供讀者追求健康的另一種角度。

相關暢銷著作有《癌症患者必讀的10本書》、《癌症有救了》(合著)、《跟著這樣做!1日1食》(暫譯,三五館出版)等。

書名:空腹奇蹟:
現代營養學不願透露的真相,奇效斷食健康法,啟動身體最強自癒力!



出版:商周出版/城邦文化 

目錄:

【推薦序】斷食,把健康主導權還給身體/陳立維
【前 言】你試過空腹+四種奇蹟自癒健康法了嗎?

第一章 
破除營養迷思,實證研究的「斷食十大功效」

傳統瑜伽、現代科學:少吃一半,長壽兩倍!
空腹斷食,野生動物都了解的自癒本能
誤食的元凶,沃特營養學的罪行
連醫生也不知道的十大斷食功效
①改變體質:身體大掃除,喚醒自癒力
②提升記憶力:不吃早餐,才是對身體好!
③改變利用能量的方式:減重又快樂
④排除宿便:淨化百病之源──混濁的血液
⑤排出環境毒素:具有最強的排毒力
⑥啟動溶解機制:分解、排出體內作怪部位
⑦活化回春基因:防止老化、喚醒沉睡基因
⑧增強活力:愈餓就愈有精神!
⑨提升免疫力:增加白血球與胸腺、腎上腺的重量
⑩減少活性氧:阻止百病與老化的元凶


第二章
啟動人體「特效藥」,修復疾病的生命奧祕!

找出適合自己的斷食法,試看看!
專科醫師舉證的斷食神奇功效
驚人康復!從感冒、腹瀉到疲勞……
終結異位性皮膚炎、花粉症、氣喘等困擾
代謝疾病患者,「正常值」卻認為「異常」
奇效!狹心症、動脈硬化、肝臟疾病……
十五位糖尿病患者的斷食見證
從重症到長年腰痛,被忽略的特效藥是?


第三章
空腹的奇蹟!鶴見式「酵素斷食」療法

漸進斷食,消滅癌症的三大要素
防堵有害的脂肪細胞激素
「模仿野生動物」的鶴見式酵素營養學
空腹!讓代謝酵素運作、消化酵素休息
利用隨手可得食材,進行酵素斷食


第四章
少吃一半,長壽兩倍!來自長壽基因的震撼彈

八十年前就曾發表的「壽命倍增學說」
透過實驗,不斷證實壽命加倍的效果
只是七分飽,癌症、心臟病減半
改善八至九成的斑點、皺紋、白髮等老化!
向《麥高文報告》看齊!「五低飲食」才是王道
動物性蛋白質,史上最恐怖的致癌物質!
愈吃愈胖,愈不健康
節食老人斑減三成、多油老人斑多二倍
長壽基因!解開年輕與老化之謎


第五章
斷食提升生育力,從飲食與生活著手

夫妻齊斷食,馬上就生子!
史上絕妙回春法!斷食恢復精力
面對不孕,別把身體當機器
環境荷爾蒙,讓男性精子數量減半
從飲食與生活,提升生育力!


第六章
治百病的「笑療法」與「魔法咒語」

治百病的二大療法──斷食和笑
知名免疫學家推薦的三大抗癌祕訣
治百病的笑療法,免付費、無副作用
比任何藥物都有效的奇蹟療法
開啟人體基因,從「心」開始!
一個關鍵詞,排除身心「毒素」
生命能量──「氣」的祕密


第七章
回春抗老──深呼吸與肌肉訓練的祕訣

萬病,皆因血液循環不良而生
呼吸──身心和諧的祕訣
先試簡單的「數息法」,掌握深呼吸頻率
國際巨星的年輕祕方!返老還童的荷爾蒙
日本的老人醫療,震驚北歐
靠上下樓梯,讓住院患者鍛鍊肌肉
一天只要五秒!奇蹟式肌肉強化法

【後記】健康趨勢!斷食療法的擴散力

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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