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盤點10家「連霸」米其林餐廳!他們的奪星之路怎麼走?必吃料理一次看
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盤點10家「連霸」米其林餐廳!他們的奪星之路怎麼走?必吃料理一次看

《臺灣米其林指南2023》8/31舉行頒獎典禮,共有44 家餐廳獲得星級肯定、2家餐廳晉升三星、3家餐廳晉升二星、7家餐廳新獲得一星肯定,另有2家餐廳以其永續作為新獲得米其林綠星肯定。較為特殊的是,連5年拿下二星殊榮的請客樓,意外掉星,頤宮則是成為台灣唯一6度蟬聯、維持三星的餐廳。今年餐廳入選名單中有 44家一、二與三星餐廳,與2022年版本38間相比,有明顯的增長。另有6間餐廳獲得米其林綠星,其中2家是新獲得綠星肯定。今周刊整理以下連續6年摘一星、連續4年摘一星台中餐廳、連續兩年摘一星的高雄餐廳,以及一星升二星、二星升三星、連續6年蟬連三星的餐廳獨家報導,來看他們的奪星之路怎麼走!

日期:2023-08-31

旅美15日
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旅美15日

今年暑假飛到美國看女兒,女兒婆家問起台灣在兩岸局勢升溫下,會不會緊張?台灣目前最危險的不是戰爭,而是隨時都像活在平行宇宙,與荒謬共生的種種怪現象。

日期:2023-07-26

投資有獲利,辭掉工作全職交易也沒問題?
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投資有獲利,辭掉工作全職交易也沒問題?

2021 年台股從14,732 點, 一路幾乎不回頭地漲到年底的18,218 點, 短短一年大漲了3,486 點, 換算漲幅是23.7%。只要有投入股市,應該都是非常豐收的一年。

日期:2023-02-06

「一關燈就聽到蟑螂在爬」IU李知恩買3億豪宅現金付清:住蟑螂屋長大,沒有比貧窮更痛苦的事
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「一關燈就聽到蟑螂在爬」IU李知恩買3億豪宅現金付清:住蟑螂屋長大,沒有比貧窮更痛苦的事

以歌手身分出道的韓星IU,實力派唱功、幽默的主持功力以及精湛的演技,讓她的知名度紅遍全球,亮眼的表現,也因此成為各品牌的廣告寵兒,近期~韓國綜藝節目也發現,IU不只演藝事業經營的有聲有色,就連房產投資也超級精準!

日期:2022-09-20

2022米其林摘星攻略!欣葉鐘菜、承Sho、壽司芳...這些新入榜餐廳,奪星之路甘苦一次看
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2022米其林摘星攻略!欣葉鐘菜、承Sho、壽司芳...這些新入榜餐廳,奪星之路甘苦一次看

《2022臺北、臺中、臺南&⾼雄⽶其林指南》8/30舉行頒獎典禮,本屆特別的是,除了「臺北、臺中」的一、二、三星餐廳,指南首度納入臺南與高雄雙城,共 83 個店家入選,2 家高雄餐廳獲得一星肯定,5家臺北餐廳新獲得一星肯定,2家餐廳新獲得綠星肯定其永續承諾。根據米其林官方規範,獲得一星的餐廳表示在同類別裡出眾;二星代表廚藝高明、值得繞道前往;三星為最高星級,代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。今周刊曾報導過欣葉鐘菜、承Sho、壽司芳、Paris 1930 de Hideki Takayama、雅閣,奪下一星殊榮,其中雅閣非首次摘星,但是新主廚表現驚艷。另外,還有米其林綠星小小樹食也是這次新入圍的餐廳。新入圍的各家餐廳,奪星之路怎麼走?以下是今周刊精彩報導以及完整米其林餐廳名單一次看!

日期:2022-08-30

名流日料
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名流日料

講究食材、訴求精緻的日本料理,看日料職人賣弄精湛刀工、發揮創意混搭菜色,板前烹製料理的表演,更像是上演一場秀。從傳統江戶前壽司,到各種生、熟食並陳的新創日料,各家料理長獨門功夫練得妥當,成為名流貴客興起私嘗、作東宴客的口袋名單。

日期:2022-05-18

火線人物  眼光精準  長榮海運待交新船運力全球第二 張國華防禦式孤獨應戰 透視長榮大哥的內心戲
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火線人物 眼光精準 長榮海運待交新船運力全球第二 張國華防禦式孤獨應戰 透視長榮大哥的內心戲

身為長榮集團創辦人張榮發的長子,自然而然,張國華當年就是第一順位的指定接班人。一九九六年,正值壯年、四十出頭的他出任長榮海運總經理,正式進入集團核心,但誰都沒想到,這個接班之路走得坎坷。

日期:2022-04-20

台積電被外資連砍13天,為何專家還說600元以下閉著眼睛買?關鍵是要「看這個」
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台積電被外資連砍13天,為何專家還說600元以下閉著眼睛買?關鍵是要「看這個」

編按:外資持續在台股把台積電(2330)當提款機,截至周三(3/9)已經連賣13天,累計賣超金額高達2287.99億元,但週四(3/10)一開盤就大漲近3%,終場上漲19元收在587元。但對於股民來說,先前套在600元之上的肯定心慌慌,那600元以下是否能買呢?或許來看看台積電的基本面能稍微安心。

日期:2022-03-10

天才神秘富豪出手,獲利都翻倍!晶華創辦人潘思源從記者變地產大亨「只因不想一輩子幫人打工」
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天才神秘富豪出手,獲利都翻倍!晶華創辦人潘思源從記者變地產大亨「只因不想一輩子幫人打工」

編按:身家百億的晶華酒店創辦人、泛太平洋集團董事潘思源,不管是在文物收藏或是房地產投資,只要有轉手賣出,多半都能夠獲利數倍。這次賣出西門町「力福商業大樓」部分樓層,又是翻倍賺!潘思源的父親是拆船大王潘孝銳,畢業後他曾當過記者,因為不想一輩子幫人家打工,所以就到美國讀書、在當地創業。潘思源有多個封號,包括天才神祕富豪、上海最大個體戶、北市商辦隱形大戶等,他最早在美國投資房地產,累積龐大身家後,轉而在兩岸投資不動產,並買了一架私人飛機穿梭兩岸,事業橫跨飯店、地產、媒體等領域。

日期:2022-03-09

「時間」讓普丁掩蓋不了俄國的脆弱及劣勢 克魯曼:外強中乾的「假超級強國」
國際總經

「時間」讓普丁掩蓋不了俄國的脆弱及劣勢 克魯曼:外強中乾的「假超級強國」

紐約時報專欄作家克魯曼表示,俄烏之戰暴露出俄羅斯的脆弱,不僅俄軍後勤補給效率差勁,俄國經濟承受國際制裁的能力也絕非「堡壘」般堅不可摧,在在顯示俄羅斯是假的超級強國。

日期:2022-03-08