美國一項非政府組織調查發現，全美市售51款牙膏中竟高達9成含鉛、6成5含劇毒物砷，甚至還有其他如汞、鎘等重金屬汙染；值得留意的是，台灣常見品牌也有多款中鏢。針對毒牙膏事件，國內食藥署也出面說話了。
日期：2025-04-21
你有注意過自己的睡姿嗎？許多人習慣某種睡姿便一夜到天明，卻鮮少意識到，這個看似微不足道的習慣，可能深刻影響睡眠品質與長期健康。專家警告，錯誤的睡姿甚至可能成為導致慢性病的隱形殺手。
日期：2025-04-19
30年前的今天，東京地鐵驚傳駭人聽聞的沙林毒氣攻擊，造成6000多人受傷、14人死亡，不少生還者終生無法恢復健康。在這起史無前例的日本本土化學武器攻擊事件中，背後出力解開謎團的一位重要人物，竟然是台灣出身、在美國揚名的毒物學家。他就是已故美國科羅拉多州立大學榮譽教授杜祖健，半個世紀以來以國際毒物專家的身分揚名於外。在國內他較為人知的身分，是台灣第一位醫學博士杜聰明的三子。
日期：2025-03-20
肉毒桿菌素曾於二○一七年登上《時代》雜誌封面，並被票選為二十世紀最偉大的發明之一。其實，肉毒桿菌素最初是被用於治療肌肉收縮過緊，而非撫平皺紋。
日期：2025-03-12
民眾黨前主席柯文哲父親柯承發，於2/17早上8時40分在新竹台大醫院過世，享耆壽94歲。周一（3/10）舉辦告別式，根據民眾黨公布的告別式流程及訃聞，柯承發告別式8時30分進行靈前誦經，9時舉行家祭，柯文哲大約8點53分抵達新竹市殯儀館，順利趕上告別式家祭流程，新竹市警方也派出多名警力到場協助交管、維安。柯文哲在不公開的家祭追思上痛哭說：「兒子不孝，不能陪你人生走完最後一程，請不要為我擔心，保佑媽媽身體健康」。「前兩次爸爸都努力睜開眼看我一眼，我知道你一直撐著要等我出來，但我只能停留半小時，我想叫他卻發不出聲音，第三次被叫出來的時候，我只能靜靜流淚，靜靜握著他的手，我知道父親一直在等我，我卻再度讓父親失望，沒有辦法在最後一刻陪他」。柯文哲因京華城等弊案被收押，周一7點多離開北所，穿著看守所服裝但手腳未戴戒具，原定8時10分抵達，但因塞車延遲大約50分鐘，在戒護人員安排下，從新竹市立殯葬館景行廳後方的遺體處理室進入告別式會場。柯文哲在結束家祭儀式後，到台前向來賓說，「各位親友，非常謝謝大家今天來送我爸爸最後一程，各位在我最困難的時候謝謝大家來幫忙，請大家放心，不管遇到什麼困難，我還是以最正面的態度面對人生，如果有機會再登門跟大家一一說謝謝，今天就沒辦法在這邊跟大家致謝，謝謝大家。我先告退。」柯文哲在10:16離開告別式會場，支持者則在場大喊「阿北加油！」柯文哲隨即在戒護人員陪同下離去。柯文哲這次向北所請假奔喪獲准，參與儀式時間約僅30分鐘，柯媽媽何瑞英一早現身靈堂、來現場送別丈夫，媒體詢問她是否希望柯文哲能待久一點，柯媽媽回說：這不是我可以決定的啊！民眾黨方面早前也表達期望北所、矯正署等相關單位，能考量人道關懷精神，讓柯文哲盡量有充足時間送父親最後一程。告別式流程：9時30分向各界致哀感謝，並介紹柯承發生平事略9時40分公祭11時封釘、發引（出殯時靈柩出發）11時30分羽化，後長眠於新竹市大坪頂「永恆之丘」納骨塔
日期：2025-03-10
惡性腫瘤已連續42年位居國人十大死因之首，而據衛福部最新數據，2022年新發生癌症人數為13萬293人，平均每4分2秒就有1人罹癌，也比2021年快轉了17秒。值得注意的是，罹癌患者年齡層不停下修，癌症不再是上了年紀才會生的病，營養師高敏敏提醒，平常的生活方式與飲食習慣與增加癌症風險有關，要防癌就要防「這10個字」！
日期：2025-01-29
今周刊編按：信義區高檔吃到飽餐廳「INPARADISE饗饗」，日前(1/5)爆出集體食物中毒事件，民眾用餐隔日出現全身痠軟、發燒、噁心、上吐下瀉等症狀。雖不排除事件為生食感染諾羅病毒，但衛生局在日前進行調查時，在1員工手部曾檢出仙人掌桿菌，表示餐廳環境內恐有仙人掌桿菌汙染源，已函請業者改善。醫師張家銘在臉書發文提醒，其實煮好的飯菜在室溫放置超過2小時，仙人掌桿菌便可能大量繁殖，甚至產生毒素，且被污染的食物，口感與正常食物無異，難以察覺。而接下來就要過年了，吃不完的年菜往往都一再加熱重複吃，其中就隱藏著仙人掌桿菌的威脅…到底應該怎麼做才能吃得安心呢？
日期：2025-01-20
日前饗賓餐飲集團旗下知名吃到飽Buffet餐廳「饗饗」爆出集體食物中毒事件，許多民眾用完餐後皆出現上吐下瀉的情形，台北市衛生局接獲消息後隨即前往稽查。台北市衛生局1月14日公布最新檢驗結果，顯示其中1件手部檢體檢出仙人掌桿菌，其餘檢體皆未檢出。對此，食品藥物管理科科長林冠蓁也針對檢驗結果提出說明。饗賓集團對此回應，「仙人掌桿菌檢驗之檢體是自人員手套所採，並非在手部，此檢驗結果，亦可能為採樣過程被污染所致，成因尚待釐清」。隨後，北市衛生局再次回應表示，針對業者質疑採樣過程恐遭汙染，北市衛生局經審視當日採檢流程，現場業者說明製作過程皆全程佩戴手套。爰稽查員使用無菌採樣棒塗抹採集人員手部手套檢體及環境檢體，立即送至衛生局實驗室進行檢驗，運送過程全程溫度低於4度C，最終結果1件檢出仙人掌桿菌陽性，其餘未檢出，未有發現樣本汙染狀況。衛生局說明仙人掌桿菌容易經由灰塵及昆蟲傳播並汙染食品，業者人員雖於烹調作業前及每30分鐘清潔手部，惟仍檢出仙人掌桿菌陽性，顯示環境內恐存有仙人掌桿菌汙染源之疑慮，衛生局已函請饗饗微風店提出相關改善措施。北市衛生局說，饗饗微風店疑似食品中毒案件仍待環境檢體、手部檢體、患者人體檢體及流行病學調查結果進行最終判定，如經認定屬食品中毒案件，違反食品安全衛生管理法第15條第1項第4款，可依同法第44條處新臺幣6萬元至2億元以下罰鍰。
日期：2025-01-15
就快要過年了，採買年節食品是少不了的，台北市政府衛生局在農曆年前到各大賣場、傳統市場、餐廳、小吃店、電商平台等地點進行年節食品抽驗，抽驗品項包括蜜餞、金針、白木耳、竹笙、生鮮蔬菜、菇類、生鮮水產、生鮮肉品及其加工品等總共229件，其中21件產品不符規定，含18件品質檢驗不符規定及3件標示不符規定。其中品質檢驗結果以生鮮蔬果不合格率最高，其次為竹笙、零食豆乾製品，而用來煮湯的竹笙以及菇類，被檢出重金屬鎘，而1件「花生粉」則是檢出黃麴毒素不符標準，不符規定之產品，衛生局皆已通知販售商及進貨端業者立即下架。
日期：2025-01-13
海洋汙染日益嚴重，民眾攝取魚油小心吃進大量重金屬！家醫科醫師周益田表示，魚油主要製作原料是海洋中的魚類，嚴重汙染問題使海洋變成垃圾場，導致食物鏈頂端的大型深海魚體內可能殘留有毒致癌物，他建議選購小型魚製成的魚油比較安全；且要經過超臨界萃取淨化技術去除汙染物，較無食安疑慮；同時產品有逐批檢驗、逐批公告，才不會愈吃愈毒，傷害到健康。
日期：2024-12-20
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