在烘焙世界裡，可細分為麵包、甜點、巧克力、冰淇淋與糖果五大領域，如今有不少甜點主廚，在fine dining高檔餐飲的養成下，不再只專注於冷藏甜點的創作，而是橫跨不同烘焙領域，結合各類技術創作冰淇淋甜點。是延續料理的風味，也像是拆解科學，這些以「盤式甜點」形式呈現的冰甜點，讓夏天吃冰有更多不同以往的風味。
日期：2024-06-12
近年世界各地戰亂、天災頻仍，導致居民流離失所，難民人口如今已逼近1.1億人，其中更有多達四成是無辜的孩子。因此，台灣世界展望會將2024年第35屆「飢餓三十」人道救援行動主題訂為「搶救奮力生存的孩子」。台灣世界展望會特別在周二（6/4），亦即聯合國訂定的「受侵略的無辜兒童日」召開記者會，邀請今年「飢餓三十」代言人陳庭妮出席，分享其探訪台灣中部生命小鬥士「小閔」，以及前往孟加拉科東南方「克斯巴扎爾」難民營，感受百萬羅興亞人在當地艱困的生活。台灣世界展望會會長李紹齡表示，不管是氣候變遷、戰火或突發災難，甚至是通膨，都會帶來難民問題，每個危機最大的受害者，就是最脆弱的孩子 。她表示，每一年大家都響應攜手幫助更多孩子，但她仍祈禱，明年不再有「飢餓三十」這樣記者會。
日期：2024-06-04
受到鋒面影響，本週一整週都是短暫陣雨或雷雨的天氣，中央氣象署在週二(5/28)一早就針對16縣市發布大雨特報，豪雨狂降中台灣，不僅苗栗傳出多地淹水，竹南環市路地下道有車輛受困，國道后里出口匝道，也一度積水達半個輪胎高。氣象粉專指出，西部地區持續大雷雨，尤其台中、高雄即將再迎一波較強雨勢，「今天白天是這波鋒面雨最大時刻」，注意瞬間大雨、雷擊。未來一週天氣都是處於不穩定的情況。
日期：2024-05-28
日月潭九蛙的故事去年七月遇到枯水期，日月潭九蛙全部浮出水面，甚至，潭底的老屋，土地公神像都跑出來，成為新聞焦點。這次台電貼心在參觀水力發電廠前，先讓我們坐船體驗上池的日月潭的湖光山色。
日期：2024-05-16
壯闊的大觀發電廠這次參訪台電公司，除了看台電公司新能源布局，很重要的行程是實際走訪台電的水力發電廠，台電的水力發電占比約8.5%，最大的水力發電廠就是大觀電廠及明潭發電廠。
日期：2024-05-16
(今周刊1430)台南不只擁有古老的風韻，還承載著台灣半導體最核心的生產力。一路篳路藍縷，南科經過近三十年終於成就盛世。
日期：2024-05-15
創業不過兩年，就獲得泰國皇家計畫基金會青睞，攜手合作智慧農業。看似缺乏規模化商機的智慧農業領域，智食良果如何轉換思惟，找出快速發展的途徑？
日期：2024-05-15
提到環保，大家通常都會想到節約用電，事實上，水資源更加重要，水不但是世間萬物的生命之源，還用於灌溉、養殖、發電、航運等重要經濟用途。如今在極端氣候和環境污染的影響下，全世界都面臨水資源缺乏危機，但你知道其實只要一個正確的選擇和行動，我們每天都可以輕鬆做到節約用水嗎？
日期：2024-05-14
連續下好幾天的雨，終於暫時停了！提醒民眾把握好天氣，因為氣象署、氣象專家指出，週三(5/1)開始又有鋒面接近，為今年「梅雨季」第1道滯留鋒，將伴隨「劇烈天氣」全台降雨機率提升，降雨持續到週四(5/2)。至於全台水庫水情部分，在前一波春雨助陣下帶來不少進帳。依水利署水庫水情統計，全台主要水庫4/28一天進帳1425萬噸，以德基水庫262萬噸最多，蓄水率64%突破6成，梅雨季來臨可望再為水庫補水。
日期：2024-04-29
全球正面臨著一系列的嚴峻挑戰。從氣候變遷、資源短缺到社區持續都市化和創新科技的日新月異，不僅帶給各國政府和企業前所未有的壓力，也推動了一場全球性的轉變。
日期：2024-04-25
