作為一部從食物出發，探索人心與欲望的電影，《濃情巧克力》不像《巧克力情人》充滿火焰般的燥熱與飢渴，而比較接近《芭比的盛宴》，舒緩地藉由美食藝術的魔法，打開凡人禁錮封閉的心扉。
日期：2001-03-15
知名的老爺大酒店大部分的客人是日本觀光客或是日本商人，雖然沒有新飯店的嶄新氣派，但老爺大酒店擁有歷史悠久的法國餐廳，法國主廚服務年資也相當地長。
日期：2001-03-15
曾試過在寂靜的書房裡，倒杯紅酒，點燃雪茄，播放古典樂，用剛上完墨水的鋼筆，專心地在白紙上寫下人生的座右銘嗎？在電腦和網際網路時代來臨後，鮮少有人能體會這種書寫樂趣了。
日期：2001-03-15
還記得不久前流行樂的大姊大瑪丹娜，才推出一張滿是美國復古風的專輯《美國派》，還重新翻唱了當年唐麥克連唱紅的同名單曲。如今這股美國風也吹到了古典圈，二十三歲的古典提琴辣妹喬瑟芙維契( Leila Josefowicz )，演奏著一七三九年的﹁ Ebersolt ﹂瓜內里名琴，她以帶點傲氣、充滿能量的展技，新鮮且熱情地灌錄了這張《美國風情》( Americana )。
日期：2001-02-08
台北餐飲界在過去十年來改變相當多，由於國人漸漸能接受外來食物，各國美食佳肴分別帶動一陣流行，熱潮來來去去，而近幾年來主導著流行風潮的是咖啡館，每日都有新開的咖啡館，但經營不善而關門大吉的店家亦時有所聞。
日期：2001-02-08
「旅行能使生命變長，只要想想在旅行中的日子，我的五官知覺、感覺、靈覺都變得無比敏銳，使得日常生活都變得無比豐富。在回憶中，每一個旅行的日子都彷彿是平日的三倍長。」因為這樣的緣故，韓良露無可救藥地染上了旅行的癮。
日期：2001-01-18
新的一年、新的世紀，聽些什麼新玩意呢？如果說世紀末是「跨界音樂」獨領風騷的時代，肯定沒有人敢質疑，像是古典融合爵士、舞曲結合搖滾等樂風，讓跨類型、跨領域的音樂興盛不已；音樂種類的界線日益模糊，表演藝人的屬性也漸趨多元。
日期：2001-01-18
法國南部是個富神祕色彩的地方，擁有著地中海岸蔚藍的海邊、和善的居民與昂貴的地價，從海岸往內陸只須走幾英里，就可看到最佳的農場與詩情畫意的鄉村景色，有些藝術家，如梵谷、畢卡索，都被此處美景所深深吸引，許多人也都喜歡來到這裡欣賞風景、享受沙灘以及品嘗美食。
日期：2001-01-11
