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「香港美酒佳餚巡禮」法國5大酒莊到齊、一站吃13顆星級餐廳!《黑白大廚》點心女王鄭智善也來了
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「香港美酒佳餚巡禮」法國5大酒莊到齊、一站吃13顆星級餐廳!《黑白大廚》點心女王鄭智善也來了

香港大型戶外美食盛事「香港美酒佳餚巡禮」10月23日至10月26日,共4天於中環海濱活動空間登場。今年開放時間首次延長至午夜12點,讓入場人士盡興而歸。香港旅遊局台北辦事處處長徐維妮表示,今年適逢波爾多1855列級莊園評級誕生170 周年,名酒區罕有地齊集波爾多5大一級酒莊,包括:Lafite、Latour、Margaux、Haut-Brion、Mouton。還有5位來自各國的星級名廚齊,包括:北京米其林三星潮州菜大師張一峰、米其林二星倫敦中菜名廚Andrew Wong、以《黑白大廚》聞名的點心女王鄭智善、星級粵菜主廚鄧家濠,以及融合創作廚師張嘉裕,做出8道菜、搭配8杯酒,一人要價1萬元,10月10日開賣就秒殺。「香港美酒佳餚巡禮」相當受到民眾喜愛,第一天7點半開放入場,就吸引大批民眾排隊。香港旅遊發展局表示,4天活動吸引約16萬3千人次進場,每日平均入場人次比去年增加超過3成,平均每日品味券較去年增加近4成。入場人士盛讚「香港美酒佳餚巡禮」是市民及旅客都不能錯過的活動,銷售比去年提供約4至5成。

日期:2025-10-24

豔陽風土孕育西班牙醇釀
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豔陽風土孕育西班牙醇釀

全球釀酒葡萄栽種區域最廣的西班牙,在氣候暖化影響下發揮老藤適應力的優勢,炎熱乾燥環境栽培出香氣濃郁的葡萄,造就風味層次豐富的佳釀。

日期:2025-10-22

葡萄酒的危機與價值
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葡萄酒的危機與價值

遲疑幾天,我還是寫了這一篇文字,因為自己有一種莫名的急迫危機感,同時這跟多年來台灣一直想加入的世界衛生組織(WHO)有關——台灣一方面表現出對這個國際組織的高度興趣,但對WHO重要議題漠不關心卻也令人印象深刻。當然,這不是我的優先,我想談的是葡萄酒。

日期:2025-10-13

投資路上的青春舞曲
國際總經

投資路上的青春舞曲

從茅台、普洱到鑽石,都曾炙手可熱,如今價格崩跌;唯有黃金、白銀在央行推動下逆勢上揚,投資標的更替無常。

日期:2025-10-01

波爾多與加州  從合作走向併購
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波爾多與加州 從合作走向併購

憑藉著優異的風土條件,加州也能釀出比肩法國波爾多的紅酒,這當中,有法美技術合作下的佳釀,也有酒莊併購與變革後的結晶。

日期:2025-09-24

大摩築光大師系列 Luminary No.3 2025壓軸鉅作
品味收藏

大摩築光大師系列 Luminary No.3 2025壓軸鉅作

頂奢威士忌工藝結合建築藝術,凝鍊時間與創作的最終篇章。

日期:2025-09-11

公開市場見證名酒接力
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公開市場見證名酒接力

每年「公開市場九月釋出」活動,集結智利、加州與義大利等世界名酒,因取消獨家代理壟斷,價格更具吸引力,加上專家背書,成為酒迷必關注的盛事。

日期:2025-08-27

新茶世代崛起!新北打造農創所 青農返鄉譜寫茶香新篇章  新北坪林模式:青農返鄉+品牌創新+公私協力=地方創生新典範
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新茶世代崛起!新北打造農創所 青農返鄉譜寫茶香新篇章 新北坪林模式:青農返鄉+品牌創新+公私協力=地方創生新典範

從深耕傳統包種茶、屢獲國內外獎項,到開發香氣馥郁的香韻紅茶,新北市正以前所未有的能量,在「新北好茶」品牌核心中,透過青農返鄉、農創基地設立與新茶品推動,為百年製茶土地注入嶄新活力。新北坪林是北台灣最純淨的水源地,縷縷茶香正譜寫著全新的產業篇章。

日期:2025-07-31

美國葡萄酒的崛起
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美國葡萄酒的崛起

加州擁有適合葡萄酒種植、釀造的風土條件,釀酒歷史雖不長,且經禁酒令重創,但在1976年巴黎品酒會上,加州的紅白酒擊敗法國品牌,一戰成名。

日期:2025-07-30

優選波爾多平價現身
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優選波爾多平價現身

今年,波爾多2024年桶邊試酒活動已落幕,其中大亮點莫過於價格創20年來新低。如果想出手購入專家評價高分的酒莊佳釀,正是超值的絕佳機會。

日期:2025-07-02