新冠肺炎疫情衝擊全球逾3年，有「冠狀病毒研究之父」之稱的中研院院士賴明詔直言，相信未來還會有更多人類冠狀病毒出現，且被間隔期間將會變短，但他樂觀認為在此次疫情後投入更多經費、設備與研究量能，會更有信心、能力與方法去應對。對於相當具爭議性的COVID-19起源究竟為何，賴明詔解釋目前這支病毒的起源有兩派主流說法，分別是「自然基因交換說」以及「實驗室製造說」，但他坦言此事目前仍是「羅生門」，真相為何尚無法確定。但賴明詔認為，在COVID-19疫情出現後的1年內，就研發出多款疫苗，遠快於以往的10年，人類很幸運，這也見證科學的偉大，至於疫苗的有效性，他認為疫苗開發須具科學證據，有效與否，不是也不應靠自己判斷，應信任科學。
日期：2023-03-09
今周刊編案：台灣蛋價又要再漲了！由於用蛋缺口一直存在、產地供應不足，中華民國蛋價委員會執行長陳進丁3/5證實，自3/6起，蛋批發價每台斤漲3元，由52元調漲至55元，產地價本周四起由每台斤42.5元調漲至45.5元，均寫下歷史高價。全台各地鬧蛋荒，蛋價持續漲價中，不少餐飲業者直呼「吃不消」；宜蘭縣知名餐飲業者專賣鵝肉與蚵仔煎，蛋的價格從過年前漲到現在，成本提高近4成，目前銷售品項都沒漲價，再觀察幾天視蛋價，看是否要微調售價了；另雞蛋糕業者直呼「吃不消」，擔心客人質疑吃個點心怎麼這麼貴，不敢漲價，微薄利潤硬撐中。
日期：2023-03-05
連鎖美式炸雞店胖老爹自2月25日起宣布全面調漲，每一品項平均上漲5到10元不等；另一家連鎖炸雞店的員工也無奈表示，一兩週前進貨價再度調漲，為留住客人，成本只好自行吸收。據業者透露，此次漲價的背後疑似與雞肉大廠缺貨有關，不禁引人擔憂，難道繼蛋荒後，雞肉也將面臨短缺？
日期：2023-03-04
今周刊編按：國內缺蛋問題難解，尤以北部情況嚴重，農委會從源頭解決，周五(3/3)宣布，針對禽舍改建輔導工作，將輔導畜牧場登記5萬隻(不含)以下規模之傳統開放式禽舍改建升級為非開放式或密閉水簾禽舍。禽農申請開放式禽舍改建為非開放式禽舍，由該會補助1/2，最高不超過450萬元，另改建為密閉水簾禽舍，則補助1/2，最高不超過1,000萬元。另購置智慧永續設備，最高有100至500萬元補助，或污染防治等設施(備)工作，最高有500萬元的補助額度。針對飼養規模5萬隻以上之養禽場，則提供專案農貸兩年免息補貼。農民最高可貸款5千萬，預計4月1日起開放申請。
日期：2023-03-03
蛋荒議題持續受到關注，農委會主委陳吉仲周三（3/1）說明因應措施，短期3大作法包括協調國內蛋商及加工業者調度、自澳洲進口500萬顆、辦理蛋品冷鏈計畫；中長期3大方向則為加強輔導雞舍轉型、辦理蛋中雞場增產獎勵計畫，及持續專案進口蛋種雞。在專案進口500萬顆蛋後，陳吉仲評估至少至3月底都可滿足國內需求，至於長期蛋荒何時可緩解？他則是認為3月開始氣溫回暖後，讓國內雞蛋產量增加，加上先前淘汰與換羽的蛋雞也投入生產，預估再2至3個月，產量就可望開始回穩。
日期：2023-03-01
國內缺蛋問題未解，如今連雞肉供應也緊急拉警報。行政院長陳建仁週日（2/26）受訪時證實此事，指出受到禽流感、氣候變遷、溫度驟降的影響，雞肉跟雞蛋供應上會有供需還不足的現象；而農委會回應，3月庫存會比較緊張，雞肉的特定部位如大清腿肉塊會有缺口，會盡快以進口方式補足供應。
日期：2023-03-01
「雞不好養……」台灣蛋農面對強勢禽流感、氣候變遷和高昂的飼養成本，緩緩道出心中無奈。如今全球都面臨缺蛋危機，這波蛋荒為何如此嚴重？會持續多久？儼然成了現下全民最關心的議題。
日期：2023-03-01
全台爆發搶蛋潮，讓許多民眾擔憂蛋荒出現搶購行為，全聯、家樂福一邊呼籲消費者不要囤蛋、一邊祭出限購令，盡量讓大家都能夠買得到蛋吃。不過缺蛋現象不只發生在台灣，日本也因為爆發嚴重的禽流感，大量雞隻遭到撲殺導致蛋價飆漲，連北海道知名伴手禮「白色戀人」也因為蛋白供應不足，宣布減產、暫停網購。
日期：2023-02-24
國際禽流感疫情、極端氣候、飼料價格高等問題釀成蛋價高且缺蛋，學者許振忠坦言這次蛋荒的狀況，是各種國內外大環境問題的總和，導致今年就算想從國外進口緩解蛋荒都辦不到。許振忠除建議蛋價可合理協調，不宜輕意凍漲，並點出認為兩大根本之道，在於「傳統雞舍升級」、設置「洗選中心」，如此才能降低氣候變遷、疫病等風險的衝擊。
日期：2023-02-23
在嚴重缺蛋下，台灣雞蛋價格從13日起調漲2元，產地價每台斤42.5元、批發價每台斤52元，重返去年7月20日的歷史高點。事實上，美國1月的蛋價就比去年同期狂漲150%，創史上新高，一盒雞蛋要價台幣146元，雞蛋通膨（eggflation）正在襲捲全球。
日期：2023-02-22
