想端出好吃的食物、調飲，從食材的選擇、調和，到互搭產生的變化，就像做一場科學實驗，需要經過多次的試驗與調配。以當令節氣為原點，細究食材的產地、品種、配料還得斟酌用量，像是研究室裡的研究生，把分析食物當作好玩的科學，一桌美味封存了季節，調配出誘人好味覺。
日期：2022-03-02
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日期：2022-02-12
農曆過年圍爐，象徵「年年有餘」的白鯧魚更是許多人家中的必備年菜。然而，過度捕撈與混獲等問題已使全球海洋生態失衡，就在去年暑假，美國國家海洋暨大氣總署發布兩年一度的「國際漁業管理改善報告」，在「非法漁業（IUU）」及「混獲海龜」的兩項不名譽的榜單，台灣首次上榜。
日期：2022-02-02
過年圍爐，闔家團圓吃好料，滿桌的年菜，道道山珍海味，蘊藏有吉祥寓意在裡面。流傳百年的經典佳餚傳香多代，從魚肉鮮蔬到名湯，自食材、作法到代表的意義都有典故傳頌，跟著教授、學者、主廚引路，吃一口珍饈，添一分年味。
日期：2022-01-26
編按：人生會有很多不如意的事情，但我們要懂得，在挫敗中要溫柔對待自己。當年尾牙的主持經驗讓許傑輝體悟，擁有的人要懂得分享，得到的人要真心感謝。他說，如今我已過50歲，雖不敢說知天命，但有些事想得更明白了。下面是許傑輝分享自己年輕時的故事...
日期：2022-01-20
協助過Google、玉山金控在台購買綠電，並兩度與美國貝萊德實質產投資團隊簽署太陽光電合作案，實力備受國際大咖肯定的雲豹能源，在19日正式登錄興櫃，掛牌參考價每股70元，旗下服務涵蓋發電、售電、儲電，更跨足水資源再利用，看準全球淨零排放的大趨勢。
日期：2022-01-19
在世紀鋼感受到的震撼台灣的綠電比重，到去年底的比例，原本應該達到12%，但受到疫情影響，外藉技師不能來台施做，離岸風力發電的進度受到嚴重影響，綠電比重只達到5.5%。為了了解離岸風力發電的進度，這回我們來到桃園觀音世紀鋼的施工現場，感受水下基礎工程的施做現場，有些震撼力。
日期：2022-01-11
藝人許傑輝年輕時曾是中信集團董事長辜濂松家中的管家，服務辜家近5代人，出身平凡的他卻有顆細膩體貼的心，能敏銳察覺出客人沒說出口的需求。其實許傑輝一開始要當管家時，父親是持反對的態度，覺得給人當傭人沒面子。然而，管家這份工作的磨練，讓許傑輝知道「服務」可以是最高的禮貌與智慧。2010年許傑輝接受媒體採訪時透露，透過買房投資，已累積上億身家。許傑輝用他的人生經驗分享，如何在困境中找到方法魔鬼藏在細節裡，服務需要考量很多細節，而不間斷地練習改進才能剔除不必要的錯誤。
日期：2022-01-10
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