四季之於日本料理，不只是季節流轉，更是順應自然、尊重風土的飲食哲學。其中，鱧魚（海鰻魚）被視為日本夏日旬味揭開序幕的代表食材，魚肉於盛夏最為肥美，風味濃郁細緻，更被譽為夏季最具代表性的高級旬味之一。除了鱧魚之外，盛夏正是白身魚、赤鯥、竹筴魚等海味迎來最佳賞味期的季節。辰日本料理料理長楊世安今年夏季以「沐夏」為題，擷取盛夏旬味與暖陽光影交織的意象，將日本各地旬魚匯聚於一席 Omakase，融合江戶前壽司與酒肴料理精神，帶領饕客展開一場橫跨日本列島的味覺旅程。
日期：2026-07-23
如果你是魚，會是哪一種魚？身兼魚販與暢銷作家的林楷倫，在台中文學館常設二館「作家的房間」舉辦「偽魚販指南之魚占卜之家」特展，他結合20多年賣魚經歷與自身敏銳的觀察力，以魚的視角解析人的個性，饒富奇趣。
日期：2025-03-27
日本福島第一核電廠「核處理水」貯水槽預估明年滿溢，日本政府決定，8/24中午12點起，開始將核廢水排入海。此舉引起中港澳以及韓國嚴正抗議，並祭出禁止相關海產品輸入政策。由於中國不斷進行反日宣傳、激化情緒，日本駐中國大使館8/25緊急呼籲在中國的日本人，若非必要，千萬別大聲用日語交談。不過對於日本排放核廢水，不少台灣人也相當擔心，台灣沿海會不會受到影響，海產還能吃嗎？
日期：2023-08-26
另類台灣之光？日本科學家在今年1月時發現了全新品種的海鰻，經過近1年的研究與確認，最終終於給這隻還沒有名字的海鰻取名叫「珍珠奶茶」，原因是因為牠擁有奶茶底色的身體跟黑黑的斑點，搭上日本大眾對珍奶的狂熱就取了這樣的名字。
日期：2022-12-03
2016年「鴻海流」席捲全球，拿下夏普讓郭台銘如虎添翼，制霸四方，也把鴻海推向全球科技業的制高點，引來美、中、印等大國領袖爭相拉攏，郭台銘的下一步會是美國？《今周刊》揭曉回美製造的最新進度，以及全世界戰略布局。
日期：2016-12-21
台灣人愛吃海鮮，但許多常見魚類的漁獲量卻大幅減少。身為消費者，我們應該如何挑選海鮮，讓海洋永續？運用三大原則，在餐桌上就能做得到。
日期：2015-08-06
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