以蔬食為主的料理，在選用食材上受限不少，但大廚們運用創意將蔬食做出豐富變化，從中式、日式、西式料理到甜點，精選用料、活用烹調技法，端出蔬食不分國界的新滋味。
日期：2026-06-17
被譽為「最懂AI」的諾貝爾經濟學獎得主阿吉翁，將AI發展看作第四次技術革命；他樂觀看好AI將為經濟成長帶來貢獻，也有望創造更多新的就業機會。
日期：2026-06-17
今周刊編按：全球餐飲巨頭百勝餐飲集團(Yum Brands)宣布，已簽署最終交易協議，會以總計27億美元(約新台幣852億元)價格，出售必勝客業務，中國地區業務將由百勝中國以12億美元(約新台幣378億元)收購；海外其餘市場的經營權，則由私募股權基金（LongRange Capital）以15億美元(約新台幣473億元)買下。由於中國是必勝客海外第2大市場，佔全球銷售額約19%，而百勝中國早在2016年已獨立分拆，此次接手順理成章。百勝中國總部位在上海，目前超過18,000家門市，預計2028年前，將必勝客門市擴展至6,000家以上。創立於1958年的必勝客，起源於美國堪薩斯州威奇托。百事公司(PepsiCo)於1977年收購，在1997年將旗下餐飲事業分拆，成立百勝餐飲集團。除必勝客以外，百勝餐飲旗下還擁有肯德基(KFC)、塔可鐘(Taco Bell)等知名連鎖品牌。對於此次交易是否牽動台灣市場？必勝客低調表示，台灣端目前不便就相關議題發表評論，後續台灣營運發展方向須由總部指示。
日期：2026-06-17
台股巴菲特指標飆高，引發外媒示警與市場恐慌；但官方強調產業結構特殊。這項被視為「高估」的訊號，在AI產業革命時代是否依然適用，有待討論。
日期：2026-06-17
「在哈佛授課的時候，我會跟我的學生說如果要在生技創業，你可以選擇授權研究成果，或是更有野心地、成立一家真正的國際大藥廠。」哈佛創新實驗室講師、新創平台TECH-Tokyo創辦人兼執行總監Jorge Cortell停頓了一會，接著說道：「這非常困難、成功也非常罕見，但我會跟他們說真的有可能，就像是藥華藥的發展歷程。」
日期：2026-06-17
中國，就像一座大房子。以前，香港是中國唯一的『客廳』⋯⋯，現在，海南正在被打造成另一個『客廳』。」接受《今周刊》專訪時，莊太量以生動的比喻破題。
日期：2026-06-17
今周刊編按：台股周三(6/17)盤中一度大跌近650點，但面板族群逆勢成為盤面焦點。友達(2409)爆量54萬張攻上漲停26.25元、彩晶(6116)同步亮燈18.25元鎖漲停。而群創(3481)盤中最高狂奔到58.2元、大漲逾8%，面板三虎成為台股市場資金追逐的熱門標的，光是友達、彩晶加起來，就有17萬張掛漲停價追買。群創、彩晶因近期漲勢驚人，被列入處置股，處置時間從6/4至6/17，市場認為，除了受惠CPO、AI光通訊與Micro LED等新事業布局利基之外，2026世界盃與冬季奧運帶動的大尺寸電視換機潮，也是面板股近期轉強的動能之一。
日期：2026-06-17
台股ETF除息周存股族注意了！00981A擁有百萬受益人在週二(6/16)除息，首日參考價30.84元，盤中最高觸及31.28元，不過終場下跌0.02元，以30.82元作收暫時貼息。00981A本次配息將全由「資本利得」組成，意即百萬受益人在領取這次配息時不納入綜所稅計算、也不需繳納補充保費。而從集保戶股權分散最新統計資料顯示，台股ETF上週有33檔台股ETF受益人數創高，受益人數增加前10名包括主動中信台灣收益(00406A)、主動統一台股增長(00981A)、主動富邦台灣龍耀(00405A)、主動聯博動能50(00404A)共4檔主動式ETF。另外，群益台灣精選高息(00919)、元大高股息(0056)、大華優利高填息30(00918)共3檔高息ETF也入列，意味著主動式ETF與高息ETF人氣相對旺。至於掛牌上市首周狂吸93萬受益人的主動式ETF主動統一升級50（00403A），股民也回升至109萬人，較前一周增加1.3萬人。主動式的00403A、00405A、00981A，以及市值型ETF 0050、009816，還有0056、00919等高息ETF，存股族究竟要怎麼挑選才好？
日期：2026-06-17
今周刊編按：美國伊朗有望達成協議，國際油價週二重挫逾5%，布蘭特原油期貨大跌5.1%至每桶78.96美元，西德州中級原油(WTI)也重挫5.8%至每桶76.05美元；美股則呈現兩極化走勢，雖然道瓊工業指數連2天創歷史新高，但科技股走弱拖累標普500與那斯達克指數收黑。外媒報導，美伊雙方達成的和平備忘錄(MOU)將把4月宣布的停火再延長60天，並讓荷姆茲海峽恢復開放；但外界對於協議細節仍不清楚，內文至今也未提供給美國國會。對此，川普表示，他願將協議送交國會審查。根據彭博報導，美伊14點諒解備忘錄草案全文如下：1. 伊朗伊斯蘭共和國和美國，以及雙方在目前戰爭中的盟友，於簽署本意向書時，宣布立即且永久結束所有戰線的戰爭，包括黎巴嫩戰線。各方承諾今後不會對彼此採取任何敵對行動，也不會威脅或使用武力。最終協議將確認本條及其餘條款的規定。2. 伊朗和美國承諾尊重彼此主權和領土完整，互不干涉內政。3. 伊朗和美國承諾在最多60天內談判並達成最終協議，經雙方同意可延長期限。4. 本意向書簽署後，美國立即解除海上封鎖，防止任何干預或阻礙伊朗的行動，並在30天內使航運恢復至全面通行。伊朗方面船舶通行量應恢復至戰前水準。美國也承諾在最終協議達成後30天內，撤離周邊地區的部隊。5. 本意向書一經簽署，伊朗將立即採取措施，確保波斯灣和阿曼海之間的商船往來於30天內恢復至戰前水準，這是考量到清除技術障礙及由伊朗排除水雷的需求。6. 美國承諾和區域夥伴共同擬定一項經雙方同意的全面計畫，協助伊朗重建和發展經濟，並確保至少3,000億美元籌資。這項計畫的執行機制，將納入最終協議，並在60天內擬定。7. 美國承諾依照最終協議商定的時程，終止伊朗目前面臨的所有制裁，包括聯合國安全理事會和國際原子能總署（IAEA）理事會決議，以及美國所有單邊制裁，包括一級和次級制裁。8. 伊朗重申，永遠不會製造核武。伊朗和美國同意，濃縮核材料的處置，以及雙方同意的其他核子議題，包括伊朗的核能需求，都將在最終協議中獲得妥善處理。最終協議將確認本條規定。9. 伊朗和美國同意，在最終協議達成前維持現狀：伊朗維持核子計畫現狀，美國則不會對伊朗施加新制裁，也不會增加在當地的軍力部署。10. 美國承諾，本意向書簽署後至制裁解除前，美國財政部將豁免伊朗原油、石化產品及其衍生品出口，以及所有相關服務，包括銀行、保險、運輸等。11. 美國承諾，基於最終協議談判取得進展，將釋放並全面解凍伊朗受限的資金和資產。無論是存於主帳戶還是轉移出的資金，伊朗中央銀行皆可全權用於任何最終受益人的支付。美國承諾為此發布所有必要的許可和證照。12. 伊朗和美國同意建立執行機制，監督最終協議順利落實，以及雙方日後履行承諾的情況。13. 這份意向書簽署後，伊朗和美國在確認第4、5、10和11條已開始執行，且相關措施持續落實後，將僅就其餘條款展開最終協議談判。14. 最終協議將透過聯合國安全理事會具約束力的決議予以批准。
日期：2026-06-17
在 ASML（艾司摩爾）、廣達、或是林口 AI 產業園區內，年薪數百萬的科技菁英們正面臨一個共通的「理財牆」。隨著政府近年來的房市政策不斷加碼，針對「住宅」產品的限貸令、稅制改革，讓想要進行資產配置的高收入族群更得全方位評估。對於這群掌握台灣經濟命脈的菁英來說，手握充沛現金流，卻發現投資「第二間住宅」的貸款成數被大幅壓縮，且面臨沉重的持有稅。此時，聰明的資金正在尋找一個「政策防火牆」，而這個出口，就是具備高流動性與政策紅利的「商用事務所」。
日期：2026-06-17
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