當代日本料理的演進中，「技藝」是對食材的深刻理解與表現。從江戶前壽司的熟成與醃漬，割烹料理的一番高湯與火候控制，到天婦羅麵衣厚薄與油溫的極致拿捏，這些職人累積歲月修煉的工法，讓料理成為食材本味的最佳詮釋。
日期：2025-07-09
屏東牡丹境內遍布著層層山脈地形，保有不被打擾的寧靜。這裡是排灣族的主要聚落，生活充斥著部落文化色彩，保留有十多種原生種植物、茶葉，還有滿野盛開的野牡丹花和紫斑蝶。走訪一趟牡丹，感受在地的森林風景，循著前人留下的痕跡，重拾歷史記憶。
日期：2025-06-11
捷兔的大砲手阿邦這個禮拜的石硿子跑步，一大早就遇到很久沒有來的阿邦，他是幾十年來，最早來，幾乎最晚回去的大砲手阿邦。
日期：2025-04-02
許陽明與我的團隊，這三十年來參與搶救文化資產，成功指定與登錄為法定的文化資產，已經超過一百多件。其中很多指定的過程，如蔡瑞月舞蹈社、台北酒廠華山文創園區、台灣煉瓦會社打狗工場、總督府氣象台阿里山觀象所、原日軍台南衛戍病院（成大力行校區），到現在我國最大的國定古蹟鐵道部台北機廠等等，都充滿了激烈衝突與論戰。因此許陽明在其超過三十萬字的新書《從日治「天狗庵」到民國「中山樓」-北投·草山溫泉歷史「再發現」物語》中，特別寫下「重大的文化保存案，總是周旋在意識形態、政治與經濟的糾葛及利害之間」。許陽明也說「如果凱撒是指公權力，而繆思是指創意發想與公共討論，則文化政策與文化建設，很多時候，總是凱撒與繆思之間思辯與交手的結果…但凱撒公權力的舞使，如何與繆思攜手相處並進，則永遠是一項課題。」所以我特別內舉不避親，為許陽明的新書，寫了一篇長文《「凱撒」與「繆思」之間的思辯與交手》，特予推薦這本許陽明花了四年時間書寫，近年出版界難得一見640頁，超級大部的新書。
日期：2025-01-02
捷兔年會的特跑，今年再度由前會長狗皮操刀，他從中華電信退休，優遊山林，我常常開玩笑說：狗皮出品，必屬佳作！這次又是他的年度大作，我們都登記參加。
日期：2024-12-08
知名作家瓊瑤週三(12/4)辭世，享壽86歲，根據媒體報導，瓊瑤是在淡水家中輕生，遺體旁附有遺書。根據壹蘋新聞網報導，瓊瑤週三下午1時22分在淡水區住家輕生，63歲兒子說母親留有遺書，交代秘書中午回家看看，入屋後才發現立即通知119，救護人員獲報到場發現其在房間內輕生，已無呼吸心跳，明顯死亡未送醫。消息傳出後，瓊瑤的臉書上家人好友代發其最後遺言。
日期：2024-12-04
今年是米其林指南於2018年進入台灣的第7年！米其林周三（8/27）公布《臺灣米其林指南 2024》完整名單，包括星級餐廳、必比登推介，以及米其林指南入選餐廳。2024年的《臺灣米其林指南》共有49間餐廳摘星，41家一星餐廳，包括臺北30家、臺中8家、高雄3家，台南仍然沒有一家餐廳摘星。二星及三星則維持與2023年的餐廳相同，5家臺北二星餐廳包括侯布雄（時尚法國菜）、logy（時尚亞洲菜）、渥達尼斯磨坊（時尚西班牙菜）、牡丹（天婦羅）、RAW（創新菜）。維持三星的餐廳包括位於臺中的JL Studio（新加坡菜、時尚菜）及位於臺北的頤宮（粵菜）、和態芮（時尚臺灣菜）。今年有10家餐廳新獲得一星肯定，最特別的是有一家以冰淇淋為主題—在台中的MINIMAL，也是全球首家冰淇淋店獲得一星的餐廳。連續6年獲得米其林一星的教父牛排，這次意外沒摘星，即將於年底停業的RAW再度獲得米其林二星。
日期：2024-08-27
《米其林指南》週二（8/27）公布2024年星級餐廳名單，本屆米其林摘星名單中，共有 49 家一、二與三星餐廳，其中包含 10 家餐廳新獲得一星肯定，整體表現較 2023 年版本的 44 間星級餐廳成長。本次新進榜有：A、Circum-、盈科、雋、L’Atelier par Yao、MINIMAL、NOBUO、Sens、Wok by O’BOND、元紀，今周刊專訪新進榜的新秀，來看他們如何料理、走向奪星之路！
日期：2024-08-27
於珠寶中藏入靈魂與生命力的藝術珠寶，是時尚配件更是藝術品。在全球耗資、耗時地搜羅數千顆寶石，只為了擇優創作一件作品，從配色、樣態到線條，每一顆珠寶必經細心鑲嵌排列，甚至花兩年只製作一件。台灣藝術珠寶創作者趙心綺（Cindy Chao），作品屢獲全球展會肯定、國外博物館館藏，她用20年的時間，以璀璨寶石為階，步步前行，走向世界。
日期：2024-05-22
