「這杯咖啡不對！」當手上的咖啡喝起來覺得味道不對時，通常也只能與以往的經驗做比較，卻無法得知哪個環節出了問題，或是哪次喝的咖啡味道才是對的。《今周刊》特別請到在國內享有極高聲譽的國際評審許寶霖傳授大家心法，讓你在家也能測出好咖啡。
日期：2014-07-31
過去，我們對食材的印象，大多是撥土、除根、削皮、去籽……，但國際上越來越多廚師紛紛表態：越是健康的生態，越應該從食物生長的環境開始認識起。這樣的概念，位於丹麥的米其林二星餐廳noma，做了最好的示範，並連續多年獲得「全球最佳餐廳」 殊榮。Joël，台灣第一位進入noma餐廳實習的廚師，很幸運地在採集部門待上一段時間，翻轉了他對料理的架構與認知，帶著全新概念回來的他，會做出哪些讓我們既熟悉又陌生的美味？一起來進入他的「採集料理」世界。
日期：2014-07-24
有「活態文物資產」之稱的普洱茶，越陳越值錢，而百年的身分證明，更成為文化藝術收藏家追逐的夢幻珍品。在剛落幕的廣州茶業博覽會，嗅不到中國禁奢氛圍，凸顯骨董普洱茶無可取代的珍稀性。
日期：2014-06-05
籌備八年，瓦城終於登陸中國，在上海的特Ａ級商圈開出第一家店。號稱最難連鎖複製的東方菜系，要怎麼克服食材當地化的難關，在中國做出與台灣一致的美味？
日期：2014-01-23
在媒體注目下，張藥房落水身故的主人張森文長子張元豪，靜靜地焚燒一份來自法院的判決書，告慰父親在天之靈，「判決結果是我們贏了，您安心吧！」是什麼樣的判決書，被兒子當作生死書信、鄭重燒給亡父？正是經歷五年折騰、兩條人命犧牲、引發社會無數爭議的大埔農地徵收事件。
日期：2014-01-09
