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米食最新與熱門精選文章

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清水模設計融合田園地景 華山觀止虫行館 風月無邊的古坑新地標
美食旅遊

清水模設計融合田園地景 華山觀止虫行館 風月無邊的古坑新地標

坐落在古坑鄉華山村內,自喻風月無邊的景致,開幕以來,成了不少政商名流的休憩之所,不但為古坑注入活力,也為雲林縣帶來媲美飯店的旅宿。

日期:2012-08-30

勇奪全球餐飲界奧斯卡金獎— 小廚子變一代宗師
美食旅遊

勇奪全球餐飲界奧斯卡金獎— 小廚子變一代宗師

除了培育我的父母、教導我的恩師,我想,最該感謝的,應該是一直罩著我的職場貴人──我的50張『證照』!」

日期:2012-07-30

證照打通任督二脈 小廚子變一代宗師
美食旅遊

證照打通任督二脈 小廚子變一代宗師

在以技藝掛帥的職業領域,許多人考證照只是為了迎合法規,忽略了各種證照其實是貫穿技法、打通創意任督二脈的好工具。今年得到國際御廚特級金獎的洪廷瑋,由於懂得善用證照,讓自己從只能窩在廚房的小廚子,變成天地寬廣的大廚師。

日期:2012-07-12

跨越時空的原味感動
美食旅遊

跨越時空的原味感動

嘉義市古稱諸羅,自清朝開發至今三百多年來,匯聚出的飲食文化底蘊豐富;在地人推薦的老字號,傳承數代風味依舊,吃得到時光淬鍊出的感動。

日期:2012-07-05

跟著老謝  大啖台東真滋味
美食旅遊

跟著老謝 大啖台東真滋味

台東是一個族群熔爐,雖然整個台東縣人口不到二十三萬人,卻住了七支原住民族、客家人、閩南人、外省人,以及來自世界各國、到台東傳教的外國人。在這種背景下,孕育出豐富的台東飲食文化。

日期:2012-03-01

深入 三井六百坪的美食祕密基地
金融

深入 三井六百坪的美食祕密基地

在日本料理界帶著一絲神祕感的「三井美食研究所」,首度在媒體前大公開,Ko桑親自帶著我們逐一介紹這座全台僅有的日本料理美食基地,我們深刻體悟「魔鬼藏在細節裡」這一番話。

日期:2012-03-01

拚創意  百年米廠讓農業晉身文創業
傳產

拚創意 百年米廠讓農業晉身文創業

米食人口減少,讓台灣米價二十年不變,宋鴻琳結合文創,推出高價的米禮盒,帶領百年老字號碾米廠,趕搭時代潮流,不僅走出老店困境,也幫稻農找到新機會。

日期:2011-08-11

大昌行  搭上中國奢華車市的黃金年代
傳產

大昌行 搭上中國奢華車市的黃金年代

經營汽車、食品及物流業務的大昌行,業務版圖遍布中、港,上市四年來營收成長一倍,獲利更大增近三倍,是少數擴張不受金融海嘯影響的企業,充分展現港商長於貿易、銷售的特質。其中,大昌行代理的豪華汽車品牌賓利,今年預計在中國將賣出一千兩百輛,是奢華商機抬頭的代表。

日期:2011-05-05

有錢也買不到的無糧末日
政治社會

有錢也買不到的無糧末日

全球天候異常,災害不斷,加上國際資源搶奪日漸加溫影響,除了大家看到的石油價格飆升,其實糧食供給的危機也悄悄逼近台灣!

日期:2011-04-14

中壢菜包
美食旅遊

中壢菜包

所有好吃的菜包皆遵循古法製作,都帶著木訥質樸的表情,正正經經磨米製皮,嚴選材料再仔細爆香,絕不胡亂添加化學調味料。

日期:2010-01-21