2023.08.22今周刊編按：糖尿病名列國人十大死因第6位，僅2022年就有逾1.2萬人因糖尿病死亡，據國健署統計，目前全國有超過250萬名患者，且每年持續增加2.5萬人。糖尿病危害國人健康至深，但國家衛生研究院最新發現，台灣未診斷糖尿病標準化盛行率約1%上下，估計約22萬人不知道自己罹病，提醒民眾若空腹血糖值大於100，就應有警覺心。國衛院群體健康科學研究所研究員鍾仁華團隊，利用台灣人體生物資料庫6萬多名成人資料串接健保資料庫發現，2012年至2020年未診斷糖尿病標準化盛行率約在1％上下，若以全國約2200萬成人估算，1%相當於22萬人。研究團隊並彙整7大重要風險因子，包含年齡、性別、身體質量指數（BMI）、腰臀比、糖尿病家族史、教育程度、嚼檳榔等。糖尿病就像隱形殺手，早期不容易察覺，但高血糖卻會對全身帶來傷害，併發症更令人害怕，千萬別讓迷思與誤解耽誤了治療。(原文刊載於2023/04/26，更新時間為2023/08/22)
日期：2023-08-22
食安升級、人力短缺近年成為食品加工業的重要課題，建立完整產銷履歷、落實數位轉型成為產業必走之路。金屬工業研究發展中心要當產業智囊團，透過協助肉品加工業從設備物聯網建立加工製程履歷，再為巧克力產業研發多工序發酵設備，監控影響可可豆風味表現的關鍵發酵製程，協助農產供應商建置農產品熟成可控技術，藉由「學研雙引擎推動在地產業科技加值創新計畫」，聚焦產業實際需求，助攻智動化、智能化量能落地，讓產業邁向永續發展。
日期：2023-08-17
酪梨原產於美洲、台灣產期為每年6月至隔年2月，由於營養密度高被喻為「窮人的奶油」。但你知道，酪梨其實不是「水果」嗎？從營養學上的分類來看，酪梨在6大類食物中屬於「油脂類」，含有豐富的單元與多元不飽和脂肪酸、維生素A、C、E、膳食纖維及鉀，因此有「幸福果」的美名。要注意的是，雖然酪梨營養多多，但要注意一顆熱量相當於一碗飯，若想吃酪梨養生、瘦身也要適量。
日期：2023-08-17
2020年，當世界籠罩在疫情陰霾下，許多人的生活受影響而停擺、慢半拍，但是台日混血的餐飲顧問陳弘治（Charles Chen）所研發的巴斯克乳酪蛋糕，在以家中廚房為生產基地的形式下，以「Basuku」為名販售，宣布開賣40秒即湧進140張訂單，品牌成立三個月即在加州灣區打出名氣。
日期：2023-08-16
日本飲食文化的「旬食」理念注重「當令當食」，無形間形塑了日本清酒的發展。每到夏季，各個酒造不但會推出夏季限定、適合冰飲的酒款，為了迎合年輕消費族群，近年也出現了新派、低酒精感的清酒，相當適合夏季飲用。各種酸甜的釀造果實酒，更是加冰塊直接冰飲的最佳酒款。
日期：2023-08-16
健檢是提早發現疾病的前哨站，然而，你是否擔心報告出現紅字，檢查前刻意調整飲食？別讓錢白花，留意健檢前、後須知，才能掌握身體現況。
日期：2023-08-16
周一上班日好憂鬱，連鎖咖啡業者星巴克再度推出「買一送一」活動，這次以「SUMMER UP! 夏週一 一起避暑喝咖啡」為號召，上午11時至晚上8時至門市購買兩杯特大杯風味與冰熱一致的飲料，其中一杯星巴克招待。此外，「路易莎咖啡」自8月14日至8月30日全門市每週一、二、三上午11點前飲品「第2杯半價」。
日期：2023-08-14
痛失Costco聯名卡的國泰世華銀行，今年初宣布全面自動換發成「國泰世華CUBE卡」給用戶，而原先的好市多聯名卡則在2023年8月7日停止使用。就在8月8日這天，「CUBE卡」最新優惠及通路正式出爐！其中，最引人注目的就是，搶攻量販通路「集精選」權益部分，「CUBE卡」新增家樂福通路，可享小樹點3%回饋無上限。此外，國泰世華也看準國內外旅遊需求持續熱絡，推出旅遊通路限時回饋加碼活動，當月壽星選擇「慶生月」權益方案並完成領取回饋加碼，且透過指定通路刷卡消費，最高可享4.5%小樹點回饋！
日期：2023-08-12
我不否認照顧病中母親的辛勞，但時時活在警醒中的感受，也為我帶來前所未有的體悟。記得有一天晚上，母親因為便祕，多吃了兩粒軟便藥，半夜陸續排了3次便，我用熱毛巾幫她處理乾淨，才剛包上新的紙尿褲，她忍不住又拉稀了。雖然母親言語有困難，但她用表情、手勢充分表達了心中的無奈，以及對我的抱歉。
日期：2023-08-10
一名40歲女性，為了達到控制體重的目的，3年來不吃早餐，卻在不久前就醫發現體內有一顆2公分大的膽結石，讓她相當擔心。對此，胃腸肝膽科名醫蕭敦仁表示，養成三餐定時定量的好習慣，「早餐不吃會增加2成膽結石風險」，若要控制體重，蕭敦仁建議三餐都吃7分飽，效果一樣好。
日期：2023-08-09
