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美味最新與熱門精選文章

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鹿港美食 施振榮兒時暖暖饞嘴味
美食旅遊

鹿港美食 施振榮兒時暖暖饞嘴味

生長於文風鼎盛的鹿港鎮,宏碁創辦人、國家文化藝術基金會董事長施振榮極為熟悉巷弄市集裡的各種吃食,多元化的美食豐富他一路成長的鄉情記憶,回應他兒時嚮往溫暖與獎勵的犒賞,甚至還幫他追到了「牽手」。

日期:2012-03-22

米其林主廚領軍  催生台版星級美味
美食旅遊

米其林主廚領軍 催生台版星級美味

法國米其林星級主廚領軍的料理,不同於法國在地味,而是融合台灣食材的究極美味,看似簡單,卻在繁複做工及盤飾藝術下,呈現出令人難忘的美食回憶。

日期:2012-03-15

詹益昌以四百萬  網羅五百顆「星星」
美食旅遊

詹益昌以四百萬 網羅五百顆「星星」

花了四百多萬元,吃過米其林三星級餐廳達九十六家、「吃星行情」早逾五百顆的詹益昌,鼓勵大家一輩子至少要品味過一次米其林,才不虛此生。

日期:2012-03-15

當蛋糕遇上酒 譜出濃郁又提升甜味
美食旅遊

當蛋糕遇上酒 譜出濃郁又提升甜味

研發上千款甜點的簡純榮是個懂酒的人,不論是純飲喝的酒還是調酒用的酒,只要聞過味道、嘗過滋味,都能研發出蛋糕口味,他表示,加了酒的蛋糕,風味更為濃郁。

日期:2012-03-08

型男主廚的創意米酒湯品
美食旅遊

型男主廚的創意米酒湯品

米酒湯品最怕的就是吃起來有苦味,美食節目單元主廚吳秉承要教大家怎麼煮最美味,而且是用電鍋來煮,既方便又不用擔心會煮焦。

日期:2012-02-16

威士忌品牌大使口袋餐廳名單
美食旅遊

威士忌品牌大使口袋餐廳名單

飲食文化不斷推陳出新下,目前較流行的餐酒館,成了品酒人士的新選擇;所謂的餐酒,就是考量到料理搭配飲酒的概念,因此酒香、酒液與料理要怎麼結合,成為料理設計上的重點。

日期:2012-02-16

竹科人下班後就這樣吃
美食旅遊

竹科人下班後就這樣吃

新竹科學園區為台灣發展較早且成熟的園區之一,看準科技人的市場潛力,距園區開車不用半小時的湖景餐廳,自開幕以來,幾乎成了竹科人的私房餐廳。

日期:2012-02-09

岩崎夏海讓管理書狂銷三百萬冊的魔法
職場

岩崎夏海讓管理書狂銷三百萬冊的魔法

管理學大師彼得.杜拉克與日本女高校生有什麼關係?岩崎夏海用狂銷三百萬冊的銷售成績告訴你,跳tone可以大賣,跨界可以激盪出創意的火花。

日期:2012-02-09

上海年菜  重溫窩心媽媽味
藝文風尚

上海年菜 重溫窩心媽媽味

出身上海的束煥新,從小跟著媽媽一起備年菜;嫁為人妻後,圍爐年菜還是以上海菜為主,但一定不忘準備有雞腿、鮑魚、干貝的雞湯,可單喝,也可搭其他食材,變成其他料理。

日期:2012-01-19

來去鹿港  大飽眼福與口福
美食旅遊

來去鹿港 大飽眼福與口福

過年出遊就是要避開人潮,才能玩得盡興。冬天大家都較少去海邊,林龍卻建議要向海邊行,他推薦靠海的彰濱產業博物館區,一來知道的人不多,再者免費入場免費吃,既開眼界又有趣,很適合親子遊;再加上今年燈會在鹿港,更有看頭。

日期:2012-01-19