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胡椒最新與熱門精選文章

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「我的餐盤」概念  健康過好年
健康

「我的餐盤」概念 健康過好年

過年期間難免大吃大喝,因血糖、血壓、血脂飆高、腸胃出問題求診的人特別多。營養師建議,採用美國最新「我的餐盤」(MyPlate)飲食原則,過個健康年。

日期:2012-01-19

送上一瓶好酒  交情也能「長久」
美食旅遊

送上一瓶好酒 交情也能「長久」

台灣人愛喝酒,全世界有名,白蘭地、威士忌、高粱酒的銷路特別好,就是因為台灣人習慣邊吃飯邊喝酒,有「長久」之意的酒禮盒,就成了年節送禮的好選擇。

日期:2012-01-05

夜市老闆一眼認出 柏林愛樂總指揮感動
生活消費

夜市老闆一眼認出 柏林愛樂總指揮感動

古典音樂天團柏林愛樂寶島行,在《馬勒第九號交響曲》聲中圓滿落幕。不過就在樂團離台前一晚,一直被台灣樂迷熱情所感動的總指揮賽門.拉圖,主動向隨行工作人員提議想到夜市逛一逛,親身體會一下最具特色的台灣庶民文化。

日期:2011-12-08

一蟹多吃  遍嘗豐富滋味
藝文風尚

一蟹多吃 遍嘗豐富滋味

隨著時序入秋,特別是過了中秋節,只要是嗜蟹饕家,就待此時;而且不論是海蟹,還是河蟹,怎麼吃都鮮甜美味。

日期:2011-10-06

秋風起  鴨肥美
藝文風尚

秋風起 鴨肥美

立秋後品嘗鴨子正鮮美,不論中吃或西食,乾煎、快炒、炭烤,還是煮成湯,都別具風味。

日期:2011-09-08

文創軟實力  微型企業新亮點
美食旅遊

文創軟實力 微型企業新亮點

文創產業在台灣已成為一股潮流,有鑑於市場蓬勃發展,全國商業總會去年舉辦第一屆文化創意博覽會,讓業者互相觀摩,同時也結合通路業者推廣。今年文博會將在九月八日開跑,本刊先帶讀者一窺本次展覽精華。

日期:2011-09-01

聶汎勳 完美撮合美酒與美食的魔法師
美食旅遊

聶汎勳 完美撮合美酒與美食的魔法師

在法文中,稱料理和葡萄酒完美搭配叫做marriage,而侍酒師便是將料理和葡萄酒激盪出完美火花的靈魂人物。隨著台灣第一屆最佳侍酒師大賽的舉行,獲得第二名的聶汎勳,成為葡萄酒界新焦點。

日期:2011-05-26

神祕美味誘惑 讓舌尖雲遊地中海
藝文風尚

神祕美味誘惑 讓舌尖雲遊地中海

近年來時髦的異國料理餐廳越來越多,食物成為聯繫不同國度間的橋樑,當舌尖滿嘗異國美食的同時,心靈也像是飛行了萬里去旅行,現在就帶你去品嘗台灣的地中海美味。

日期:2011-05-19

養生粥品、台灣比薩 平凡內斂才顯功力
美食旅遊

養生粥品、台灣比薩 平凡內斂才顯功力

飲食文化與該區域的地理、歷史、習俗各方面都有緊密關聯,你印象中最熟悉親切的台灣古早味是什麼?對大多數人來說,番薯糜和菜脯蛋都是台灣的代表菜色,讓我們聽聽這兩道台灣菜背後的典故與趣味。

日期:2011-05-12

擁抱蔬食  許腸胃一個快活兔年
美食旅遊

擁抱蔬食 許腸胃一個快活兔年

春節已經熱鬧過完,為了在大魚大肉後還可以保有腸胃健康,本刊特別整理了三處主打蔬食料理的餐廳,利用醬汁與料理上的變化,讓讀者在吃到健康的同時,也可以享受美味。

日期:2011-02-10