編按：近期台灣疫情維穩，但世界衛生組織（WHO）再發出警告，全球多個地區的新冠疫情有上升趨勢，特別是隨著北半球冬季即將來臨，疫情可能升溫。面臨不斷變種的新型冠狀病毒，重症科醫師黃軒分享，要特別小心手扶梯，人來人往最容易受到污染，3大微生物菌種常出現在手扶梯上，提醒6點預防。(原文刊載於2023/6/12，更新時間為2023/9/8)
日期：2023-09-08
隨著暑假結束，孩子回歸校園生活，家長們對孩子健康格外關注。到學校接觸多變的環境，往往容易引發健康問題。若再加上孩子偏食、外食等習慣，更容易惡化，而消化道環境將成為健康關鍵，如何維持消化道環境，助孩子應對各種環境挑戰？
日期：2023-09-01
食安升級、人力短缺近年成為食品加工業的重要課題，建立完整產銷履歷、落實數位轉型成為產業必走之路。金屬工業研究發展中心要當產業智囊團，透過協助肉品加工業從設備物聯網建立加工製程履歷，再為巧克力產業研發多工序發酵設備，監控影響可可豆風味表現的關鍵發酵製程，協助農產供應商建置農產品熟成可控技術，藉由「學研雙引擎推動在地產業科技加值創新計畫」，聚焦產業實際需求，助攻智動化、智能化量能落地，讓產業邁向永續發展。
日期：2023-08-17
高雄一家知名剉冰店造成11人食物中毒就醫，店家的冰品和環境檢體被驗出沙門氏桿菌陽性、金黃色葡萄球菌（菌量未超標）和大腸桿菌等菌體，引發消費者關注食安問題。食藥署最新公布112年現場調製作飲品及冰品稽查專案結果，其中有6家衛生標準不符規定，包括多家知名業者「COLD STONE、阿義鳳梨冰、鮮芋仙、甘蔗媽媽、清原芋圓」都違規，共計開出18萬元罰單。
日期：2023-07-26
今夏創下世紀高溫，不少人吃冰消暑，卻有民眾到高雄某冰店吃冰，卻吃到疑有沙門氏菌的八寶冰，導致全家13人中有11人腹瀉、嘔吐、血便，還釣出網友表示兒子疑是因此腎衰竭住進加護病房，截至週二(7/18)下午4時，累計已有44人吃冰吃到中毒。對此，冰店老闆娘鞠躬3次致歉，經高雄市衛生及抽驗冰品，並將檢體同步送中央疾病管制署檢驗，檢驗結果發現，八寶冰食材與患者檢體均檢出沙門氏桿菌，污染源疑似是「八寶冰配料」，研判是店家「自製豆類及相關配料」可能為環境污染致病源。醫師指出，沙門氏菌是經由糞口傳染，患者經常是吃到被鳥禽糞便汙染的食物或水，如雞蛋、未煮熟的蛋奶、肉製品等。感染後會有發燒、嘔吐、腹痛、拉肚子等腸胃症狀，一般人雖多在3天內痊癒，但仍有5％菌血症機率，若惡化成敗血性休克、心內膜炎、腦膜炎、敗血性關節炎或骨髓炎等病症，甚至可能致死。
日期：2023-07-18
雷文虎克生物技術股份有限公司於今（5/25）日與臺灣大學醫學院附設醫院吳明賢實驗室研究團隊簽署合作意向書。雙方將就「次世代益生菌 AKK 的研發」展開長期的合作，期望能成功運用AKK菌作為新一代人類疾病的預防及治療策略。
日期：2023-05-25
每個人多少都有便祕的經驗，但在何種情況下，便祕為身體傳達的警訊？事實上，排便頻率僅為便祕的其中一種指標，但若伴隨血便且體重減輕逾五公斤，就應積極就診！
日期：2023-05-17
健康人腸道是一個極為複雜的細菌共生體，超過100萬億個細菌細胞，涵蓋1000個不同種屬的菌株。很多人會把「排便順暢」和「促進消化」兩個混為一談，益生菌在一般情況下，主要被探討的是「減少腸道壞菌」與「整腸」的功能。「促進消化」則是指把營養素分解讓人體可以吸收攝取，適合補充的是消化酵素、鳳梨酵素、木瓜和奇異果酵素才能有促進消化作用，兩者有所區別，消費者很容易混淆。
日期：2023-04-24
永豐餘如何迎戰零碳世代？永豐餘碳管理事業群負責人葉惠青分享二代創辦人何壽川先生提出的「醣經濟」為材料與能源基礎，打造農業、全紙、再生能源、水及碳等五大全循環系統，結合數位科技，邁向「循環經濟」及「智慧能源」為主的碳科技產業模式，並以永豐餘正在進行的具體實踐案例，邀集產官學共同朝永續發展的目標推進。
日期：2023-04-19
盤尼西林（Penicillin）是第一個抗生素，距今已有超過八十年歷史，然而，抗生素新藥研發不易，加上濫用抗生素的結果，使得細菌愈養愈強！避免抗藥性、預防未來無藥可醫，一次了解抗生素使用方法和禁忌。
日期：2022-12-07
