農藥殘留問題引起各界恐慌,除了政府嚴格稽查和農民安全栽種外,其實小市民亦能藉由聰明選購和正確清洗,阻止毒素進入體內。
日期:2012-12-06
面對瞬息萬變的廚藝生態,葉志光堅持做菜按部就班,所有調味料都以新鮮食材製成,特別是每天要熬製「上湯」,作為煎、煮、炒、湯的提味來源。
日期:2012-06-21
從台中市的國立台灣美術館對面餐廳雲集的綠園道,拐過一個轉角,喧囂寥落了下來,遇到當代藝術創作,萌生咖啡與多媒材美術品的對話。
日期:2012-05-24
紅、白葡萄酒對於歐洲人來說,就像白開水般,任何時候都可以飲用。做菜時來一杯,吃麵包、品巧克力要以酒提味,享用餐點時,更是無酒不歡。
日期:2012-04-05
法國米其林星級主廚領軍的料理,不同於法國在地味,而是融合台灣食材的究極美味,看似簡單,卻在繁複做工及盤飾藝術下,呈現出令人難忘的美食回憶。
日期:2012-03-15
今年春天來得遲,夏日卻早早到來,原本因寒冷冬天而元氣大失的瓜果蔬苗,茁壯的氣勢讓農夫安了心,許多餐廳更將夏日蔬果入菜,不但養生也很美味,還可以吃出心靜自然涼的境界。
日期:2011-06-09
越來越多餐廳的早午餐,都已延長供餐時間,有些店家甚至全天供應,所以,即使到了晚餐時間,你還是有優格沙拉或菠菜蛋捲,可以找到一天味覺的開始。
日期:2010-02-11