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蘿蔔最新與熱門精選文章

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尋訪失傳菜
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尋訪失傳菜

美好的記憶,總有部分停格在熱鬧的交談與杯觥交錯時的凝結。早期的台菜不論在菜色外觀與入口層次上都極為講究,隨著時光更迭,這些講究的菜色逐漸流失,難以復見。好在,還有師傅們記得,並讓這已近失傳的美味,重新粉墨登場。

日期:2016-12-29

電話那頭,一名上海台商 壓低音量說:「萬一碳排成本太高,不如關廠!」 一紙公約  威脅台灣企業存亡
國際總經

電話那頭,一名上海台商 壓低音量說:「萬一碳排成本太高,不如關廠!」 一紙公約 威脅台灣企業存亡

2016年12月5日,蘋果高層低調訪台,為要求供應鏈百分百使用再生能源而來,國際品牌的減碳壓力鍋已掀開。11月4日《巴黎協定》生效,不管川普買不買單,減碳大戰已遍地烽火。中國「重點整治」的台商名單出爐,台灣也將啟動碳管制。大衝擊將帶來大商機!前提是,要先在綠色淘汰賽中存活!

日期:2016-12-29

不一樣的熱鍋登場
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不一樣的熱鍋登場

今年天涼得晚,吃鍋季節也跟著遲到,不過,今年市面上火鍋口味推陳出新,相當有看頭。鍋底不再是重點,琳琅滿目的下鍋料成了今年焦點,烤雞、乾鍋鴨、龍蝦都登場,就是要來個不一樣的暖冬。

日期:2016-12-15

用在地食材展現「禪」
美食旅遊

用在地食材展現「禪」

第三年擔任京都國際觀光大使的陳易琦是名徹底的饕客,她戲稱自己的人生都繞著「吃」運轉,夏天到沖繩旅遊時她幾乎吃遍當地的沖繩麵,細細比較每一家的特色;不善飲酒的她初試日本酒,就埋頭鑽研日本酒的餐酒搭配,最後甚至考取唎酒師(日文品酒師)資格;當然常發生的狀況還有:為了想吃一家餐廳,動身一趟旅程的經驗。

日期:2016-12-08

義大利美食文藝復興
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義大利美食文藝復興

彷彿說好似的,最近台北不約而同地颳起了義大利料理旋風,從五星飯店開到家常小館,一致鎖定風土精神、家常、實惠,但道道層次不失細膩,間間是精采的味覺饗宴。

日期:2016-12-01

葆旺》第二代在金融海嘯中接班  拔除29年「老臣障礙」 轉型變塑料界沃爾瑪  每年拚出3成新客戶
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葆旺》第二代在金融海嘯中接班 拔除29年「老臣障礙」 轉型變塑料界沃爾瑪 每年拚出3成新客戶

全球景氣、需求都冷的新平庸時代,台灣貿易業前三十強、去年兩岸營收達五十億元的葆旺集團,卻交出營收成長逾一成的成績單,是極少數能逆勢成長的貿易商。

日期:2016-11-24

最是雋永家常味
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最是雋永家常味

跟京站實業總經理柯愫吟談吃,話題從台灣頭到台灣尾,高級餐廳跳到市場小攤,十字路口賣肉羹的老闆其實開百萬名車、熬湯該下怎樣的乾貨,她都如數家珍,彷彿在聊隔壁鄰居般熟悉。這位在百貨業界以努力不懈與眼光精準出了名的總經理,是個饕家。

日期:2016-11-10

府城一味解鄉愁
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府城一味解鄉愁

白色Polo衫、破牛仔褲和涼鞋,這位穿著簡樸的中年男子,是中華職棒兄弟象(現為中信兄弟)棒球隊前董事長洪瑞河。

日期:2016-10-27

挑嘴老闆臣服「原味」
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挑嘴老闆臣服「原味」

「真的不是我要誇口,丁三光真的很會吃又很挑吃。」一碰面,台灣最大的壁紙出口商——成億裝潢總經理丁三光的妻子許素華便說。以愛家顧家出了名的丁三光,逢宴必與太太同行不說,平常家裡吃的、用的也全部都由他買回家。

日期:2016-10-13

秀蘭小吃的精緻家常菜
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秀蘭小吃的精緻家常菜

秀蘭的菜帶有幾許閨閣氣息,精妙又到位。在口味逐漸平庸化的時代,慶幸還能有這樣一家老店。

日期:2016-10-06