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蘿蔔最新與熱門精選文章

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咀嚼力不佳,會增加失智風險
健康

咀嚼力不佳,會增加失智風險

根據這份調查,剩下的牙齒愈少,記憶和運動方面的能力都有變差的傾向。這應該是因為,沒有牙齒而無法咀嚼時,控制咀嚼的神經或主宰感覺等部份的腦神經會萎縮,也就是出現無機能症候群。

日期:2015-11-30

用廢棄蔬菜畫出健康色彩
美食旅遊

用廢棄蔬菜畫出健康色彩

日本一位媽媽將報廢農作物回收再利用,製成「野菜蠟筆」,開發一年多來熱銷3萬份,小朋友抓著青蔥色、南瓜色、胡蘿蔔色的蠟筆塗鴉畫畫,對蔬果自然多認識幾分。

日期:2015-10-22

日本經驗》輸出高檔和牛  將和食推廣到全世界 安倍新三箭迎戰TPP  農民還是能賺到錢
國際總經

日本經驗》輸出高檔和牛 將和食推廣到全世界 安倍新三箭迎戰TPP 農民還是能賺到錢

台灣要爭取加入TPP,首先得說服國內農業部門接受高度自由貿易,並減少進口衝擊;同樣是小農經濟的日本,安倍提出「進攻型農業」,夢想、胡蘿蔔與棍子三箭齊發,成功化解了反對派的聲音,日本是如何辦到的?

日期:2015-10-22

餐桌的經典小碟——冷菜
美食旅遊

餐桌的經典小碟——冷菜

獨味的冷菜,常成為經典小碟。良廚配得好,便可能成為千古絕唱。冷菜製得精妙,又能如行雲流水,更能教人珍惜又驚歎。

日期:2015-09-24

麥味登》新住民勇闖餐飲戰區  一圓創業夢  教客人早餐升級  四川姑娘拚月收120萬
傳產

麥味登》新住民勇闖餐飲戰區 一圓創業夢 教客人早餐升級 四川姑娘拚月收120萬

小小的台灣,連鎖品牌竟然超過兩千個,許多創業主運用連鎖加盟形式晉級為大企業,甚至成為上市、上櫃公司,成功進軍國際。除了庶民經濟當道,飲料、早餐等餐飲連鎖店益發興盛之外,隨著生活趨勢改變,戶外旅遊用品、運動健身等休閒產業,也成為連鎖加盟行業的一員。另一方面,台灣的新住民已達五十萬人,卻礙於種種限制而無法順利求職,此時加盟門檻較低的行業,就成為他們的選擇之一;據台灣連鎖加盟促進協會統計,目前有五%的加盟主為新住民,這批生力軍,也豐富了連鎖加盟行業的面貌。

日期:2015-09-10

你願意花多少錢  買美味健康
美食旅遊

你願意花多少錢 買美味健康

SAISON Factory以手工、嚴選食材、限定商品、少量生產四大堅持,獲得顧客青睞,抱持著這些堅持打造出的價值,讓一瓶要價220元的沙拉醬賣到嚇嚇叫。

日期:2015-09-10

老外做中菜  讓你看不慣?
美食旅遊

老外做中菜 讓你看不慣?

每每見到老外做中菜,總覺得不傳統又不道地。但有時傳統其實沒有想像中悠久,道地可能只是誤打誤撞,去蕪存菁才是真諦。

日期:2015-09-10

給忙碌上班族的豐富便當提案
美食旅遊

給忙碌上班族的豐富便當提案

重點在於豬肉要先裹粉再煎。 這麼一來香氣會倍增,也能均勻地沾上甜甜辣辣的醬汁。

日期:2015-08-27

刀下功夫深
美食旅遊

刀下功夫深

若說記者的筆是刀,能以筆伐惡、暢所欲言;那麼廚師的刀亦該是筆,能夠心之所向,出神入化。每位廚師起步都是一樣的:藉由不斷練習、在失敗中摸索著方法前進,握刀手勢中也暗喻做人的學問,期待技藝與待人處世一樣精進。

日期:2015-08-13

魚不見了  台灣海洋浩劫
焦點新聞

魚不見了 台灣海洋浩劫

隨著台灣漁獲量逐年下滑,魚市場冷清,海島的餐桌,只能倚賴中國、東南亞的魚貨撐起宴席場面;同樣靠海吃海的阿拉斯加,港邊卻仍有滿載而歸的豐收景象。找回消失的魚群,祕密在哪裡?從阿拉斯加到台灣澎湖,我們循著漁線,尋找答案。

日期:2015-08-06