第一次吃到香魚甘露煮，是在日本，骨質軟嫩、魚肉細嫩無腥味、入口即化。那次以後，有機會在台灣吃日本料理時，我總會問有沒有香魚，一直以為是進口的，朋友說：「你知道台灣也有養香魚嗎？」我相當驚訝，央求朋友帶我去開開眼界。
日期：2021-06-16
國內受到新冠肺炎（COVID-19）肆虐，每個人無不苦苦等待疫苗解救，然而，在疫情相當緊張之際，卻又傳出在印度發現的「Delta變種病毒」成為目前發現最具傳染性的病毒株。有醫師表示，「Delta印度變種」的傳染力高出50％左右，連打過2劑AZ疫苗的人也難抵擋；對此，中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中表示，在台灣發生的變異可能性較低，不必過度憂心，但也不能鬆懈防疫。
日期：2021-06-16
高端疫苗成功解盲新冠疫苗臨床2期數據，且力拚通過EUA，然而數據的解讀、未來EUA的審查方式卻引發論戰，究竟在看待國產疫苗效力上，有哪些關注重點？
日期：2021-06-16
時間是2020年1月6日，德州大學奧斯汀分校（UT Austin）結構病毒學家、分子生物學系副教授麥克萊倫（Jason McLellan），正和家人在猶他州帕克市（Park City），享受滑雪假期。
日期：2021-06-15
接種AZ疫苗會有血栓的副作用疑慮，那打莫德納疫苗就相對安全許多嗎？對此，醫師邱正宏表示，莫德納和輝瑞都屬於mRNA疫苗，而根據美國研究指出，這種mRNA疫苗也有獨有的副作用，那就是「心肌炎、心包膜炎 」，且發生的年齡層，多半在16歲以上和年輕的成年人身上。
日期：2021-06-15
台灣人對於名詞的錯誤解讀已經積非成是到理所當然的地步，相似常見的安瓶還有玻尿酸跟左旋維生素C，都是錯誤的稱呼。這篇文章帶大家簡單認識醇與酒精，接下來就用比較基礎的觀點來告訴大家為什麼會有這樣的誤解：
日期：2021-06-15
高端疫苗二期解盲，各項數據顯示都很好，在這24小時的時間內，充滿期待，樂觀其成的有之，也有冷嘲熱諷的。這當中，我看到中央研究院院士賴明詔說：疫苗同國防，國產國造不可或缺！
日期：2021-06-12
日前在網路上有消費者到賣場購買冷藏蝦仁，回家後清洗並以調味料抓醃，過一陣子再回來看蝦仁居然冒出藍色的汁液，嚇得上網問這到底是好物是雷物，甚至還有人於下方貼文留言表示其實是蝦子不新鮮？究竟蝦子出現的藍色汁液是怎麼來的？
日期：2021-06-11
所謂「五子登科」，指的是人生目標要擁有婚姻、孩子、車子、銀子、房子等五項事物。但隨著台灣薪資所得未顯著成長，房價所得比及物價卻持續飆升，多數年輕人深感生存不易，已逐漸放棄追求孩子、房子等目標。
日期：2021-06-11
「感謝數家分析實驗室、十一家醫護中心、上百名醫護人員的努力，（高端疫苗新冠肺炎後選疫苗）今天下午一點進行解盲，數據顯示安全性與耐受性良好、沒有嚴重不良反應。」宣讀解盲結果語氣激昂，高端疫苗總經理陳燦堅在記者會上宣讀了成功的解盲結果，並強調會盡速朝申請EUA邁進。
日期：2021-06-10
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