以茶入酒的組合,往往有著主角、配角的問題,不同的基底酒和茶品之間,互相搭配必須和諧順口,茶的清、酒的厚,本質就是衝突與對比,調酒師利用台灣產地優勢,好茶加好酒,用經驗和手藝,精準調出主、配角的風味。
日期:2022-03-09
台灣出品的巧克力,近年來品質成長的速度飛快,聞名國際。產品愈趨精品化,內裡卻回頭深入在地,一塊黑中藏甜帶鹹的巧克力,融入台灣食材添風味,鄉土細膩的滋味,吃上一口全嘗遍。
日期:2021-04-28
對台灣人來說,喝茶是一種再自然不過的日常,然而這種日常,可是不容妥協的。隨著消費者對不同口味茶飲的需求與品質要求的提升,包裝茶飲也從量變轉為質變,以更精進的技術工法以及原料的講究,讓入喉的每一口茶,都是生活中的質感品味。
日期:2021-04-23
你知道米可以當主食,也能做成甜點嗎?除了支持在地農業的心,也考量到對麩質過敏的族群,有業者研發用國產米製作的甜點,風味、口感一點都不輸小麥,帶起一波新世代的米甜點風潮。
日期:2021-03-31
現代人注重健康養生,搭上這波延燒的熱潮,各式蔬食餐廳紛紛端出色、香、味俱全的菜色,打破過往選項少、口味乏的既定印象,融入百變創意,讓健康餐點嘗來滋味誘人,下班後的時光,不妨前往品味、享受嘗蔬食趣。
日期:2020-11-18
新北好茶春茶鮮上市,炎炎夏日輕鬆品嘗新北好茶滋味。新北市首度將坪林文山包種茶、三峽蜜香紅茶及碧螺春融入夏日繽紛甜點,結合台北凱撒大飯店主廚手藝,於台北凱撒大飯店「Checkers」餐廳推出「幻夏茶饗曲」雙人下午茶甜點套餐,並於餐檯區推出多樣結合新北好茶製作的菜餚,想品嘗的民眾千萬不可錯過。
日期:2020-06-22
隨蜿蜒山路進入坪林山區,整齊排列、綿延不絕的大片茶園映入眼簾;經陳源德與陳宥達父子悉心照料,好的茶菁,搭上數10年的製茶經驗,成為茶葉競賽常勝軍。
日期:2020-05-27
跨過牛稠溪來到嘉南平原小鎮,古為平埔族打貓社部落的民雄,至日治時期興建民雄火車站,田庄迅速發展出繁華市街;然而,小鎮卻在一九四五年的美軍空襲,風華灰飛煙滅,沉寂許久的樸實,如今在青年返鄉熱潮的帶動下,又再度漾起了活躍的生命力。
日期:2020-01-22
客家委員會為推廣浪漫臺三線客家名物辦理徵選活動,從徵案、初選到決選,歷經將近半年的時間,最後經外國觀光客票選出14家獲獎商品,並於今(12)日舉行頒獎典禮,獎金總額高達新臺幣1百萬元商品設計、包裝、通路、行銷的輔導措施,並協助獲獎商品與昇恆昌合作,以邁向國際市場通路。
日期:2019-12-12