「二○二五新北油飯節」人氣票選活動,吸引超過百家店家參賽,各自展現了獨特的手藝與風味,並蘊含了世代傳承的職人精神。無論是來自中部的古早味、一甲子的堅持,還是冷熱皆Q的技術,都展現了臺灣米食文化的豐富層次。
日期:2025-11-20
相較於語言與交通更為方便的大城市,有些外國廚師選擇定居在台灣中南部小鎮,除了享受當地的慢步調,也嘗遍豐富的農特產,讓他們能夠大展身手,結合在地食材,端出令人垂涎的家鄉味。
日期:2025-11-12
主廚孫榮曾在十年前,因不會說中文在台灣失業三個月,那時為了接觸餐飲,他甘願委身當小助手。因此如今擔任五星級飯店的西餐行政主廚,也從不擺架子,他會主動幫忙,再忙都會抽空和團隊聊天,藉此發現問題、增進感情。
日期:2025-11-12
有「新加坡法餐之父」美譽的名廚郭文秀,客座晶華酒店,推出20多道道地的新加坡料理,包括:湯底滿溢鮮蝦與椰奶香氣的新加坡叻沙麵,料多豪華吸睛、麵條吸附鹹鮮海味的JQ's鑊炒龍蝦麵,以及主廚特製明蝦拉麵等。64歲的他結合「亞洲食材 × 法式技法」,開創新加坡美食新風潮。曾在台灣開過餐廳的他,精準掌握台灣人的口味。他稱讚台灣的食材很棒,從雞肉到海鮮,讓他能輕鬆做出美食。
日期:2025-11-12
普發一萬自11月5日起以不同方式分「三階段」發放,首先登場的是登記入帳,接下來是普發一萬ATM領現,最後則是普發一萬郵局領現。麥當勞除針對全民普發萬元加碼推出優惠,11月還有雙11購物節,麥當勞APP至11月14日止,包括麥脆鷄腿、麥克鷄塊、豬肉滿福堡、勁辣香鷄翅等9款產品,限時特價1111 M Point 即可兌換。
日期:2025-11-11
台中市爆發全國首例非洲豬瘟案例,經中央疫調確認僅限於台中案例場,屬單一來源病毒,疑因未落實廚餘蒸煮造成感染。中央宣布自周四(11/6)中午12時起恢復運載,並於11/7零時起全面恢復豬隻拍賣、屠宰與屠體運輸。行政院長卓榮泰強調,非洲豬瘟是一種「只會感染豬隻」的動物性疾病。他喊話全民周末起安心採買豬肉,支持本土畜牧業,享用滷肉飯、肉圓、小籠包等國民美食,盼透過全民支持與防疫努力,讓台灣豬肉早日重返國際市場舞台。農業部說明,豬肉恢復相關時間序如下:11/7上午至傍晚,肉品市場陸續進行拍賣;11/7晚上,進行屠宰相關作業;11/7黃昏市場,溫體豬上市(較少);11/8早上的傳統市場,溫體豬上市(較多)。 針對此次非洲豬瘟防疫疏失,台中市府原僅宣布懲處兩名基層人員,引發市議員等各界質疑。中市府周四改口發布聲明指出,農業局長張敬昌與環保局長陳宏益未恪守中央防疫指引,即起免職處分;動保處長林儒良因未確實執行防疫指令與督導責任,免去機關首長職務。
日期:2025-11-06
從新生、到婚嫁,從成年禮、到廟會祭拜,臺灣人的重要時刻,油飯,他無所不在。一碗糯米飯,不只是日常餐食,更是承載祝福與人情的重要象徵。「2025新北油飯節」讓庶民美食站上公共舞臺,不只美味,更是濃濃的人情味。
日期:2025-11-05
豬肉禁宰解封,有豬肉可以吃了!非洲豬瘟中央災害應變中心周三(11/5)宣布11/6(四)12:00 恢復活豬運載、11/7(五)00:00恢復拍賣、屠宰、屠體運輸,由於拍賣、運輸、屠宰皆需要一些時間準備,預計11/8(六)起市場開始供應溫體豬,並維持禁用廚餘養豬。非洲豬瘟中央災害應變中心表示,在達成「查核要完全、監控要完備、法令要完備」之前,廚餘養豬仍維持禁用,在這段期間,政府也會提供飼料差額補助,協助養豬業者。另外,確保開市一切順利,週三全國同步加強肉品市場、屠宰場及化製場清潔消毒,另外也要求各地零售市場生鮮豬肉攤、食品及屠宰業者屠體運輸車輛等,展開高強度清潔消毒,務必於市場恢復前完成。
日期:2025-11-05
(今周刊1507)美國CBP9月底暫扣巨大貨物,這不只是單一個案,事件更掀開了台灣產業的軟肋。政府、企業長年懈怠,任由中間人走在灰色地帶,讓移工陷入負債困境,現在已是改變的時機。
日期:2025-11-05
雙11優惠開跑!雙11活動各大超商、速食店、手搖、餐廳、賣場紛紛推出好康,像是7-ELEVEN美式「買11送11」、全家百項商品5折起、全聯、大全聯逾300商品買1送1、必勝客比薩只要11元,以及星巴克好友分享日買1送1。不僅如此,飯店業者也祭出住宿、餐飲優惠,爽嗑台北萬豪酒店Garden Kitchen,兩人同行第2人只要111元;台中日月千禧酒店住宿下殺最低2.4折起,館內餐飲再祭多樣折扣,讓你吃住一次滿足,更多好康就在《今周刊》為您持續更新整理,千萬別錯過。
日期:2025-11-03