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白菜滷 之二
美食旅遊

白菜滷 之二

料理過程中,我總會不自覺模仿起父親的「軀勢」,即便場面差別很大,仍想扮演他留在我心裡的「英雄形象」,一個平凡老礦工難得的出眾模樣。

日期:2013-09-26

高檔餐盒 口口驚喜
美食旅遊

高檔餐盒 口口驚喜

工作再忙碌,也有想要好好款待自己的時候。尤其重要客戶或外賓來訪時,午間一份用料擺放皆好的餐盒,絕對會讓對方覺得備受禮遇,也為工作加分。有機會吃到高檔餐盒,不妨細細品味,這一餐,也要幸福喔!

日期:2013-09-19

傳說中的化骨通心鰻
美食旅遊

傳說中的化骨通心鰻

賣座電影《總舖師》強調古早心、古早味,但片中對古早菜的精髓,卻少有著墨,例如「化骨通心鰻」,鰻魚的處理就大有學問,做得好的師傅也不多。我在「呷保庇」餐廳吃到這道菜,對於師傅的堅持和手藝,非常感動。

日期:2013-09-19

招牌下的時代故事
美食旅遊

招牌下的時代故事

秋濃轉涼,想吃涮羊肉或酸菜白肉鍋時,我的首選是「北平上園樓」。餐廳還存著十六年前我在《聯合晚報》介紹的剪報;報紙已泛黃,菜香卻依然。除了歷久不衰的招牌菜以外,餐廳保留「山西餐廳」這塊招牌的故事,更是我想說的。

日期:2013-09-05

核洩不影響申奧? 日媒:安倍自我感覺良好
焦點新聞

核洩不影響申奧? 日媒:安倍自我感覺良好

福島第一核電廠約三百噸輻射汙水外洩的災情,早已在國際鬧得沸沸湯湯,反觀日本官方則對相關情勢始終冷感。論者認為,安倍的樂觀態度,恐怕只是「自我感覺良好」。

日期:2013-08-29

索尼、微軟駁火 當保守遇上創新 遊戲機大戰 PS4「不犯錯」勝出
科技線上

索尼、微軟駁火 當保守遇上創新 遊戲機大戰 PS4「不犯錯」勝出

微軟創新衝過頭,索尼新世代遊戲機PS4氣勢如虹,儼然成為索尼集團繼手機事業後重返強權的關鍵下一步;在此同時,扮演零組件供應角色的台廠,也終於盼到了訂單及時雨。

日期:2013-08-29

不會看線圖也能變身億元級大戶 中油電焊工 「 養豬理論」精挑快速獲利股
聰明理財

不會看線圖也能變身億元級大戶 中油電焊工 「 養豬理論」精挑快速獲利股

一個國小都沒畢業的電焊工,憑什麼成為桃園地區券商競相爭取的股市大戶?七十二歲的林錫雄,股海翻騰三十餘年,他不會使用電腦、不會看線圖,連調閱財報都要靠營業員幫忙;然而,靠著自學苦讀,把投資失敗化為養分,終於成就股市億元大戶身價。

日期:2013-08-29

解讀習李的「超級緊、超級鬆」政策  李克強會是另一個朱鎔基嗎?
國際總經

解讀習李的「超級緊、超級鬆」政策 李克強會是另一個朱鎔基嗎?

中國經濟到了非調不可的時候,但改革的每一刀都會動到盤根錯節的既得利益者。習近平、李克強在秋季三中全會,將端出什麼菜?

日期:2013-08-22

資金盯緊下一個新機會!
股債前線

資金盯緊下一個新機會!

QE的變化是個焦點,原則上,這只是改變過去以來的貨幣政策,對市場來說則是全球將從資金行情轉化為景氣行情,個別國家、個別產業都將進入基本面調整的階段。

日期:2013-08-22

Bravo! Design in Taiwan!
藝文風尚

Bravo! Design in Taiwan!

台灣的設計精品,從餐具、飾品、食品甚至活動,近幾年來屢在國際間重要設計大賽獲獎,引起國際間注目與報導,其實從島內到國際,成功的歷程極其艱辛,一起來分享他們的優雅與光芒。

日期:2013-08-15